最後更新時間： 2023-05-18 作者： 飽飽爸
古亭美食推薦《王記排骨酥湯》，用餐時間機車、私家車、計程車紅線違停在店面前，汀州路的車子擠得左躲右閃，是怎樣的美食讓花式違停天天上演，開單也要吃，一起來開箱吧！
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店家資訊
王記排骨酥湯
地址：台北市中正區汀州路二段81號
電話：02 2367 1168
營業時間：12:00–23:00 (週日公休)
食記：【古亭美食】王記排骨酥湯，花式違停也要吃，運將大哥的最愛 (菜單)
《王記排骨酥湯》店內桌數不多，空間狹小，幾乎一步跨就進到廚房了。天氣熱時記得躲在冷氣機下，比較涼快。沒有手寫菜單，不論內用還是外帶都要排隊跟老闆注文就對了。
王記排骨酥湯菜單
《王記排骨酥湯》菜單直接掛在牆上，湯類都是用排骨酥湯頭去添加，不論你點金針苦瓜、還是佛跳牆都會加上排骨酥的湯底，所以點一樣湯類就知道排骨湯頭如何，這次就點排骨酥麵來帶大家試試。主食類就點雞魯飯、筒仔米糕。
王記排骨酥湯推薦
不到5分鐘就馬上上菜了，馬上就聞到滿滿南部口味的小吃，甜滷汁與與排骨酥的香味撲鼻而來。
排骨酥麵：$70
排骨酥是先炸後加入湯去蒸，不但肉醃得非常入味帶著很重的胡椒香氣，用吸的就能骨肉分離，入口即化。湯頭帶有很香的醬油胡椒香氣，順口好喝沒有多餘的雜味。
麵體是帶有古早味的陽春白麵，配上美味的排骨湯整個懷舊感大爆發，只能用加分來說了。
筒仔米糕：$40
筒仔米糕配上甜魚酥，還有醃菜瓜，一整個南部味大爆炸。雖然米糕有很棒的豬油香，但過黏過油，第二、三口後平衡就沒了，在台北若想吃中上水準的米糕，仔細找還有更好的選擇。
雞魯飯：$45
滷肉就是要肥滋滋的吃起來才夠味，滿滿的滷汁滲入碗底，每一口都非常的下飯。醃菜瓜也是一個重點，甜滷汁吃膩後再用鹹菜瓜幫你換口味，整碗吃完都是開心的笑。雞肉絲主要的味道都被滷汁蓋過去，沒有特別的印象，只有些微存在感。
古亭美食《王記排骨酥湯》有著滿滿的南部口味，吸引著想要吃懷舊美食的大家，終於可以理解一到用餐時間花式違停也要給他吃上一頓，簡單好吃的古早味，老派最適合大叔們的胃。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：王記排骨酥湯
- 所在地址：臺灣台北市中正區汀州路二段81號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 12:00-23:00
- 店家電話：02 2367 1168
交通資訊
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