【基隆美食】周家蔥油餅，基隆港邊古早味早點 (菜單)

基隆美食飽飽爸

最後更新時間： 2023-05-23 作者： 飽飽爸

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基隆美食推薦《周家蔥油餅》，中正公園下極樂寺也是老店眾多的地點，其中《周家蔥油餅》最知名，天還沒亮一直賣到正中午，阿姨煎餅的手沒停過，排隊等餅的隊伍也沒斷過。來吃早餐外還要外帶一袋回家繼續享受。曾遇過客人外帶一叫就是100顆，又不知道要等多久才吃得到，都要上演搶餅大逃殺，有夠瘋狂XD。

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店家資訊

周家蔥油餅

地址：基隆市中正區信二路309號
電話：02 2425 9988
營業時間：04:30–12:30 (週一公休)
食記：【基隆美食】周家蔥油餅，基隆港邊古早味早點 (菜單)

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信二路靠碼頭那一側的亭仔腳，多得是近百年歷史的日治時期街屋，《周家蔥油餅》自1961買下現有店面營業至今超過60個年頭了。其實《周家蔥油餅》應該算是一家中式早餐店，只是品項簡單，賣些豆漿、蔥油餅與蛋餅，只是蔥油餅實在太好吃，有印象以來，蔥油餅常常出現在家裡的餐桌上。

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《周家蔥油餅》特色是蔥油餅先大火油炸，鐵餅壓實固定後，再送入烤爐內烤熟。這樣可以保留的青蔥水分不會因為油炸流失，烤箱又可以把雙面餅皮弄酥脆，同時將麵心烤熟，除去多餘的油脂。這做法與七堵周家蔥油餅（女兒開的）、羅紀蔥油餅都一樣，吃起來就是清爽。

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進門就被桌上的這一大袋傷害到了XD，有人訂了70塊餅要帶走，真是不講武德，難怪外面的大家都痴痴排隊等餅中。

周家蔥油餅菜單

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雖然價錢已經漲了不少，但鹹豆漿與豆漿的價錢沒什麽變化，飽飽爸認為豆漿也是不輸蔥油餅的招牌。另外蔥油餅不建議加蛋，因為烤過再入油鍋會變的非常油膩。

周家蔥油餅推薦

冰豆漿：$15

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今天抵達的時候是1100左右，鹹豆漿已經賣完了，只剩下冰豆漿。《周家蔥油餅》的豆漿有一味特色就是炭燒的焦香氣，所以點無糖豆漿就可以喝到喝到最原始的老口味，順口好喝！

蔥油餅：＄19/塊

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烤箱烤過的外皮就是酥脆，乾乾的一點都不油膩。咬下去有厚實的麵皮香，最關鍵的水分在餅心被鎖住，濕潤的口感與鹹青蔥的味道完全保留下來，極致才能說明對這塊餅的美味，而且吃原味就好，不要多加香油或是辣豆瓣醬之類的，味道變會得很奇怪了，小心喔！！！

基隆美食《周家蔥油餅》外皮極致酥脆，控制火侯的精準度完全甘拜下風，裡面的蔥香滿溢，完全征服我的味蕾。有些人會說整塊餅吃起來太乾，很難入口。飽飽爸推薦一樣吃法，點碗鹹豆漿、蔥油餅與煎蛋三樣一套，沾點蛋汁或是一口滑順的鹹豆漿，就解決了。《周家蔥油餅》推薦來基隆朋友別忘帶走一袋蔥油餅回家試試喔。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱：周家蔥油餅
  • 所在地址：臺灣基隆市中正區信二路309號
  • 營業時間：日 二 三 四 五 六 04:30-12:30
  • 店家電話：02 2425 9988


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