最後更新時間： 2023-10-09 作者： 飽飽爸
101世貿美食推薦《旭集和食集錦吃到飽》又稱《旭集》。2019年盛大開幕，直到今日開放訂位時還是要比手速搶登入，就算要預收$500/人訂位金，下午茶與正餐也是瞬間秒殺。吃過的朋友都說讚，尤其是海鮮壽司水準棒棒的很推薦。《旭集和食集錦吃到飽》是不是傳聞的這麼厲害，吃一波就知道啦！
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旭集和食集錦 信義店
地址：台北市信義區松仁路58號信義A13大遠百9樓
電話：02 8780 3366
捷運站：世貿101站
營業時間：11:30–14:00, 14:30–16:30, 17:30–21:30
食記：【101世貿美食】旭集和食集錦，壽司海鮮好棒棒，吃到飽的天花板
粉絲團：旭集和食集錦
旭集價位
《旭集》分三個用餐時段午、晚餐與下午茶，除價錢外就屬食材的不同。正餐時段提供和牛可樂餅、生蠔等，下午茶時段則無，想要特殊食材吃到飽，選正餐時段比較多樣。平常日與假日的收費標準也不一樣，還要10%服務費，價差不小，來吃美食可要多惦惦荷包喔。
旭集訂位
《旭集》共有兩種訂位方式：電話與網路訂位，不論何種都要刷卡或匯款預收$500/人定位金。而訂位時間大致抓一個月機會比較大。網路訂位時效比較快一些，上午9點一開放訂位，比手速搶登入，平常日不算太難訂，假日就很滿，想吃美食要先過訂位這一關！
訂位電話：02 8780 3366
訂位網頁：https://www.feastogether.com.tw/booking/Sunrise
旭集自助吧
這次吃的是CP值超高的下午茶時段，雖然少了和牛、沙公、生蠔、無骨牛小排等食材，但其他菜色也是很豐富，就帶大家一起來看看吧！
生食冷盤區
生魚片種類非常多，鮭魚、旗魚、青甘、鮪魚還有鯛魚，品質接近日本料理店水準，魚料新鮮熟成後的滋味非常好。
冷盤區除了白蝦外，還有提供花蟹、英國麵包蟹與鳳螺，才剛進場10分鐘左右，拿螃蟹的隊伍排得有夠長，找不到想吃的部位嗎，還可以跟工作人員說一聲，看是要蟹殼還是蟹腳通通拿給你！
莎拉的配色很鮮艷，調味還挺不賴的！
壽司手捲區
壽司台上擺了不少鮮魚握壽司！想來點不一樣的，另一邊還有炙燒握壽司可以選，有干貝、鮭魚肚、熟成紅甘，尤其炙燒後油脂進滲進壽司裡，又油又香食慾大開！
正餐時段會提供鮟鱇魚肝，下午茶時段則改成香魚甘露煮。魚蛋的部分幾乎佔了身體的2/3，看起來就很肥美，用薄醬油做成的甘露去掉內臟一些腥味，同時增加一些鹹香，表現很不錯！
手捲師傅很棒，還會提醒你海苔很容易軟掉，叫你要回座位前再過來拿，馬上現吃最讚，
燒烤炸物區
香魚姿燒簡直是招牌名物，每支香魚都肥到不行，鹽燒的清新香氣，香魚特有的青草味，這菜色的水準也太高了吧！
烤肉的香氣飄出來，肥滋滋的豬五花肉與牛五花，看起來就是好吃樣！
炸物、天婦羅也很可口，麵衣沒有鬆鬆散散炸的相當夠水準，尤其炸蝦真的棒呆了，每個人一次就是兩隻拿滿。補菜的速度也很快，不用等太久新的一鍋馬上就出爐了，精緻度與味道都很讚。
鐵板料理區
生食區是第一熱門，那鐵板區就是第二了，新鮮大草蝦直接現煎給你，還有超厚的松阪豬、雞翅、鱈魚。新鮮大草蝦都公告一趟限拿2隻了，但師父的手還是停不下來，大家很愛喔。若是正餐時段，還會多一樣鐵板干貝喔，那人潮更不用說了，一定是排到爆炸XD。
湯品區
終於找到一樣不太行的，鮑魚土瓶蒸有一整顆的小鮑魚，但是湯頭不夠鮮、要藥材沒藥材味、要魚鮮沒鮮味，沒關係，放生它，還有棒棒的味增蟹肉湯跟薑絲蛤蜊湯可以喝。
薑絲蛤蜊湯簡直愛死了，湯鬼認證。蛤蜊比50元硬幣還大，整碗鮮到不行，一個人就喝三碗了，大家一定要試試看。
帝王蟹味增湯也是讚讚的，味增選的很好，搭配蟹腳淡淡的鮮味，整碗溫潤好喝，蟹腳吃起來也是鮮甜十足
水果區
水果區配色很不錯，只是種類比較普通一點，是其他吃到飽餐廳也可以看間的種類，比較沒太多驚艷感！
冰淇淋區
有點意外《旭集》使用自家品牌冰淇淋，而非哈根達斯之類的，不能說雷，只能說口味有自己的個性，吃得到食材原味的義式風格冰淇淋。
甜點區
甜點區種類很多像，但看起來就還好，就吃個幾樣是一下，有幾種比較好些，其他就中間水準。
個人最愛的還是柴柴人形燒，趁熱吃芝麻與花生口味都不錯。
飲料區
從生啤酒到氣泡飲、咖啡都是現場準備，一次一杯動作比較慢，人一多就會排很長。果汁Bar就移到甜點區讓大家自取，其實也對啦！不然前面排一堆人，火氣上來應該越喝越渴吧。
要喝好一點當然自費加價就沒問題啦，不過個人覺得喝啤酒果汁就不錯了！
旭集和食推薦
生魚片、麵包蟹、鳳螺
麵包蟹還能挑部位，當然就跟工作人員說：我要蟹腳與蟹殼，就是要大塊蟹肉，濃到化不開的蟹膏先來開胃一下。
除了生魚片外《旭集》的握壽司也是一大重點，鮮度與醋飯比例超完美，幾乎是日本料理店的水準，好吃。
大草蝦、煎鱈魚
只要食材新鮮，鐵板煎出來的海鮮外酥內嫩有夠好吃，NO.2排隊料理真讚。
炸蝦、炸牛蒡
炸蝦外酥酥脆，裡面的蝦肉軟呼呼的，一口氣就拿了6隻，要來吃一頓爽的XD。
薑絲蛤蜊湯
湯鬼認證，讓飽飽爸一連喝三碗的就是這一道，就是鮮而已，好爽！
101世貿美食《旭集》信義店真的很不錯，強項冷盤、壽司、鐵板燒、湯品、飲料都是單點店的水準。要說缺點就是客人太多，入場後花了不少時間在排隊取餐。整體來說以台北吃到飽應該排的上前三沒問題，想來《旭集和食集錦》快樂用餐嗎？先把《旭集》價錢、訂位、推薦看一遍，會更愉快喔！推薦給大家。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：旭集和食集錦 信義店
- 所在地址：臺灣台北市信義區松仁路58號信義A13大遠百9樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:30
- 店家電話：02 8780 3366
- 備註資訊：
＊＊(11:30–14:00, 14:30–16:30, 17:30–21:30)＊＊
交通資訊
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