基隆美食推薦《義美自助火鍋城》，北部前三石頭火鍋穩穩的。談到基隆美食不再只有廟口夜市、仁愛市場與海鮮餐廳，海洋廣場旁老字號火鍋店《義美自助火鍋城》更是值得大家一試，吃過的朋友都說：大火爆香的湯頭有夠鮮甜，吃過才像是來過基隆一樣，這麼具有代表性！問過身邊的朋友，也高達九成人都想再吃一頓，就是有種說不出的美味與魔力，吸引著大家來試試！
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義美自助火鍋城
地址：基隆市中正區信二路303號
電話：02 2422 7236
營業時間：11:00–23:30 (冬季11:00營業)
食記：【基隆美食】義美自助火鍋城，大火爆香石頭火鍋真好吃 (菜單)
《義美自助火鍋城》開在信二路立體停車場旁，交通十分便利，旁邊是超有名的六十年老店周家蔥油餅，五十公尺不遠處極樂寺還有步道可以到中正公園遠眺基隆港美景，很適合規劃開車半日遊的好地方。
不論是1F&2F的內用區，一整個就是乾乾淨淨亮晶晶，地板也是走起來舒服服一點都沒有黏膩感，除了桌椅間隔比較窄一些外，環境保持有夠棒。
義美自助火鍋城菜單
用餐每個人要收$30的湯底費外，全靠盤子的大小顏色來計價，想要吃多還是吃少自己控制就好，就算兩、三個人拿個4~5盤簡單吃一下也沒問題，只要注意一下用餐時間是90分鐘。
配料區提供一些基本的蔥薑蒜與沙茶讓大家自行取用，建議大家可以從原味開始吃起，因為《義美自助火鍋城》招牌湯頭煮出來的火鍋料味道都挺不賴的，若味道還是不夠再加配料就好。
義美火鍋自助區
一樓和二樓都一樣有一個開放式大冰箱，上面食材超級多，而且看得到一些基隆名產，如魚餃、蛋餃以及吉古拉，透抽與蚵仔看起來也是超級新鮮，只是東西拿好就不能退，看好再出手喔！
義美自助火鍋城推薦
蚵仔：$95 / 透抽：$95
蚵仔相當大顆，而且光澤超水亮，透抽也是水嫩嫩的，就是新鮮沒話說。
蛋腸：$95
基隆特色火鍋料，冷藏保存的新鮮貨，比起經過冷凍後的滋味，多了是豬肉與魚肉的鮮味，試過才知道，啊！原來現包沒過冷凍的滋味是這麼的好吃，吃過就回不去了。
蛋餃：$95/魚餃：$95
肉盤（豬/牛）：$95 / 乾魷魚：$95
肉盤與魷魚乾一定必點，爆香鍋底的時候，兩樣一起下鍋炒香，不僅能增加湯頭鮮味，麻油爆炒豬/牛肉也是好吃到會涮嘴的一道。
義美火鍋推薦
《義美自助火鍋城》的鍋底精華就是用麻油大火爆香魷魚乾，就是要下這麼一大把，飄出來焦香味與海鮮味，是其他石頭火鍋吃不到的。在尬上免費附的洋蔥與剛剛點的肉盤，炒起來的香味好像在吃鐵板燒一樣，美味直送你眼前一樣。
要說哪裡不同，就是義美微甜帶鮮會回甘的湯頭很神奇，感覺很Loacl 煮起來台味滿滿，卻又超級好吃，每次來都很驚嘆，怎麼可以這麼厲害啊！
好不好吃看這一整疊的盤子，就是證明了，才$1500吃到超撐，划算啦！
義美火鍋再訪
把爆炒五分熟的肉盤撈起來，留下肉汁加上火鍋料淋上特製甜高湯，絕贊義美石頭火鍋就完成了。配上麻油香豬肉一煮，豬肉甘甜的滋味加上些許的焦香，不用沾醬就好吃到馬上再叫一排肉盤等著了。
要吃得豐盛大約是$400~$500/人，就會吃到很撐而且很辛苦，建議一般人點$300/人就剛剛好。
基隆美食《義美自助火鍋城》強項是湯底跟價錢、火鍋料，三者缺一不可，尤其那甘甜的湯頭，怎麼煮就是好吃，真的不知道下了什麼符水在裡面XD，新鮮的火鍋料也很棒，吃起來就是與其他店家不同，多了不少乾淨的鮮味與鹹香!!! 生意好不是沒原因，來基隆吃火鍋，先來試試《義美自助火鍋城》吧！沒試過別說來過基隆喔XD。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：義美自助火鍋城
- 所在地址：臺灣基隆市中正區信二路303號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-23:00
- 店家電話：02 2422 7236
- 備註資訊：
＊＊(冬季11:00營業)＊＊
交通資訊
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