【中山美食】晶華酒店柏麗廳，澎湃海味與客家菜，新鮮創意驚喜登場

最後更新時間： 2025-07-30 作者： 飽飽爸

中山美食推薦《台北晶華酒店栢麗廳》又稱《栢麗廳》（柏麗廳），近百樣高水準料理，老牌五星級飯店吃到飽餐廳，日式海鮮料理澎湃不手軟，還不定期推出限定料理驚艷四方，今年暑假以創意客家美食為主角，現場烹調梅肉牛肉漢堡排與白斬雞，傳統客家料理華麗大變身，創意客家小炒飯與經典紅燒肉，古早味中料理中凸顯簡單卻不凡的質感，將獨特海鮮與客家料理的完美結合。

👍👍👍 歡迎一起來加入 趁早出門吃飽飽 粉絲團 👍👍👍

栢麗廳價錢與用餐時間

《晶華酒店栢麗廳》價錢與用餐時段如上圖，消費金額須再加10%服務費。未滿100公分之幼童免費，100公分至130公分孩童則半價。網路上有販賣平/假日餐卷，買多人卷折扣會高一點，但最優惠還當屬AE信用卡買一送一的方案，換算下來平日中餐一人不用$1000，不過特殊節慶、國定假日以及包廂恕不適用合作信用卡優惠及優惠餐券服務，要注意一下喔！

店家資訊

地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號
電話：02 7701 7711
捷運站：中山站
營業時間：06:30–10:00、11:30–14:00、17:30–21:30
食記：【中山美食】晶華酒店柏麗廳，澎湃海味與客家菜，新鮮創意驚喜登場
Inline訂位：栢麗廳訂位（請點我）

《晶華酒店栢麗廳》超有老牌五星飯店的奢華氣場！用餐環境質感高到不行，每一個小細節都超用心！同樣價錢去旭集或鼎泰豐，服務也很親切有種賓至如歸的溫暖，但要論輕鬆又奢華的氛圍，還是《晶華酒店栢麗廳》第一，而且服務生還超貼心，簡直是頂級享受！

栢麗廳自助吧

客家美食展

油煎後再炭火燒烤的梅香牛肉漢堡排，油花波波的聲音就知道肉汁驚人，炭烤的表皮帶點焦脆，超費工的做法，讓每塊漢堡排都充滿層次感。

小孩才做選擇，成年人全都要。客家小炒的涮嘴與鍋氣炒飯滿足感一起來，米飯Ｑ彈鹹味十足，小炒辣椒青蔥點混著開胃的刺激感，《晶華酒店栢麗廳》這組合太讓人吃驚了！將傳統風味與現代炒飯強強組合，讚！

我的老天啊！整盤白斬雞看起來水亮亮，澎皮澎皮的就是新鮮樣，處理的工夫也太讚了吧，油脂與雞肉厚薄比例是剛剛好，簡直就像是藝術品啊！

看這油滋滋脆酥酥的紅燒肉就覺得不簡單，外皮裹著紅糟的濃郁甜香，炸粉炸得超酥脆，將肥瘦比例1:1五花肉的美味鎖的緊緊的。

其實一開始看不太懂是哪個部位，直到一口下肚，原來是《晶華酒店栢麗廳》豬頭皮特製版，口感Q脆又有嚼勁，尤其是主廚特製蒜頭辣椒醬油，鹹香中清爽辛辣，這不是一般小菜，簡直是開胃聖品啊！

沙拉吧、果盤

經典沙拉吧，清爽開胃菜與果盤，質感整個拉到最滿，光是擺盤就像藝術品般細膩！

生魚片、海鮮冷盤

《晶華酒店栢麗廳》的生魚片一直是強到不行的主題之一，龍占、黑點仔直接現場吃得到，愛三色魚的網友別慌，鮭魚、旗魚、鮪魚通通沒少，熟成鮮味直接飄進鼻腔，讚爆啦！

蝦蟹海鮮也是火力全開不手軟！超新鮮麵包蟹、三點蟹、蟹腳堆成小山任你狂夾，栢麗廳的固定涼菜白蝦也一樣超豐富，海鮮整整五大樣吃到飽超滿足！

美國爐燒牛排

爐燒牛排肉質一看就讚到不行，選用Choice級肋眼，切開紅通通的又有肉汁流下來，一整個恰到好處！外皮焦脆煙燻味大爆炸，這層次與手藝《晶華酒店栢麗廳》主廚工夫有夠厲害的！

熱炒區

熱菜區也是品項多到爆炸，一整個眼花撩亂都不知道該怎麼選了！飽飽爸推薦台式熱炒鐵板牛柳、麻婆豆腐與客家小炒必吃，吃到飽也單點店的水準，絕對超值！

狂冒白煙的蒸籠點心讓人多停三秒鐘！三點蟹、奶黃包尬上烤透抽，鹹甜鮮香碳味十足還有Q彈口感，所有美味情緒價給好給滿，一輪下來超滿足！

冰品、飲料

《晶華酒店栢麗廳》飲料區本就樸實一點，只給汽水、熱茶、台啤、熱咖啡與各式氣泡鮮果飲，來搭餐都還挺不錯的！

哈根達茲直接給滿分，八種口味一次上桌，而且不是一般口味。還有仙草愛玉甜湯台，配料超多自由度超高，隨便愛怎麼加就怎麼加！

甜點區

甜點區一直是《晶華酒店栢麗廳》的一大特色，精緻且配色豐富的甜點不僅一看就覺得美味，吃起來更是真材實料，口感與風味直逼單賣店的水準。

栢麗廳推薦

直接爆拿一輪海鮮與客家菜料理！擺滿整桌不手軟啦！

外皮香波波，內餡多汁滑嫩流滿一整盤子！油花豐富的牛肉與梅菜甘甜完美融合，每一口都鹹甜香大爆發，這創意組合真的太讚！

整盤雞肉超多汁，一口咬下都是水嫩嫩的，油脂肉味完美結合，尤其是鹹香的質感直接竄入鼻腔內，簡單卻有深度的一道，令人太滿意了！

紅燒肉直接正中我的心，台式炸皮超吸油，肉肥瘦比約3:7，吃起來油香四溢又帶甜味，太好吃了！

柿餅沙拉有點妙，蕃茄的酸鮮氣混著柿餅濃郁的甘甜香，混搭層次感很豐富，風味很飽滿！

除了生魚片花車大比拼外，螃蟹也是一大重點，魚料鮮度幾乎是日本料理店的水準。

肥滋滋又帶蟹黃蟹膏的麵包蟹品質超高，一隻隻都超有肉，輕輕一拉整條蟹肉蟹膏就抽出來了，這一盤飽飽爸一人就吃光光啦。

中山美食《晶華酒店栢麗廳》，創意客家菜與海鮮料理等級高到受不了，變化多樣、細緻度與質感還是一樣穩穩的佔據飽飽爸心中第一。寬敞的環境與流暢的動線規劃，取餐時不會擠在一起就贏過許多知名餐廳，五星級飯店服務水準穩穩地，飽飽爸吃過這麼多家中高價吃到飽，唯有《晶華酒店栢麗廳》，每次吃每次推！

👍👍👍 歡迎一起來加入 趁早出門吃飽飽 粉絲團 👍👍👍

店家/景點資訊