走路回家時,發現南海路上賣餛飩麵的店址改成《南海小館柳州螺螄粉》了。在台北說到螺螄粉,有一半的人會指名艋舺200螺螄粉,新式螺螄粉小螺波廣受年輕人喜愛,開在中正紀念堂的周邊的《南海小館柳州螺螄粉》到底有哪些新的特點,還是改店名、菜單重新出發,讓飽飽爸來幫大家好好的試一試吧。
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南海小館柳州螺螄粉店家資訊
地址:台北市中正區南海路28號
電話:02 2341 2974
外送:無
捷運站:中正紀念堂
營業時間:10:30–21:00
食記:【中正紀念堂美食】柳州螺螄粉,好吃的滷大腸與龜苓膏,中正區餐廳介紹 (菜單)
粉絲團:無
站在《南海小館柳州螺螄粉》店門前就感受到一股old school的味道,從招牌到店外的菜單都充斥著一股老老的風味,只是菜單上面的照片真的可以用好一點,因為看起來美味度有打折啊。
跟廣州街螺螄粉一樣,總要來點中國山川風景照搭配很官方宣傳的解說,說說螺螄粉的身世,每次看見都覺得文字敘述都差不多,感覺從同一個地方參考出來,蠻有趣的。
老闆一直招呼著說他們家的小菜很好吃,歡迎選購。一次不夠要講二次,超級積極在推銷的,不過就看起來還好,下次有機會再試試吧。
筷子湯匙全部都請自行取用,想說有沒有白開水,怕太酸太辣可以換換口味,答案是沒有。另外酸醋使用檸檬醋也與廣州街螺螄粉使用酸豆醋、《小螺波》使用辣椒醋是不同的,差別在於,例如檸檬醋可以用糯米醋或是白醋加上檸檬絲去醃製,增加香味與酸度還有能帶點清新的味道,酸豆醋若是正統做法是不加醋的,全靠發酵,整體的酸感比較低一些,味道也比較不是那麼討喜,但是現在求快速,有些酸豆醋也是用白醋、糯米醋或是工研醋去醃製,所以若不是正統做法那差別只在於酸豆醋多了點菜味而已。辣椒醋更不用說了,就是白醋、糯米醋加辣椒只有醋味與辣椒味兩種味道,想用哪種醋都行,全看店家自己的考量與對食物的詮釋。
南海小館柳州螺螄粉菜單
今天來幫大家踩雷的吃就來試試豬+腸的組合吧,再來一份龜苓膏來做ending。看見一個很有趣的點就是《南海小館柳州螺螄粉》有螺螄粉加餛飩、高麗菜餃、韭菜餃的組合,還有炒飯,這….老闆該不會把前一家店招牌菜色給拿了出來吧XD。
大概過了5分鐘很快就上桌了,不過這擺盤有用心,雖然看起來沒有圖片上說的辣、鮮、酸的感覺,但是還看起來讓人食慾大開feel。
南海小館柳州螺螄粉推薦
螺螄粉(豬+腸):$130
把全部的配料挑一挑,大概就是1/3碗的份量,不算很豐富,但是考量開在南海路上,其實這價錢算是平價,沒有太多意外。
豬肉是用里肌肉沾上一層薄薄的粉去下鍋煮的,肉吃起來有點滑滑的感覺,豬肉挑選的不錯,厚度也不差,吃起來有份量感,不像是廣州街螺螄粉,只有幾片火鍋肉片厚度的豬肉上桌而已,吃幾口就沒了。
最好吃的就這味滷大腸,滷汁的味道透入整個大腸內,每一口都有醬油香與滷汁味,厚厚的大腸卻沒有一點油膩感,可以放心吃起來,單純享受大腸的嚼勁與風味就好。
麵條就是使用桂林米粉,白亮細滑,咬下去會有斷點,這點各家店的風格都很接近。另外有一個點就是剛上桌的螺螄粉,基本上是不辣不酸沒有臭螺味(鮮味)的風格,全靠自己去添加辣渣或是檸檬酸去做出自己希歡的味道,算是半自助式的螺螄粉吧,然後配料的味道還蠻淡的,辣渣加了一大匙還是不太辣,個人是覺得蠻意外的。
龜苓膏:$50
雖然這龜苓膏的尺寸大約只有桂林螺螄粉的2/3左右,但價錢也相對便宜,單吃的時候有藥材味與苦味,然後帶點石花凍QQ硬硬的口感,加上奶精與果糖後,中和掉苦味,留下的是藥材的味道與甜味,變得十分滑順好吃,來店用餐必點的甜品。
中正紀念堂美食《南海小館柳州螺螄粉》整體表現中規中距,份量與調味上該有的都有做到,嚴格來說的話就是滷大腸跟龜苓膏印象深刻,其他配料就沒有特別的記憶點,偶爾想要回憶一下螺絲粉的味道時可以列入名單內。以上就是飽飽爸對中正區的新餐廳《南海小館柳州螺螄粉》的感想,希望有幫助到各位了解它。
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店家/景點資訊
- 店家名稱:柳州螺螄粉 南海路
- 所在地址:臺灣台北市中正區南海路28號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 10:30-21:00
- 店家電話:02 2341 2974
交通資訊
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