【101世貿美食】旭集和食集錦,壽司海鮮好精緻,蛤蜊湯超棒

最後更新時間: 2023-10-09 作者: 飽飽爸

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101世貿美食推薦旭集和食集錦吃到飽又稱旭集。2019年盛大開幕,直到今日開放訂位時還是要比手速搶登入,就算要預收$500/人訂位金,下午茶與正餐也是瞬間秒殺。吃過的朋友都說讚,尤其是海鮮壽司水準棒棒的很推薦。《旭集和食集錦吃到飽》是不是傳聞的這麼厲害,吃一波就知道啦!

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旭集和食集錦 信義店

地址:台北市信義區松仁路58號信義A13大遠百9樓
電話:02 8780 3366
捷運站:世貿101站
營業時間:11:30–14:00, 14:30–16:30, 17:30–21:30
食記:【101世貿美食】旭集和食集錦,壽司海鮮好棒棒,吃到飽的天花板
粉絲團:旭集和食集錦

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旭集價位

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旭集》分三個用餐時段午、晚餐與下午茶,除價錢外就屬食材的不同。正餐時段提供和牛可樂餅、生蠔等,下午茶時段則無,想要特殊食材吃到飽,選正餐時段比較多樣。平常日與假日的收費標準也不一樣,還要10%服務費,價差不小,來吃美食可要多惦惦荷包喔。

旭集訂位

旭集》共有兩種訂位方式:電話與網路訂位,不論何種都要刷卡或匯款預收$500/人定位金。而訂位時間大致抓一個月機會比較大。網路訂位時效比較快一些,上午9點一開放訂位,比手速搶登入,平常日不算太難訂,假日就很滿,想吃美食要先過訂位這一關!

訂位電話:02 8780 3366

訂位網頁:https://www.feastogether.com.tw/booking/Sunrise

旭集自助吧

這次吃的是CP值超高的下午茶時段,雖然少了和牛沙公生蠔無骨牛小排等食材,但其他菜色也是很豐富,就帶大家一起來看看吧!

生食冷盤區

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生魚片種類非常多,鮭魚、旗魚、青甘、鮪魚還有鯛魚,品質接近日本料理店水準,魚料新鮮熟成後的滋味非常好。

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冷盤區除了白蝦外,還有提供花蟹、英國麵包蟹與鳳螺,才剛進場10分鐘左右,拿螃蟹的隊伍排得有夠長,找不到想吃的部位嗎,還可以跟工作人員說一聲,看是要蟹殼還是蟹腳通通拿給你!

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莎拉的配色很鮮艷,調味還挺不賴的!

壽司手捲區

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壽司台上擺了不少鮮魚握壽司!想來點不一樣的,另一邊還有炙燒握壽司可以選,有干貝鮭魚肚熟成紅甘,尤其炙燒後油脂進滲進壽司裡,又油又香食慾大開!

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正餐時段會提供鮟鱇魚肝,下午茶時段則改成香魚甘露煮。魚蛋的部分幾乎佔了身體的2/3,看起來就很肥美,用薄醬油做成的甘露去掉內臟一些腥味,同時增加一些鹹香,表現很不錯!

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手捲師傅很棒,還會提醒你海苔很容易軟掉,叫你要回座位前再過來拿,馬上現吃最讚,

燒烤炸物區

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香魚姿燒簡直是招牌名物,每支香魚都肥到不行,鹽燒的清新香氣,香魚特有的青草味,這菜色的水準也太高了吧!

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烤肉的香氣飄出來,肥滋滋的豬五花肉與牛五花,看起來就是好吃樣!

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炸物、天婦羅也很可口,麵衣沒有鬆鬆散散炸的相當夠水準,尤其炸蝦真的棒呆了,每個人一次就是兩隻拿滿。補菜的速度也很快,不用等太久新的一鍋馬上就出爐了,精緻度與味道都很讚。

鐵板料理區

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生食區是第一熱門,那鐵板區就是第二了,新鮮大草蝦直接現煎給你,還有超厚的松阪豬、雞翅、鱈魚。新鮮大草蝦都公告一趟限拿2隻了,但師父的手還是停不下來,大家很愛喔。若是正餐時段,還會多一樣鐵板干貝喔,那人潮更不用說了,一定是排到爆炸XD。

湯品區

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終於找到一樣不太行的,鮑魚土瓶蒸有一整顆的小鮑魚,但是湯頭不夠鮮、要藥材沒藥材味、要魚鮮沒鮮味,沒關係,放生它,還有棒棒的味增蟹肉湯跟薑絲蛤蜊湯可以喝。

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薑絲蛤蜊湯簡直愛死了,湯鬼認證。蛤蜊比50元硬幣還大,整碗鮮到不行,一個人就喝三碗了,大家一定要試試看。

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帝王蟹味增湯也是讚讚的,味增選的很好,搭配蟹腳淡淡的鮮味,整碗溫潤好喝,蟹腳吃起來也是鮮甜十足

水果區

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水果區配色很不錯,只是種類比較普通一點,是其他吃到飽餐廳也可以看間的種類,比較沒太多驚艷感!

冰淇淋區

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有點意外《旭集》使用自家品牌冰淇淋,而非哈根達斯之類的,不能說雷,只能說口味有自己的個性,吃得到食材原味的義式風格冰淇淋。

甜點區

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甜點區種類很多像,但看起來就還好,就吃個幾樣是一下,有幾種比較好些,其他就中間水準。

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個人最愛的還是柴柴人形燒,趁熱吃芝麻與花生口味都不錯。

飲料區

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從生啤酒到氣泡飲、咖啡都是現場準備,一次一杯動作比較慢,人一多就會排很長。果汁Bar就移到甜點區讓大家自取,其實也對啦!不然前面排一堆人,火氣上來應該越喝越渴吧。

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要喝好一點當然自費加價就沒問題啦,不過個人覺得喝啤酒果汁就不錯了!

旭集和食推薦

生魚片、麵包蟹、鳳螺

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麵包蟹還能挑部位,當然就跟工作人員說:我要蟹腳與蟹殼,就是要大塊蟹肉,濃到化不開的蟹膏先來開胃一下。

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除了生魚片外《旭集》的握壽司也是一大重點,鮮度與醋飯比例超完美,幾乎是日本料理店的水準,好吃。

大草蝦、煎鱈魚

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只要食材新鮮,鐵板煎出來的海鮮外酥內嫩有夠好吃,NO.2排隊料理真讚。

炸蝦、炸牛蒡

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炸蝦外酥酥脆,裡面的蝦肉軟呼呼的,一口氣就拿了6隻,要來吃一頓爽的XD。

薑絲蛤蜊湯

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湯鬼認證,讓飽飽爸一連喝三碗的就是這一道,就是鮮而已,好爽!

101世貿美食旭集》信義店真的很不錯,強項冷盤、壽司、鐵板燒、湯品、飲料都是單點店的水準。要說缺點就是客人太多,入場後花了不少時間在排隊取餐。整體來說以台北吃到飽應該排的上前三沒問題,想來《旭集和食集錦》快樂用餐嗎?先把旭集》價錢訂位推薦看一遍,會更愉快喔!推薦給大家。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:旭集和食集錦 信義店
  • 所在地址:臺灣台北市信義區松仁路58號信義A13大遠百9樓
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:30
  • 店家電話:02 8780 3366
  • 備註資訊:
    **(11:30–14:00, 14:30–16:30, 17:30–21:30)**


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