【宜蘭美食】屋台拉麵，柴燒豬骨湯頭鮮醇濃郁，太好喝啦 (菜單)

最後更新時間： 2026-09-30 作者： 飽飽爸

宜蘭美食推薦《屋台拉麵》，自家柴燒豬骨湯頭味道超好！拉麵口味變化多端，滿滿台式小菜，吃過一次直接愛上。《屋台拉麵》是飽飽爸跟常跑宜蘭朋友聊天時知道的，她說頭城的偏僻小路上有一家隱藏拉麵店。拉麵價錢不貴，湯頭直接用柴燒控出來的，火力與時間製作真材實料，吃的出多少努力與工夫在裡面，實在太好奇這職人般手藝到底有多頂天，三五好友約一約帶上錢包衝一波先！

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店家資訊

屋台拉麵

地址：宜蘭縣頭城鎮二城里宜三路一段36號
電話：0975 892 996
營業時間：11:30–19:30 (週二、三公休，週五六日營業至20:30)
食記：【宜蘭美食】屋台拉麵，柴燒豬骨湯頭鮮醇濃郁，太好喝啦 (菜單)

《屋台拉麵》有分一代目與二代目店，其實就只是攤位大小不同啦，上面那間很有風霜痕跡感的餐車就是一開始發跡的一代目店面，只是老闆用心控湯頭，人潮越來越多，這下才改成現在的二代目店面，不僅有冷氣吹，還有停車場，颳風下雨想吃也都沒問題！

老闆很客氣，知道我們是外地人，一聽聞是衝著這鍋材燒豬骨湯頭來的，很客氣地跟我們介紹，想到這一鍋湯要熬上4~6小時才能送上桌，這…錢真難賺啊！

店內還認有幾隻浪貓等著大家認養，貓貓不定時會放出來散步，想要親近一下也是可以，建議是自行攜帶消毒與親訓用品喔。

屋台拉麵菜單

《屋台拉麵》菜單如上，介紹給大家認識一下。基底就是豚骨與醬油湯底，加上黑蒜頭、叉燒與台味小菜做搭配的組合。算是在老闆個人手藝與食材特性發揮得剛剛好的一家特色小店！點法有點大叔派，就是拉麵小菜各佔50%的吃法，有麵有湯有小菜，爽啊！

屋台拉麵推薦

經典拉麵：$250

這碗典豚骨絕對是來店必點！柴燒熬出的乳白色豚骨湯底，濃醇滑順卻完全沒有豬臭味，喝起來鹹香飽滿，脂香滿溢卻不顯油膩。麵條用的是日式細麵，沾著豚骨湯頭一口咬下簡直太過癮！每一口都是滿滿的幸福感，超棒！

大片叉燒更是給得毫不手軟，瘦肥比大概是7比3，大口吃下也不會太油膩。

雲林黑蒜頭私房拉麵：$300

深沉琥珀色的醬油蒜頭湯頭就知道是真材實料，黑蒜特有的甘甜與濃郁蒜香飽滿到不行。兩塊厚切肋排肉燉煮的有夠入味，筷子一夾就快要骨肉分離。油脂與肉汁在口中化開，搭配吸著滿滿湯汁的細麵，肉感與醬燒的風味爆擊整個嘴巴！狂野又飽足，好吃到炸。

蘭城和風櫻桃鴨：$170

櫻桃鴨的色澤呈現誘人的粉紅色，外皮還帶點炙燒過的香氣，配上店家特調的和風醬汁，微酸微甜的滋味，完美的平衡了鴨肉的油脂感，吃起來清爽無負擔。

南非鮑魚佐有機蔬菜醬：$486

今天的小菜就看這一道，雖然價格有點高貴，但南非鮑魚尺寸不算小，肉質厚實彈牙，吃起來鮮甜多汁，有機蔬菜醬口感濃稠滑順，有自然的菜甜味與清香，海鮮的鮮甜與蔬菜的清爽完美的結合，好吃！

藤椒松花皮蛋：$60

看到這滿滿的特製醬料舖在皮蛋上，口水都要流下來了。醬料以藤椒為主角，一入口就能感受到那獨特的麻感與香氣，接著是微微的辣度，瞬間直擊舌頭，真是爽爽吃的好朋友！

宜蘭美食《屋台拉麵》真是有夠職人精神好棒棒的一家，豚骨湯頭鮮甜醇厚，就算吃完好幾天還是在想著它。還有變化超多樣的台味小菜，不推說不過去的好吃拉麵，《屋台拉麵》推薦大家！

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