【台南美食】旗哥牛肉湯，溫體牛鮮嫩好吃，還有超大停車場 (菜單)

最後更新時間： 2026-10-28 作者： 飽飽爸

台南美食推薦《旗哥牛肉湯》，善化牛肉場新鮮供應溫體牛，隨便點都起碼有個8~90分。來台南要喝牛肉湯，找溫體牛專賣店準沒錯！觀光客必吃或是在地人私房店，只要用上溫體牛肉標章，基本上隨便挑都好吃。再來就是大骨湯底，台南風走的就是真材實料，吃過絕對念念不忘，沒幾天就想再次回訪王者代表！

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店家與停車資訊

旗哥牛肉湯

地址：臺南市北區賢北里中華北路一段126號
電話：06 259 0005
營業時間：07:00–00:00 (週一營業至14:00，週二15:00開始營業)
食記：【台南美食】旗哥牛肉湯，溫體牛鮮嫩好吃，還有超大停車場 (菜單)
粉絲團：旗哥牛肉湯

《旗哥牛肉湯》開在熱鬧的市區內，這十多年來，來台南旅遊停車都是一大難題，尤其一到假日那缺停車位的樣貌堪稱地獄等級。《旗哥牛肉湯》讓大家一開局就直通天堂，店旁準備10個停車位，真是幫了大忙，假日不敢說，但若是早起的遊客想要拼一波，絕對沒問題，這次開店後15分鐘抵達，店內停車場還是空蕩蕩，隨便嚕好車馬上開吃！

內用區很一般在地方風格，但牆上的塗鴉可是《旗哥牛肉湯》的醍醐味，不論是畢業生，到此一遊的阿明與阿花，拿個立可白與油性筆找空擋填上去就對了，以前學生時代很常幹的傻事，肉還沒上就先加分了。

店內配料提供薑、辣椒洋蔥醬油、油膏、辣豆瓣，店家會教你老饕吃法，不過若是要吃純正原始美味，飽飽爸還是覺得不沾醬最棒！

旗哥牛肉湯菜單

《旗哥牛肉湯》菜單如上，推薦給大家認識一下！來店的客人通常分兩派，單純來喝牛肉湯，或是準備來吃正餐的。差別在於有沒有多叫熱炒與切盤。今天的目的是把重點牛肉湯巡田水給大家看看，所以特選、牛雜與現沖牛肉湯都來一些，馬上知道水準到底多好麽棒棒啦！

旗哥牛肉湯推薦

特選牛肉湯：$350

一上桌怎麼跟一般牛肉湯那麼像啊！找老闆問一下，老闆說：今天的特選是肋眼的部分啦！而且價錢一份底兩份一般牛肉湯還有剩，可以說是金高貴，但味道如何呢？老闆請收下我的膝蓋，這錢花得很值得啊！不僅柔嫩多汁，油脂還很豐富，最棒的那新鮮溫體牛的質感，飽飽爸承認只吃了兩口，因為其他的都被飽飽妹一口吃光了，連小孩都懂吃的美味，值得！有看到一定要點啊！荷包什麼的吃飽再說啦！

隨牛肉湯附的牛肉燥飯，也不錯！淡淡的醬油香氣配上肥瘦比1:1的作法與一般滷肉飯很接近，配著熱炒吃超搭！

牛肉湯：$150

招牌給的溫體牛紅肉部位，雖然肥肉不多，但關鍵在肉汁與口感上，鮮嫩多汁又沒有腥騷味，搭配大骨蔬菜湯的清甜！整個質感直接拉滿，多嚼幾口那風味的變化與層次真的不得了，讓人忍不住一口接著一口。

清燉牛雜湯：$150

連牛肝都出現了，《旗哥牛肉湯》全牛牛雜湯，所有風味都濃縮在這一碗內。湯頭的蔬菜甜比較明顯一點，怕牛雜把湯頭弄濁了，整體喝起來跟喝高級下水湯很像，牛雜多少會有點腥騷味，建議可以沾點辣醬油或辣豆瓣，壓味的效果不錯！

台南美食《旗哥牛肉湯》！全品項無雷好棒棒不用說，溫體牛的風味與湯頭質感滿到天上去，還有自帶buff停車場，受歡迎剛剛好而已。《旗哥牛肉湯》，讚一下啦！

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