【萬華美食】萍姐酸菜麵，酸脆的老派滋味，蒜泥一定要加 (菜單)

西門站飽飽爸

最後更新時間： 2023-05-22 作者： 飽飽爸

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萬華美食推薦《萍姐酸菜麵》原《萬國酸菜麵》改名而來！飄香六十年，老派的滋味在西門町很出名，是老萬華人早餐的記憶。有次路過想吃碗麵當早餐，越吃身旁客人越來越多，最後與不少外籍觀光客一同用餐，太驚訝了，原來這麵已經紅到國外，好厲害，重新介紹不一樣的《萍姐酸菜麵》給大家認識一下!

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店家資訊

萍姐酸菜麵

地址：台北市萬華區漢口街二段80號
電話：02 2370 8643
捷運站：西門站
營業時間：08:20–14:00 (週六、日AM:06:40提早營業)
食記：【萬華美食】萍姐酸菜麵，酸脆的老派滋味，蒜泥一定要加 (菜單)
粉絲團：萍姐萬國酸菜麵

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《萍姐酸菜麵》位置離西門町鬧區遠一些，又介於捷運北門站與西門站之間，多走一段路才會到抵達！

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牆上掛著泛黃的報紙與週刊介紹，從窄巷內的小攤賣到現在全棟透天樓，美味超過一甲子的歲月。

萍姐酸菜麵菜單

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《萍姐酸菜麵》菜單如上，招牌酸菜麵當然是必點，單吃太寂寞了，通常會加顆荷包蛋或是點些小菜豐富一下。

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醬料桌上蒜泥醬超大一甕，又不是水餃店給這麼多，看來有貓膩喔XD。

萍姐酸菜麵推薦

酸菜乾麵（小）加半熟蛋：$55+$15

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碗沒有很大，白麵倒是給的不少，酸菜是乾炒烙香後直接灑上去的，味道不會很鹹，像是清淡調味的酸菜乾！

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用力拌勻後，白麵把醬汁與酸菜抓的很緊，入口是淡淡的醬油鹹香與酸菜香，然後就啪！～沒了！開始懷疑人生是不是遇到詐騙仔了XD。馬上弄破半熟蛋來救援，口感滑順不少但還是不太行啊！

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就吃了兩口麵準備閃人時，收餐具的大姐說還有蒜泥可以換口味喔！抱著相信大姐的最後希望來試試。結果：碰！要加蒜泥醬才對味啊！蒜泥的辛辣，剛好把酸菜的醬香給凸顯出來，微微刺激的辣味與一絲絲的鹹香，剛好是平衡又涮嘴程度，再帶點口感喀滋喀滋的酸菜，哇！這味道不是很華麗但會讓人一直吃的程度，原來這才是《萍姐酸菜麵》真正好味啊！

酸菜蛋餛飩湯麵：$100

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就是乾的酸菜麵加上一些肉味十足福州魚丸、與餛飩。搭上很清淡的醬油大骨湯底。調味一清淡到有點可有可無的程度，加上蒜泥醬也是會大變身，但驚艷得程度還是酸菜乾麵比較好。

萬華美食《萍姐酸菜麵》，就是要吃麵加蒜泥才是正好味，難怪給超大一甕XD，特別是酸菜有老甕的質感，與其他店家很不一樣，算是少有特色小吃，也難怪觀光客會慕名而來。《萍姐酸菜麵》主打老派的味道，推薦大家。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱：萍姐酸菜麵
  • 所在地址：臺灣台北市萬華區漢口街二段80號
  • 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 08:20-14:00
  • 店家電話：02 2370 8643
  • 備註資訊：
    ＊＊(週六、日AM:06:40提早營業)＊＊


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