【中山美食】麵屋一燈,狂野濃郁魚介系沾麵超好吃 (菜單)

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中山美食推薦《麵屋一燈》,開到凌晨一點,來自東京的拉麵冠軍。半夜不想餓著肚子睡,就想又油又香的快樂飲食爽一波!魚介系沾麵有夠好吃!湯頭鮮味十足,叉燒細緻柔嫩又多汁,Q彈有咬勁的麵條大口一吸,哇!太讚了,簡直是宵夜時段日式沾麵的第一首選,跟著飽飽爸的腳步一起來《麵屋一燈》來試試狂野的滿足感吧!

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店家資訊

麵屋一燈

地址:台北市中山區南京東路一段29號
電話:02 2511 6161
捷運站:中山站
營業時間:11:00–01:00
食記:【中山美食】麵屋一燈,狂野濃郁魚介系沾麵超好吃 (菜單)
粉絲團:麵屋一燈 Menya Itto Taiwan
Inline訂位:麵屋一燈線上訂位 <–(請點我)

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麵屋一燈》離捷運中山站3號出口步行5分鐘即可抵達,這一帶是熱鬧的文青百貨中山商圈,不論是看完電影肚子餓,還是吃飽準備夜唱,就算是晚上9~10點還是很熱鬧。

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雖然《麵屋一燈》有開放一半的位置給inline網路訂位,但週五晚間9~10點宵夜時段,現場排隊就好,大約等個3~5分鐘就可以進場了!

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冷熱水、調味料都放在自助區,對,沒看錯,還有提供熱水,這很重要啊!因為湯鬼心中吃完沾麵的湯汁一點都不想浪費,加點熱水直接乾碗啦!

麵屋一燈菜單

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麵屋一燈》紙本菜單如上,主食只有魚介冠軍沾麵與干貝雞湯拉麵兩項,剛好一湯一乾。若掃桌上QR code則會出現其他品項,不過《麵屋一燈》最出名的就是冠軍沾麵,想吃招牌點它就對了!

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餐後還有免費冰淇淋,不過飽飽爸不喜歡吃熱又吃冷,就Pass.

麵屋一燈推薦

魚介冠軍沾麵+酒味半熟蛋:$$298+$29

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主打沾麵的《麵屋一燈》,麵體上自然有講究,選用彈力與口感兼具的粗麵。經過水洗後,麵條表面出現絲絲柔順的光滑感,光是用筷子夾起時就感受到沉甸甸的份量!

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來了!《麵屋一燈》的靈魂魚介湯汁上場了,剛撈起時上層浮了一片厚厚的油脂,湯汁有一些雞肉豬肉丸與筍乾。但主題卻相當明確,就是鰹魚與味增的風味為擔當,雞豬油脂增加滑順與醇厚,讓人有吃粗麵條海味拉麵+味增拉麵的雙重享受。而且最棒的,店員還說,不夠的話還可以加湯加熱,哇!這下湯鬼魂上身,瘋狂沾瘋狂吸,吃完後再加點熱水自製湯頭,超爽的!

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加點的酒味溏心蛋,味道很直接就是濃濃的燒酒味,香氣就少了一些。豆腐則是使用鰹魚醬油搭配蘿蔔泥,很標準日式爽口下酒菜!舒肥雞胸肉則是柔軟多汁,單吃相當不錯,沾點魚介湯汁更是好吃到不行!叉燒很有趣,與常見拉麵炙燒,醬滷風味不同,《麵屋一燈》做法比較偏白灼,很像吃火腿片的感覺!

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吃完之後,可以用手機請店員送上免費的香草冰淇淋,味道就還可以,就杜老爺的水準,不過來點乳製品解解膩也是挺不錯的!

麵屋一燈再訪推薦

炙燒雞豚拉麵+原味半熟蛋:$269+$29

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之前吃過沾麵,這次再訪就走傳統風,來份雞豚拉麵試試看到底可不可以跟其他專門店比呢!

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湯頭絕對是一大亮點,雞骨湯底好喝,混著些豚骨高湯的濃郁與油滑,還有些許魚介燒焦味道。明明看起來很清澈,入口卻是風味層次滿滿的一匙,讚。

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炙燒過的叉燒與雞肉口感與風味都濃縮在肉裡,淡淡的苦香氣替多層次湯底添增了點大人味。

干貝雞湯拉麵:$248

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湯頭風格完全不同,像是雞湯底加上濃縮干貝海鮮湯的味道,每一口都是鮮鹹不油膩的味道,在《麵屋一燈》算是輕食系代表!接近舒肥的雞胸肉很柔軟一點都不柴,吃起也不會粉粉的,煮的相當好!

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干貝則是小的帶唇珠貝,很像是小菜提供的那樣,就吃個味道,主角還是雞肉為主。

中山美食麵屋一燈》魚介沾麵看似簡單,麵體飽滿湯汁好好味,還可以免費續,真是太爽了!這下宵夜名單又多一家,半夜不想餓著肚子睡,來點狂野又飽足的拉麵《麵屋一燈》推薦大家!

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:麵屋一燈
  • 所在地址:臺灣台北市中山區南京東路一段29號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-01:00
  • 店家電話:02 2511 6161
  • 評價:★★★★★


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