【中山美食】晶華酒店紅燒牛肉麵，肉厚飽滿湯頭超誘人冠軍牛肉麵 (菜單)

最後更新時間： 2025-05-27 作者： 飽飽爸

中山美食推薦《晶華酒店紅燒牛肉麵》，紅到國外的超人氣冠軍牛肉麵，肉厚飽滿湯頭超誘人！《晶華酒店牛肉麵》簡直是精緻牛肉麵的代表，湯頭濃郁有深度，牛肉軟潤夠味，一直放在飽飽爸心中最想吃的名單中第一位，這次剛好一群朋友6~7位想嘗試看看這知名的頂級好味，大家時間喬一喬，衝一波啦！

👍👍👍 歡迎一起來加入 趁早出門吃飽飽 粉絲團 👍👍👍

店家資訊

台北晶華酒店 azie餐廳

地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號1樓
電話：02 2521 5000 #3157
捷運站：中山站
營業時間：11:30–22:030
食記：【中山美食】晶華酒店紅燒牛肉麵，肉厚飽滿湯頭超誘人冠軍牛肉麵 (菜單)
Inline訂位：azie訂位（請點我）

不愧是老牌五星級飯店，《晶華酒店紅燒牛肉麵》選在中庭azie餐廳中享用，環境佈置只能用寬敞氣派來形容。

晶華酒店紅燒牛肉麵菜單

《晶華酒店紅燒牛肉麵》菜單介紹給大家認識一下，品相不算多就四樣，分別為晶華紅燒牛肉麵、鐵人麻辣牛肉麵、冠軍清燉牛肉麵外與鮮花椒牛肉麵。只是看見價錢時“抖”了一下，到底冠軍的實力有多厲害，直接一輪點起來帶大家一起來看看！

晶華酒店紅燒牛肉麵推薦

隨餐附的小菜都是一樣，醃小黃瓜酸脆，雖然不會辣，生洋蔥的嗆味，很適合換口味！吸飽湯汁的滷凍豆腐，口味上偏鹹水雞風格，淡淡又有鹹香。雪裡紅簡直神來一筆，醃製過的鹹酸辣與脆嫩感，真的很好吃。

冠軍清燉牛肉麵：$680

清燉牛肉麵選擇的是牛腱肉，切成薄片帶有筋與膠質，飽飽爸覺得部位選得不錯，膠質分佈的很均勻，每一口都混合腱子肉扎實的口感與滑潤的味道。

清燉湯頭絕對值得好好介紹，就像法式澄清湯或開水白菜一樣，看起來清澈卻風味十足。溫厚的牛骨湯頭，混著蔥花、山蘇與蘑菇的香氣，深度與層次的結合，看似簡單卻很耐吃。

鮮花椒牛肉麵：$680

喜歡清爽型麻辣的朋友絕對不能錯過，與冠軍清燉牛肉麵不同的地方就是湯頭有大量的青花椒與青辣椒，入口是帶有青草香的麻味出現，之後爽快刺激的辣味瞬間衝了出來，當意識到，哇！這有辣的時候～快速收尾，只剩下牛骨湯頭的風味，這！風味的轉換太令人吃驚了。

精華紅燒牛肉麵：$600

晶華牛肉麵最經典的一道，牛楠肉超大一塊外，還挑選帶油的部位，肉感十足外，最厲害的吃完口中沒有油膩沙沙的口感。紅燒湯頭不死鹹外，帶有許豆瓣醬香，除了番茄的果香氣與酸味外，還有滿滿的牛肉香氣融合在裡面，老派濃郁卻很耐吃！另外告訴大家，除了中庭餐廳azie外，柏麗廳自助吧，能吃到這經典的滋味喔。

中山美食《晶華酒店紅燒牛肉麵》，五星級冠軍牛肉麵有夠好棒棒沒話說！肉、湯調味簡直完美，細節與層次上的鋪陳讓人驚艷，吃完當下開始懊惱，吃了這麼好吃的牛肉麵，吃到其他家怎麼辦啊！只能三不五時回訪潤潤口XD，《晶華酒店紅燒牛肉麵》極致封頂的好味道！推薦大家。

👍👍👍 歡迎一起來加入 趁早出門吃飽飽 粉絲團 👍👍👍

店家/景點資訊

延伸閱讀

• 【中山美食】永心鳳茶，台菜遇上台茶，絕美復古餐廳 (菜單)
• 【中山美食】東引快刀手南西店，爆好吃滷味一點失心瘋 (菜單)
• 【中山美食】雞家莊本店，狂拿七張米其林超猛台菜餐廳 (菜單)
• 【中山美食】麵屋一燈，狂野濃郁魚介系沾麵超好吃 (菜單)
• 【中山美食】Pierre Hermé 台北晶華cafe店，來自法國的神級馬卡龍與蛋糕 (菜單)
• 【中山美食】晶華軒，米其林推薦超強粵菜，銷魂片皮鴨砂鍋雞湯都好吃 (菜單)
• 【中山美食】默爾 pasta pizza，超開胃香辣海鮮義式料理 (菜單)
• 【中山美食】台北晶華酒店栢麗廳，精緻老派五星級吃到飽餐廳
• 【中山美食】晶華酒店栢麗廳X泰市場快閃聯名，超狂蝦蟹料理泰好吃啦！
• 【中山美食】川畝園麵食館，現做蔥油餅真好吃，米其林推薦 (菜單)
• 【大稻埕美食】小小麥，炸物串燒再來一杯，中山站美食推薦 (菜單)
• 【大安美食】二本松涮涮屋，北海道松葉蟹專門店，精緻涮涮鍋頂點，CNN推薦高級火鍋
• 【中正紀念堂美食】樂天羊肉，滷肉飯配羊肉湯意外好吃炸 (菜單)
• 【內湖美食】HALOA POKE 夏威夷拌飯，好吃又美味的輕食首選 (菜單)
• 【中壢美食】榕樹下綿綿冰，芒果爆碗綿綿冰有夠爽 (菜單)
• 【大稻埕美食】本鼎堂台式漢方麻辣鍋，秘制中藥湯頭香辣好吃 (菜單)
• 【中山美食】晶華酒店紅燒牛肉麵，肉厚飽滿湯頭超誘人冠軍牛肉麵 (菜單)
• 【大稻埕美食】姚德和青草號，好喝好拍傳統老店大改造 (菜單)
• 【大直美食】闊 shabu shabu，海鮮叻沙鍋嗆辣濃郁有夠香 (菜單)
• 【天母棒球場】2025味全龍全力開打，視野美食熱區全攻略