【南機場美食】艋舺嫂米粉湯，15元米粉湯好吃驚 (菜單)

中正紀念堂站飽飽爸

最後更新時間： 2023-02-19 作者： 飽飽爸

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米粉湯一碗才賣$15元，真的假的？今天介紹南機場美食艋舺嫂米粉湯或稱艋舺米粉嫂在中正區幾乎是賣身體健康的，古早味早餐，另類無菜單料理XD。要吃哪樣小菜！看著食材跟老闆點就好。在地人都是一碗米粉湯加兩份小菜，不用$100就能吃的超滿足。這麼猛的店家，不介紹說不過去，馬上帶著大家來看看到底是在賣啥東東吧！

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艋舺嫂米粉湯

地址：台北市中正區汀州路一段159號
電話：無
營業時間：06:15–13:30
食記：【南機場美食】艋舺嫂米粉湯，15元米粉湯好吃驚 (菜單)

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《艋舺嫂米粉湯》是家低調不起眼的小店，除了店外一塊褪色幾乎快看不到字的招牌外，沒有太多顯眼的裝飾，路過根本就是直接錯過的傳統市場麵店。

艋舺嫂米粉湯菜單

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《艋舺嫂米粉湯》算是另類無菜單料理，黑白切全看櫃子還剩哪些，基本上就是豬雜系列、舉凡豬內臟、豬頭皮、肝連與嘴邊肉都是常駐品項，但每天的份量有限很快就會賣光，早上0900來吃都算晚，一下子豬肺、豬心等熱門品項早就賣光光了。

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廚房台共有3大鍋，一鍋是燙白麵條做成肉燥乾、湯麵與燙青菜所用，另一鍋就是裝滿招牌米粉湯，最後一鍋是燉著一條完整的豬大腸與燙油豆腐專用鍋。《艋舺嫂米粉湯》的菜單大致上如下：

主食（小）：米粉湯、肉燥湯麵、肉燥乾麵 

黑白切：豬心、豬肺、大腸、豬肝、肝連、嘴邊肉、紅燒肉、吉古拉與油豆腐

艋舺嫂米粉湯推薦

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由於是市場小店，內用環境比較傳統啦，或是不喜歡黑白切中帶有豬騷味的朋友就要說聲抱歉，這攤可能不是你的菜。若是上述可以接受，飽飽爸推薦下列組合給第一次來吃朋友，若滿意再回訪點些不一樣黑白切嚐嚐。

米粉湯（小）：$15

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滿滿一整碗的粗米粉，調味很清淡只有芹菜與胡椒而已，沒有油蔥酥、蒜酥之類，全靠底下的大骨湯底撐場面，每一口都帶著濃郁鮮鹹的大骨高湯味，相當超好吃，這碗$15的米粉湯可不是隨便做做的。

黑白切：大腸 $35 / 紅燒肉 $35

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紅燒肉味道十分新鮮，炸衣還有一點酥酥的口感，里肌肉的香味滿滿鎖在麵皮內，單吃就挺不錯，沾著辣椒與醬油吃也不賴。豬大腸清得很乾淨，沒有一絲肥油在裡面，脆脆的有嚼勁，而且今天的豬騷味比較低，可以不用夾著薑絲一起吃。有時《艋舺嫂米粉湯》黑白切品質比較不穩定，豬騷味重到不行，要夾上薑絲與滿滿的辣椒才能吃下去，飽飽媽聞到味道都驚呆了，看來今天品質不錯，讚。

黑白切：吉古拉 $20 / 油豆腐 $10

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吉古拉與油豆腐就沒這個問題，外面批過來的品質不差，這熱門品項當天一定全賣光，食材輪替率100%，所以不用擔心不新鮮問題，怕豬騷味黑白切的朋友點這道就沒錯。

南機場美食《艋舺嫂米粉湯》小店髒髒舊舊的，米粉湯、小菜美味不隨便，市場老店這樣才有多一味XD。現在哪家黑白切可以給你小菜來個3樣再加一碗米粉湯，不用$100就能吃得到，除了《艋舺米粉嫂》再也找不到，要吃爽一定要趁早，《艋舺嫂米粉湯》推薦大家來試試。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱：艋舺米粉嫂 汀州路
  • 所在地址：臺灣台北市中正區汀州路一段159號
  • 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 06:15-13:00
  • 店家電話：無


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