【基隆美食】東海綜合什錦湯店，料爆炸多，總是大排長龍的現煮麵店 (菜單)

最後更新時間： 2023-12-29 作者： 飽飽爸

基隆美食推薦《東海綜合什錦湯店》，一天只賣5小時，什錦大把下鍋不手軟的超狂早餐店。基隆廟口夜市與仁愛市場這一帶簡直是步行者的美食天堂，《東海綜合什錦湯店》就是其中一家人氣超旺現點現煮小吃店，明明沒有店名招牌與宣傳，全靠超澎湃的什錦料與超鮮湯頭，餓著肚子遠道而來就是想要吃上一碗當早餐，不用介紹大家都知道的超魔性老店。

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店家資訊

東海綜合什錦湯店

地址：基隆市仁愛區孝三路52號
電話：02 2369 8188
營業時間：07:30–13:00 (週日公休)
食記：【基隆美食】東海綜合什錦湯店，料爆炸多，總是大排長龍的現煮麵店 (菜單)

《東海綜合什錦湯店》完全沒有任何的招牌與介紹，遠遠一看是家不起眼的在地小吃店。一靠近時就驚呆了，隊伍前方排了10組客人，還有等外帶的大哥大姐在一旁，真的太猛了。

菜色都是現點現煮，快到時老版會來問人數點哪些！由於生意好到不行，老闆煮到都快沒表情了啦！而且買湯要配乾麵或是滷肉飯才行，想說這也太有趣了，還以為是排隊買勞力士，想喝什錦湯還要配貨，數量夠了才有現貨可以拿XD。

另一個原因是《東海綜合什錦湯店》只開兩鍋大火快煮上桌，比起一次開八鍋的龍記搶鍋麵動作上就慢了些，想吃好料就要多等個15~20分才行！

東海綜合什錦湯店菜單

《東海綜合什錦湯店》菜單推薦給大家認識一下，招牌是豬雜類的什錦湯與基隆名產紫菜蛋花湯，由於湯頭只有一樣但配料很多種可以選，只要點綜合湯就全都吃得到。主餐只有魯肉飯與乾麵兩樣，也是基隆價便宜到不行！

東海綜合什錦湯店推薦

一上桌眼睛都亮了，大碗爆滿的豬雜綜合湯還有看不到底的紫菜湯，早餐吃一碗飽到下班都沒問題！

綜合湯：$90

太誇張了，這滿滿的什錦有豬肝、豬腸、豬肚、赤肉等，最棒的是吃起來又嫩又沒有腥味，光看湯頭清澈見底，這配料處理的很用心。

什錦調味比較接近原味風格，當沾上辣椒醬油後，微微刺激的鹹辣味在嘴裡爆開，味道整個不一樣，當作吃小菜一口麵一口豬雜慢慢吃啊

店內還有另一款基隆特色甜辣醬，可以試試，雖然好吃，但還是醬油辣椒才對味！

紫菜蛋花湯：$45

新鮮紫菜就是估溜又有脆脆斷點口感，搭上大把薑絲與超鮮湯頭，再來點神秘醬料豬油，整碗就是鮮香到不行，好喝！

乾麵（小）：$30

基隆風乾麵相當棒！豬油、醬油與基隆特有辣醬帶點鹹甜香的古早味，雖然比心中第一的三角窗弱一點，但還是中上水準，不錯！

魯肉飯：$20

大鍋配上火力就是讚！魯肉飯的肥瘦比大約是3:7左右，瘦肉口感比較乾些，白飯與鹹甜醬汁就非常完美，口感偏淡些，但搭著豬雜一起吃，彼此不會搶味，原來是老闆的用心良苦啊！

基隆美食《東海綜合什錦湯店》湯鮮什錦有夠嫩，不論是作為湯的黑白切，還是台式早餐精力湯，光是配料就能飽到翻過去，千萬不要一個人來吃，會吃不完XD。平價又豐盛的不得了代表《東海綜合什錦湯店》推薦大家！

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