最後更新時間: 2023-02-02 作者: 飽飽爸
這味道太清新太文青了吧!今天介紹基隆美食平實豆漿,老店第三代轉型再出發的中式早餐店,品項主打燒餅、油條、飯糰與豆漿,但調味上一點都不老派,堅持走出自己的風格,到底老店精神與一顆年輕的心蹦出怎樣新滋味,跟著飽飽爸一起來看看吧!
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平實豆漿
地址:基隆市信義區信二路234巷2-2號
電話:02 2428 3553
外送:無
營業時間:05:00–13:00 (週三公休)
食記:【基隆美食】平實豆漿,老派v.s溫和小清新,你選誰?(菜單)
粉絲團:平實豆漿
《平實豆漿》的優點就是用餐時沒有油煙味與黏踢踢的地板,連燒餅用的鐵桶爐也是乾乾淨淨的,環境打理得很好。
平實豆漿菜單
店內有一張說明更詳細看起來更複雜的菜單,我放在文章最後面了,資訊量太大還以為在看產品說明書或是user guide一樣,這張簡化版的比較親近些!就是主打創意鹹甜燒餅,飯糰與調味豆漿的早餐店,老派又油又鹹的配料,這裡通通看不到!
平實豆漿推薦
清漿:$20 / 焙茶豆漿:$25
《平實豆漿》的清漿就是無糖豆漿,濃濃的豆乳味入口順暢好喝,沒有一丁點的雜味,很清新天然的味道。焙茶豆漿使用台灣鐵觀音茶葉,聞得到焙茶的香氣,喝下去卻感覺十分清淡很薄弱的存在感,可能是清漿風味太突出把焙茶的滋味被壓過去了!
鹹豆漿:$30
看著老闆裝著鹹豆漿的配料,咦!常見的油條、菜埔、香油、白醋怎麼不見了,換上了豆皮、豆腐與特製醬汁!走的是前所未見的清淡路線啊!
鹹口味豆乳喝起來十分滑順,放一陣子也只有微微的結塊,就像吃養生豆漿鍋一樣,不僅有創意還很好喝,上頭那幾片香菜更是神來一筆,添增不少的青草香氣。整體口味很清淡,但滋味很豐富,有走出自己的風格,讚!若是喜歡老派風味,油、辣、酸、結塊的吃法,這碗可能不是你的菜!
古早味鹹飯團加蛋:$50
第一次看到用紙包的飯糰,老闆娘還說:飯糰都是用黑米去捏的,有別於在外面看到的糯米飯糰、紫米飯糰。配料也是一整個大不同,油條換成清淡調味的豆乾與一整顆滷蛋,讓你吃的清爽健康又養身的概念!
不同於紫米、糯米飯糰粒粒分明的口感,黑米比較濕潤黏糊糊的。肉鬆的甜味與豆乾味比較明顯,像是剛出爐白飯配肉鬆豆乾的感覺。飽飽爸比較喜歡劉媽媽飯糰、青島飯糰那種扎實老派的調味啦!
基隆美食《平實豆漿》,豆漿滋味真的超級讚,天然新鮮的味道別處喝不到,推薦給喜愛食材原味的饕客們。想試試不一樣的中式新滋味《平實豆漿》推薦大家!
後記
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店家/景點資訊
- 店家名稱:平實豆漿
- 所在地址:臺灣基隆市信義區信二路234巷2-2號
- 營業時間:日 一 二 四 五 六 05:00-13:00
- 店家電話:02 2428 3553
交通資訊
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