最後更新時間： 2022-10-17 作者： 飽飽爸
要吃石頭火鍋哪裡找？基隆美食義美自助火鍋城絕對排的上北台灣前三名，對基隆的印象不再只有崁仔頂、廟口與海鮮餐廳，老字號火鍋店《義美自助火鍋城》更是值得大家開車前往，沒吃過就好像來基隆沒到過廟口走走一樣可惜，就是這麼具有代表性！為什麼吃過的朋友有九成都想再訪，這吸引人的魔力就讓飽飽爸帶大家一起來看看吧！
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義美自助火鍋城
地址：基隆市中正區信二路303號
電話：02 2422 7236
外送：無
營業時間：11:00–23:30 (冬季11:00營業)
食記：【基隆美食】義美自助火鍋城，魷魚大火爆香中，湯頭甘甘有夠讚 (菜單)
《義美自助火鍋城》就開在信二路立體停車場旁，交通十分便利，旁邊是超有名的六十年老店周家蔥油餅，五十公尺不遠處極樂寺還有步道可以到中正公園遠眺基隆港美景，很適合規劃開車半日遊的好地方。
店外的招牌與照片已經褪色到看不清內容，還有全黑的反光玻璃，好像是作“黑的”一樣，不用擔心這種old school style，就像東一排骨70年代風味一樣，老店才有的特色，放心走進去就對了。
不論是1F&2F的內用區，一整個就是乾乾淨淨亮晶晶，地板也是走起來舒服服一點都沒有黏膩感，除了桌椅間隔比較窄一些外，環境保持有夠棒。
義美自助火鍋城菜單
用餐每個人要收$30的湯底費外，菜色都是靠盤子的大小顏色來計價，想要吃多還是吃少自己控制就好，就算兩、三個人拿個4~5盤簡單吃一下也沒問題，只要注意一下用餐時間是90分鐘。
配料區提供一些基本的蔥薑蒜與沙茶讓大家自行取用，建議大家可以從原味開始吃起，因為《義美自助火鍋城》招牌湯頭煮出來的火鍋料味道都挺不賴的，若味道還是不夠再加配料就好。
義美火鍋自助區
一樓和二樓都一樣有一個開放式大冰箱，上面食材真的超級多，而且看得到一些基隆名產，如魚餃、蛋餃以及吉古拉，透抽與蚵仔看起來也是超級新鮮，只是東西拿好就不能退，看好再出手喔！
義美自助火鍋城推薦
蚵仔：$95 / 透抽：$95
蚵仔相當大顆，而且光澤超水亮，透抽也是水嫩嫩的，就是新鮮沒話說。
蛋腸：$85 / 魚餃：$95
基隆特色火鍋料，冷藏保存的新鮮貨，比起經過冷凍後的滋味，多了是豬肉與魚肉的鮮味，試過才知道，啊！原來現包沒過冷凍的滋味是這麼的好吃，吃過就回不去了。
肉盤（豬/牛）：$95 / 乾魷魚：$95
肉盤與魷魚乾一定必點，爆香鍋底的時候，兩樣一起下鍋炒香，不僅能增加湯頭鮮味，麻油爆炒豬/牛肉也是好吃到會涮嘴的一道。
要吃得豐盛大約是$400~$500/人，就會吃到很撐而且很辛苦，建議一般人點$300/人就剛剛好。
義美火鍋招牌秀
《義美自助火鍋城》的鍋底精華就是用麻油大火爆香魷魚乾，就是要下這麼一大把，飄出來焦香味與海鮮味，是其他石頭火鍋吃不到的。
在尬上免費附的洋蔥與剛剛點的肉盤，炒起來的香味好像在吃鐵板燒一樣，美味直送你眼前一樣。
把爆炒五分熟的肉盤撈起來，留下肉汁加上火鍋料淋上特製甘甜高湯，絕贊義美石頭火鍋就完成了。配上麻油香豬肉一煮，豬肉甘甜的滋味加上些許的焦香，不用沾醬就好吃到馬上再叫一排肉盤等著了。
《義美自助火鍋城》的強項應該是他們的湯底跟價錢、火鍋料，三個缺一不可，尤其是那甘甜的湯頭，怎麼搭著火鍋料一起煮就是好吃，真的不知道下了什麼符水在裡面XD，新鮮的火鍋料也很棒，吃起來就是與其他店家不同，多了不少舒服的鮮味與鹹香!!! 生意好不是沒原因，來基隆吃火鍋，先來試試《義美自助火鍋城》沒試過別說來過基隆喔XXD。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：義美自助火鍋城
- 所在地址：臺灣基隆市中正區信二路303號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-23:00
- 店家電話：02 2422 7236
- 備註資訊：
＊＊(冬季11:00營業)＊＊
交通資訊
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