【南門市場美食】合歡刀削麵館,城南最強現煮刀削麵 (菜單)

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中正紀念堂美食推薦南門市場合歡刀削麵館》,傳統的外省味刀削麵!整座南門市場就它生意最好,平常日來吃就要排隊,假日時更是人多到不要不要的,直接排到人行道上。刀削麵全都現點現煮,起桌時熱騰騰的麵香氣,完全不輸信維市場的刀切麵三連舖,王家江西老趙山東老鄒刀削麵,硬實力滿滿的老店家。到底搬家後味道到底怎樣,一起來試看看吧!

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店家資訊

合歡刀削麵館

地址:台北市中正區羅斯福路一段8號2樓
電話:02 2396 4592
營業時間:10:00–18:00 (週一公休與市場公告之休假日)
食記:【南門市場美食】合歡刀削麵館,城南最強現煮刀削麵 (菜單)
粉絲團:南門市場合歡刀削麵館

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合歡刀削麵館》就在南門市場的2樓餐飲區,之前在臨時市場時人潮就不少,現在有了捷運的加持,加上新市場的宣傳,夭壽喔!怎麼排隊排到1樓來了,飽飽爸只在阜杭豆漿看過此場景,沒想到之前常吃的《合歡刀削麵館》,變成超級大熱門店家了!

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真是排的有夠長才看見店家,這下想吃只能趁早趕第一批比較有機會了!

合歡刀削麵館菜單

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合歡刀削麵館》菜單推薦給大家認識一下,看來搬家後漲了$10元,不過$130的價錢還是超便宜的很有競爭力啊!至於菜色上相當好選,招牌必點就是酸白菜煮牛肉麵或是蕃茄煮牛肉麵,刀削麵就是要現切現煮才是王道,這次就選酸白菜煮牛肉麵來試試,而非牛肉類的就選大滷麵吧。

合歡刀削麵館推薦

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點完餐後阿姨馬上轉頭削麵條煮麵。

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不僅麵條現煮,連湯底也是,酸白菜與生牛肉、蛋花在鐵鍋內大火快燒。吃過火力的湯底,肉與酸菜都有滿滿的鍋氣啊,加上蛋花賣相有點雜亂,就是讓你看見真材實料。

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大滷湯已經調製好放在旁邊,加上配料淋上湯汁很快就可以上桌了。

酸白菜煮牛肉麵:$130

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滿滿的麵條與牛肉還有酸白菜就像聚寶盆一樣超有份量,牛肉軟嫩還不錯,酸白菜湯底的酸度十分夠味,再配上煮過牛肉味,就是重口味都混在一起的味道,吃完還會口中留香一陣子的。

大滷麵:$90

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大滷麵與牛肉麵完全不一樣,湯底沒有多餘的勾芡,滿滿的白菜與胡蘿波的甜,十分清爽的一道。蝦仁與雞腿的原味還有刀削麵的口感都明顯表現出來。

中正紀念堂美食合歡刀削麵館》是南門市場中的代表,而招牌酸白菜牛肉麵就像重金屬搖滾樂一樣,各種刺激一直襲來,喜歡吃重口味的朋友,這家值得你來排隊品嚐。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:合歡刀削麵館
  • 所在地址:臺灣台北市中正區羅斯福路一段8號2樓
  • 營業時間:日 二 三 四 五 六 10:30-18:30
  • 店家電話:02 2396 4592
  • 備註資訊:
    **週一與市場公告的休假日**


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