最後更新時間: 2023-03-16 作者: 飽飽爸
串燒再尬一杯冰啤酒週末愉快。今天介紹行天宮美食《絢鳥 あやとり》 炭火燒鳥,開在熱炒一條街的民生東路上,純正炭火燒烤與高品質雞肉,一直收在口袋名單中。剛好朋友也想試試,二話不說衝一波。結果料理環境整個讚爆,聊天噴垃圾話很適合,沒有訂位還吃不到,那馬上來幫大家開箱這家《絢鳥 あやとり》 炭火燒鳥吧!
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絢鳥あやとり 炭火燒鳥
地址:台北市中山區民生東路二段58號1樓
電話:02 2564 1658
捷運站:行天宮站
營業時間:18:00–01:00(週日公休)
食記:【行天宮美食】絢鳥あやとり炭火燒鳥,日式鹽燒串物太好吃了
粉絲團:絢鳥 あやとり 炭火燒鳥
低消:700/人 ,須加10%服務費
《絢鳥あやとり》完全沒有招牌,店外一台腳踏車寫著《絢鳥あやとり》告訴你,串燒店到了!有分Bar台、與座位區,就算是一人來也不會尷尬,多人享用更是可以盡情High翻。
元榆牧場衝浪雞
看到嚇了一跳,《絢鳥あやとり》使用元榆牧場的雞肉,之前使用農遊卷買過元榆牧場的鹽水雞,肉味水分與Q度整個驚為天人。原來元榆牧場的衝浪雞使用開放性飼養,活動量大,雞肉發育更好也更結實,當然夠好吃啦。
開店不到20分鐘就瞬間客滿了,還好有訂位,太厲害了吧!
《絢鳥あやとり》使用炭火燒烤,手中的扇子來控制炭火的熱度,完全就在拼烤功,食材不同熟度不同,要呈現完美料理,就要靠長年累積的經驗來判斷。
老闆很仔細地看著爐台上的食材,就好像對待精品一樣,反覆確認完美才上桌。
絢鳥あやとり 炭火燒鳥菜單
酒水的價錢一點都不貴欸,燒酌、啤酒與沙瓦全都$200有找。先來個とりあえず生ビール再說,這樣才有上居酒屋的感覺,有事都嘛先乾一杯!
《絢鳥あやとり》的菜單在這裡,串物都是以一串來計價,主打正統日式鹽燒雞肉,最能吃出新鮮雞肉的美味,還有稀有部位讓你全雞吃透透。最後再來點主食飯糰、拉麵把剩下的肚子給填飽,一頓下來輕鬆自在。
絢鳥あやとり 炭火燒鳥推薦
月見雞肉丸:$100
吃串燒一定要點雞肉丸子啊!大人的下酒菜。元榆牧場黑羽土雞肉與雞軟骨,搭上《絢鳥あやとり》的秘製醬汁,口感鬆軟鹹香,有時還會有ㄎㄎ的雞軟骨口感,沾裹蛋黃一起吃,焦香味變得滑潤許多,也更有層次了!
雞胸一夜干:$240
鹽醃雞胸肉熟成後,三分熟上桌,一入口!媽呀!簡直是西班牙生火腿的風味啊!半透明的雞肉帶點淡淡的堅果香氣,口感軟Q又清爽。若沾上日式醬油與柚子胡椒,就變身成旗魚生魚片的口感,一吃讓人愛上了!
雞肝刺身:$150
7分熟的雞肝搭上純正麻油、黑胡椒,青蔥等香料,口感綿密像奶油一樣,奶香四溢卻一點鐵質味都沒有。此時再搭一口酒,哇!暢快舒服。
雞小翅:$60 (串)
小翅油脂豐富又帶膠質,微焦脆皮有著很香的碳燒味,Q韌很有嚼勁,愛吃雞皮口感的朋友一定不能放過!
雞膝軟骨:$70(串)/番茄:$60(串)
雞膝軟骨算是《絢鳥あやとり》的看板料理,口感細緻兼具Q彈口感,比起一般的軟骨更優秀不少。入口咀嚼還有餘韻甜香。烤蕃茄算是來換換口味的,微酸多汁,在嘴裡爆開的瞬間油膩感都不見了!
橫隔膜:$70(串) /孢心甘藍:$90(串)
超稀有的食材雞橫隔膜,位於運動量大的頸椎後側部分,一隻雞僅能取出薄薄兩片,吃起多汁又有嚼勁,愛吃口感的朋友,這道限量食材看見必點。帶點微焦的孢心甘藍,乾乾脆脆得口感,來換點口味也不賴!
松阪豬:$240
松阪豬吃起來相當甘甜,表面抹上特製蔥油燒烤後些帶點鹹甜口味的酥脆感,松阪肉特有的Q脆口感,相當不錯,來點胡椒鹽、七味辣椒粉提鮮更好吃唷。
烤飯糰:$60(個)
抹上醬料的烤焦鍋巴,鹹甜帶點脆脆口感超涮嘴,包著鹽昆布的飯糰還不錯,填飽肚子剛剛好!
行天宮美食《絢鳥あやとり》炭火燒鳥真的很厲害,不僅雞肉食材好,烤功與熟成功夫超厲害,想要試試正統日式炭火燒鳥的味道嗎!《絢鳥あやとり》炭火燒鳥推薦大家。
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店家/景點資訊
- 店家名稱:絢鳥 あやとり 炭火燒鳥
- 所在地址:臺灣台北市中山區民生東路二段58號1樓
- 營業時間:一 二 三 四 五 六 18:00-01:00
- 店家電話:02 2564 1658
交通資訊
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