最後更新時間： 2022-09-30 作者： 飽飽爸
哥翻的不是牆，是對自由的嚮往。今天要介紹中正紀念堂美食福井麵疙瘩就開在建中後門的寧波西街上，是建中生午餐的熱門選擇之一，只要中午12點一到，潮水般的建中生湧入店內，滿滿一片就像是校外旅行中的學生食堂一樣，畫面十分有趣。到底這碗《福井麵疙瘩》到底有多好吃，讓建中生都愛它，就讓飽飽爸帶大家一起來吃吃看吧。
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福井麵疙瘩店家資訊
地址：台北市中正區寧波西街87-3號
電話：02 2351 9136
外送：Ubereats、FoodPanda
捷運站：中正紀念堂站
營業時間：11:00–14:30 、17:00–20:30 (週日公休)
食記：【中正紀念堂美食】福井麵疙瘩，圍牆外的建中食堂，中正區美食推薦 (菜單)
粉絲團：無
《福井麵疙瘩》招牌上除了大大福井二字與小小看不太清楚的電話號碼外，從外觀上根本看不出來是在買什麼東東的，再搭配褪色的招牌，若沒人介紹平常日路過時根本就不會去注意到它。
抵達《福井麵疙瘩》時大概是1130左右，此時的店內還是空蕩蕩的，內用空間完全符合高翻桌率設計，左右兩排長桌給單人或是雙人客使用，窄窄小小的四人桌把空間壓縮到極致，全滿時一次最多可以容納50位左右的學生同時用餐，太佩服這高容量的設計。
店內阿姨只有2-3位，最多要服務50位同學，所以桌號很重要，很重要、很重要，阿姨在說一定要聽！
福井麵疙瘩菜單
主食其實除了麵疙瘩外，麵條、冬粉與板條也是有供應的，但是要飽足強烈些，而且吃到福井的特色料理還是選麵疙瘩就對了。配料基本上就三樣，海鮮、鮮肉與豬肝，三樣都有的就叫總匯。
福井麵疙瘩推薦
櫃檯點完餐後麵疙瘩現捏下鍋，鍋旁臉盆大的滿滿麵粉團，就是等一下要來應付潮水般學生所準備的，而且份量還挺巨的，男生可能會有一些些吃力，女生根本就不可能吃完，就是這麼給的阿莎力。
海鮮麵疙撘：$95
可以直接塞臉進去的碗公，大概裝了8分滿左右，使用了一些火鍋常見的魚板與蟹肉棒配料，還附上兩隻小白蝦，白蝦吃起來蝦肉Ｑ彈有甜味，老闆說她的食材都是早上現買，十分新鮮，個人吃的結果也是如此，看來所言不假，棒棒的！讚！
除了飽滿的麵疙瘩外，還有一大片的鯛魚片在其中，配料上算是對得起這漲價後的$95元價錢。
招牌麵疙瘩煮的相當棒，外皮不會粉粉吃很多水，咬下去Q彈有嚼勁，帶有甜甜的麵粉味。湯頭部分就像是加了雙份鰹魚口味的日式高湯一樣，濃厚的鮮味，甚至到有點接近海味、魚介拉麵的鹹度，想說這麼重口味，只有年輕新鮮的腎能撐得住啊！
鮮肉麵疙撘：$95
配料換成滿滿的溫體豬肉片，吃起來滑嫩沒有騷味，而且份量給的很足夠，很讚。最關鍵的就是湯頭，原以為是同一種風格用到底，其實不是，用鰹魚魚高湯來現煮豬肉片，會把雙倍魚鮮味高湯給沖淡不少，湯頭喝起來比較平衡清爽多了，這下整碗湯能喝光光，個人比較喜歡這味道。
大約1250再次經過《福井麵疙瘩》時，店內的建中生還有7成滿了，就知道這口味對於建中生的意義，就算離開學校後，或許有一天還會回來吃吧！
中正紀念堂美食《福井麵疙瘩》就是用不貴的價錢與新鮮的食材來滿足飢餓的學生，整體就是很學生美食等級，味道可能會忘記，但是與朋友一起用餐的回憶會繼續下去，對於《福井麵疙瘩》美食的記憶，非建中生的我們比較難理解，《福井麵疙瘩》介紹給大家。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：福井麵疙瘩
- 所在地址：臺灣台北市中正區寧波西街87-3號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 11:00-20:30
- 店家電話：02 2351 9136
- 備註資訊：
＊＊11:00–14:30 、17:00–20:30＊＊
交通資訊
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