【萬華美食】萍姐酸菜麵,酸脆的老派滋味,蒜泥一定要加 (菜單)

最後更新時間: 2023-05-22 作者: 飽飽爸

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萬華美食推薦《萍姐酸菜麵》原《萬國酸菜麵》改名而來!飄香六十年,老派的滋味在西門町很出名,是老萬華人早餐的記憶。有次路過想吃碗麵當早餐,越吃身旁客人越來越多,最後與不少外籍觀光客一同用餐,太驚訝了,原來這麵已經紅到國外,好厲害,重新介紹不一樣的《萍姐酸菜麵》給大家認識一下!

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店家資訊

萍姐酸菜麵

地址:台北市萬華區漢口街二段80號
電話:02 2370 8643
捷運站:西門站
營業時間:08:20–14:00 (週六、日AM:06:40提早營業)
食記:【萬華美食】萍姐酸菜麵,酸脆的老派滋味,蒜泥一定要加 (菜單)
粉絲團:萍姐萬國酸菜麵

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萍姐酸菜麵》位置離西門町鬧區遠一些,又介於捷運北門站與西門站之間,多走一段路才會到抵達!

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牆上掛著泛黃的報紙與週刊介紹,從窄巷內的小攤賣到現在全棟透天樓,美味超過一甲子的歲月。

萍姐酸菜麵菜單

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萍姐酸菜麵》菜單如上,招牌酸菜麵當然是必點,單吃太寂寞了,通常會加顆荷包蛋或是點些小菜豐富一下。

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醬料桌上蒜泥醬超大一甕,又不是水餃店給這麼多,看來有貓膩喔XD。

萍姐酸菜麵推薦

酸菜乾麵(小)加半熟蛋:$55+$15

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碗沒有很大,白麵倒是給的不少,酸菜是乾炒烙香後直接灑上去的,味道不會很鹹,像是清淡調味的酸菜乾!

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用力拌勻後,白麵把醬汁與酸菜抓的很緊,入口是淡淡的醬油鹹香與酸菜香,然後就啪!~沒了!開始懷疑人生是不是遇到詐騙仔了XD。馬上弄破半熟蛋來救援,口感滑順不少但還是不太行啊!

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就吃了兩口麵準備閃人時,收餐具的大姐說還有蒜泥可以換口味喔!抱著相信大姐的最後希望來試試。結果:碰!要加蒜泥醬才對味啊!蒜泥的辛辣,剛好把酸菜的醬香給凸顯出來,微微刺激的辣味與一絲絲的鹹香,剛好是平衡又涮嘴程度,再帶點口感喀滋喀滋的酸菜,哇!這味道不是很華麗但會讓人一直吃的程度,原來這才是《萍姐酸菜麵》真正好味啊!

酸菜蛋餛飩湯麵:$100

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就是乾的酸菜麵加上一些肉味十足福州魚丸、與餛飩。搭上很清淡的醬油大骨湯底。調味一清淡到有點可有可無的程度,加上蒜泥醬也是會大變身,但驚艷得程度還是酸菜乾麵比較好。

萬華美食萍姐酸菜麵》,就是要吃麵加蒜泥才是正好味,難怪給超大一甕XD,特別是酸菜有老甕的質感,與其他店家很不一樣,算是少有特色小吃,也難怪觀光客會慕名而來。《萍姐酸菜麵》主打老派的味道,推薦大家。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:萍姐酸菜麵
  • 所在地址:臺灣台北市萬華區漢口街二段80號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 08:20-14:00
  • 店家電話:02 2370 8643
  • 備註資訊:
    **(週六、日AM:06:40提早營業)**


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