最後更新時間： 2023-02-02 作者： 飽飽爸
這味道太清新太文青了吧！今天介紹基隆美食平實豆漿，老店第三代轉型再出發的中式早餐店，品項主打燒餅、油條、飯糰與豆漿，但調味上一點都不老派，堅持走出自己的風格，到底老店精神與一顆年輕的心蹦出怎樣新滋味，跟著飽飽爸一起來看看吧！
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平實豆漿
地址：基隆市信義區信二路234巷2-2號
電話：02 2428 3553
外送：無
營業時間：05:00–13:00 (週三公休)
食記：【基隆美食】平實豆漿，老派v.s溫和小清新，你選誰？(菜單)
粉絲團：平實豆漿
《平實豆漿》的優點就是用餐時沒有油煙味與黏踢踢的地板，連燒餅用的鐵桶爐也是乾乾淨淨的，環境打理得很好。
平實豆漿菜單
店內有一張說明更詳細看起來更複雜的菜單，我放在文章最後面了，資訊量太大還以為在看產品說明書或是user guide一樣，這張簡化版的比較親近些！就是主打創意鹹甜燒餅，飯糰與調味豆漿的早餐店，老派又油又鹹的配料，這裡通通看不到！
平實豆漿推薦
清漿：$20 / 焙茶豆漿：$25
《平實豆漿》的清漿就是無糖豆漿，濃濃的豆乳味入口順暢好喝，沒有一丁點的雜味，很清新天然的味道。焙茶豆漿使用台灣鐵觀音茶葉，聞得到焙茶的香氣，喝下去卻感覺十分清淡很薄弱的存在感，可能是清漿風味太突出把焙茶的滋味被壓過去了！
鹹豆漿：$30
看著老闆裝著鹹豆漿的配料，咦！常見的油條、菜埔、香油、白醋怎麼不見了，換上了豆皮、豆腐與特製醬汁！走的是前所未見的清淡路線啊！
鹹口味豆乳喝起來十分滑順，放一陣子也只有微微的結塊，就像吃養生豆漿鍋一樣，不僅有創意還很好喝，上頭那幾片香菜更是神來一筆，添增不少的青草香氣。整體口味很清淡，但滋味很豐富，有走出自己的風格，讚！若是喜歡老派風味，油、辣、酸、結塊的吃法，這碗可能不是你的菜！
古早味鹹飯團加蛋：$50
第一次看到用紙包的飯糰，老闆娘還說：飯糰都是用黑米去捏的，有別於在外面看到的糯米飯糰、紫米飯糰。配料也是一整個大不同，油條換成清淡調味的豆乾與一整顆滷蛋，讓你吃的清爽健康又養身的概念！
不同於紫米、糯米飯糰粒粒分明的口感，黑米比較濕潤黏糊糊的。肉鬆的甜味與豆乾味比較明顯，像是剛出爐白飯配肉鬆豆乾的感覺。飽飽爸比較喜歡劉媽媽飯糰、青島飯糰那種扎實老派的調味啦！
基隆美食《平實豆漿》，豆漿滋味真的超級讚，天然新鮮的味道別處喝不到，推薦給喜愛食材原味的饕客們。想試試不一樣的中式新滋味《平實豆漿》推薦大家！
後記
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店家/景點資訊
- 店家名稱：平實豆漿
- 所在地址：臺灣基隆市信義區信二路234巷2-2號
- 營業時間：日 一 二 四 五 六 05:00-13:00
- 店家電話：02 2428 3553
交通資訊
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