最後更新時間： 2023-08-24 作者： 飽飽爸
中山美食推薦《台北晶華酒店栢麗廳》又稱《栢麗廳》（柏麗廳），五星級飯店內精緻吃到飽。最近吃到飽餐廳一間比一間有話題。從一人$5000的joy 饗，平價$499吃粗飽的新千葉火鍋，有特色就不怕沒客人。而飯店吃到飽又是不一樣的世界，服務與菜色皆有星級水準掛保證，招待客人、朋友用餐超有面子。現在《栢麗廳》推出持AE卡買一送一活動，平日午餐$1600半價就能吃得到，也太划算了！想辦法借卡也要吃，人揪一揪直接就來衝一波！
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栢麗廳價錢與用餐時間
《晶華酒店栢麗廳》價錢與用餐時段如上圖，消費金額須再加10%服務費。未滿100公分之幼童免費，100公分至130公分孩童則半價。網路上有販賣平/假日餐卷，買多人卷折扣會高一點，但最優惠還當屬AE信用卡買一送一的方案，換算下來平日中餐一人不用$900，不過特殊節慶、國定假日以及包廂恕不適用合作信用卡優惠及優惠餐券服務，要注意一下喔！
店家資訊
台北晶華酒店栢麗廳
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號
電話：02 7701 7711
捷運站：中山站
營業時間：06:30–10:00、11:30–14:00、17:30–21:30
食記：【中山美食】台北晶華酒店栢麗廳，精緻老派又高級吃到飽餐廳
Inline訂位：栢麗廳訂位（請點我）
《晶華酒店栢麗廳》真不愧是老牌五星飯店，用餐環境上多了一點細緻度，相同價錢到旭集、鼎泰豐用餐，服務上也是有賓至如歸的感受，但論輕鬆與奢華感還是星級飯店比較厲害！
栢麗廳自助吧
一入場發現這期主打日本祭典風格，自助吧弄上一些擺飾很有夏日煙火節氣氛，菜色也有些微不同，到底有哪些好料，一起來看看吧！
冷盤、沙拉吧
光看食材擺設就加分不少，而且品項還很多，桌面一有醬汁與菜渣出現，工作人員就會馬上清乾淨，食物被夾得亂七八糟，還會盡量弄整齊再上桌，飯店才有的細節從工作人員的動作上就感受到了！
生魚片、丼飯
本以為鮮魚台上的魚料只是擺好看，結果不是欸！龍占、金蘭在你面前就能吃得到。喜歡吃三色魚的朋友也別擔心，鮭旗鮪魚、海鱱一樣沒有少。光站在台前就有一股熟成的鮮味飄出來，生魚片讚一下！
名字叫築地市場其實是鐵火丼啦！不過覺得蠻可惜的！同櫃的魚料食材很多，若能多配出幾樣海鮮丼，看起來更華麗，選擇也會多一點。
鮮魚湯、豪華海派手卷吧
鮮魚湯用的是龍占、真鯛魚肉下鍋現煮有夠猛，湯頭有味增與麻油兩種，之前聽說還有鮟鱇魚湯，很會喔！
手捲內餡使用常見的鮮蝦、蝦卵蟹肉棒等沒太多特別的地方，不過包料前海苔會先用炭火烤過倒是蠻用心的！
海鮮冷盤
冷盤海鮮感覺不是《晶華酒店栢麗廳》的強項，三點、花蟹、白蝦與淡菜雖然新鮮，但是中餐價位應該可以更好些，不過擺盤乾淨俐落讓人很有食慾放心夾。下圖是旭集的海鮮冷盤，相較之下就平凡了一點，不過給的麵包蟹、大鳳螺品質也是很頂的，算是各有強弱吧！
熱食、燉飯區
熱食可說是《晶華酒店栢麗廳》的強項，料理相當有水準，看起來像是隨便炒炒來墊肚子，結果完全不是，是好吃會一直夾想配飯的等級。
蒸籠港點、日式小吃區
熱騰騰的叉燒、奶皇包是《晶華酒店栢麗廳》固定品項，不想吃的太油膩朋友，還有蒸青菜可以夾，用蒸的保留食材的鮮甜，我很推薦這一道。
這次的主題日本祭典，把部分鐵板燒品項拿掉，換成屋台看得見的小吃，烤魷魚、炒麵麵包、お好み焼き等。
還有讓飽飽爸覺得調味最讚、最貼近日本風情的，鮭魚昆布茶泡飯，有昆布高湯與生鮭魚鮮味，泡著白飯，唏哩呼嚕一碗就沒了，馬上跑去找大姐おかわり。
鐵板燒、美國爐燒牛排
爐燒牛排肉質好得沒話說，用的是Choice叻眼，另一個吸睛的應該是桌上的12樣配料，光是鹽的種類就有9樣，比米其林的Prime One還多。
鐵板燒的水準也不差，調味上偏台式賣的就是一個熟悉感。
熱湯區
有鮮魚湯還不夠，還有獨立熱湯區，一口氣再給你五種湯品任你喝，而且用料還蠻扎實的，不是隨便煮煮料理包等級的。
飲料區
《晶華酒店栢麗廳》飲料不算豐富、有偏老派的感覺，碳酸飲料就小小一櫃，更多是花草、泰奶、咖啡、熱茶等，連現充比啤酒機都比汽水櫃還大，喜歡喝汽水的朋友可能要失望了！
冰淇淋區
哈根達茲給好給滿，一次八種口味，而且還不是廉價款，算是很有誠意。
日本祭當然少不了招牌日本色素刨冰，尤其大大的冰字，看著都涼了XD。
甜點區
甜點很多樣看起來也有點浮誇，但一點美味的感覺也沒有，很奇妙！
栢麗廳推薦
《晶華酒店栢麗廳》冷盤與海鮮相當棒，冷肉與起司不會很鹹卻很開胃！海鮮魚料的部分全都熟成過，鮮味滿點。主廚都分切成適合入口的大小，讓你一直吃停不下來！
冷盤海鮮食材沒有很頂，處理得很不錯，蟹肉沒有水水麋麋的味道，還吸得到微鮮的湯汁，算是有用心！
爐烤牛排雖然紅肉的部分較多，但熟度剛好，口感粉嫩肉味滿滿，想要吃的油膩點就跟著皮一起吃，有咬勁卻油香四溢，好吃！
有點小可惜，屋台小點心的滋味與其他的菜色一比就遜色不少，算是嘗過就好一道。
鐵板料理真是必拿品項，鐵板煎的外皮酥脆，肉質柔軟，看起來不怎麼樣，入口就覺得這不賴欸！
甜點看起來有點精巧華麗，很奇妙吃起來卻不怎麼樣，建議大家還是吃哈根達茲冰淇淋好了！
五星飯店中餐吃到飽含服務費不用$900，太香了，活動結束前還想再來一次XD。
中山美食《晶華酒店栢麗廳》雖然沒有花俏驚艷的料理，但吃得出主廚用心準備的細緻與質感。舒服的動線，取餐動線不會擠在一起就贏過許多知名餐廳，五星飯店全方面都穩盪盪，隨時來吃都不雷好選擇。千元上下吃到飽，好吃又有面子的《晶華酒店栢麗廳》，推薦大家。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：台北晶華酒店栢麗廳
- 所在地址：臺灣台北市中山區中山北路二段39巷3號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:00-24:00
- 店家電話：02 7701 7711
- 評價：★★★★★
交通資訊
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