最後更新時間: 2024-04-18 作者: 飽飽爸
南機場美食推薦《阿春媽媽涼麵店》原張春涼麵,台北必吃涼麵名單中一定看得見它的名字。主打$20超大碗味增湯與濃厚又多汁的芝麻涼麵,從早上0700開店起,不論是在地阿伯、還是外帶當作早午餐的上班族妹妹一直絡繹不絕的出現,人潮太多時連預訂電話都不接了,有媒體評為台北前10大值得吃涼麵店之一!就是那麼厲害!一定要介紹給大家認識一下的啦。
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店家資訊
地址:台北市中正區中華路二段401號
電話:02 2301 3417
營業時間:07:00–13:00 (賣完就提早結束,週二公休)
食記:【南機場美食】阿春媽媽涼麵,原張春涼麵,濃厚系芝麻醬汁超香 (菜單)
《阿春媽媽涼麵》就開在南機場夜市附近,交通上只有搭公車或騎車比較方便,除了在地仔阿伯穿著拖鞋走路來買涼麵外,大部分的熟客們都是騎車來頂著安全帽run and gun ,買完就走了。
就算疫情過後也沒有開放內用,很多店家都有這種現象,可能外帶生意一樣好到爆,沒必要開內用吧XD。
《阿春媽媽涼麵》涼麵是先煮好一大鍋,裝在鐵盆內放涼,依照客人點的份量秤重出餐,現場共有5種配料,芥末、蒜汁、醬油、辣醬、還有兩桶芝麻醬,點餐時工作人員會仔細詢問需求,現場調製出你想要的味道。
阿春媽媽涼麵菜單
《阿春媽媽涼麵》菜單如上,品項相當簡單只賣涼麵與味增湯兩樣,而且一賣超過30~40年,排隊時前方所有的阿伯都是點加大或是特大要來衝一波。以價錢來說漲價後的《阿春媽媽涼麵》與永吉涼麵、劉媽媽涼麵的價錢差不多了、唯一亮點的就是$20的味增湯還有超值的感覺。
阿春媽媽涼麵推薦
《阿春媽媽涼麵》的麵條與《弟娃任家涼麵》的麵條相同,都是使用粗白麵,麵條彈牙帶有些許麵粉味,而且就算是泡在醬汁中粗白麵也不會吸飽醬汁,全靠醬汁的油膩度攀在麵條上。
原味涼麵(小份+小辣):$45
倒醬汁的時候有非常濃郁的麻醬香飄了出來,醬汁也呈現油油的濃稠狀慢慢滑進麵條內。就算是點小份的醬汁也給得很阿莎力,倒完盤底滿滿的是醬汁,份量充足。每一口麵條吃完後,用筷子在盤底和一下,又是滿滿麻醬香的麵條在你面前。
拌勻之後入口,超濃芝麻香與蒜味一整個在口中爆開,濃到好像是吃芝麻膏加蒜頭一樣的重口味,而且帶有些許黏膩感與白芝麻的苦味,這時調配的油膩膩醬汁就派上用場,讓麻醬可以均勻地爬上麵條,這味覺得衝擊很直覺很暴力,就算有上小辣的辣椒油,辣度也無法將濃稠的芝麻味給淡化掉,主題十分明確。喜愛吃重口味蒜味麻醬的朋友一定要來試試。
味增湯:$20
$20帶有酸鹹口味的赤味增湯,湯的份量超級多,而且還有一大堆豆腐在碗底,只能用非常划算來形容,年初只賣$15的時候,真的是會讓人有超值到頂的感覺。
阿春媽媽涼麵再訪
《阿春媽媽涼麵》展示了沒有不景氣只有不爭氣,來店的客人有一半抱怨電話沒人接,老闆說爆量了請下午再打預約明天的份,現場排隊得大哥大姐也是有夠兇殘,一大袋一大袋的再包,別這樣啦XD。
涼麵(大):$50
排了將近40分鐘才買到,加辣加蒜多汁,麻將香氣超濃郁的涼麵真的好吃,難怪大家這麼愛,推起來!
南機場美食《阿春媽媽涼麵》的涼麵與味增湯用料完全不馬乎,調味也是一大匙一大匙的下,讓你吃麵吃得油膩膩卻滿口麻醬香,喝湯喝到鬆褲帶肚子都跑出來。就是這麼簡單又滿足,《阿春媽媽涼麵》濃厚系涼麵與味增湯推薦給大家。
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店家/景點資訊
- 店家名稱:阿春媽媽涼麵
- 所在地址:臺灣台北市中正區中華路二段401號
- 營業時間:日 一 三 四 五 六 07:00-13:00
- 店家電話:02 2301 3417
- 備註資訊:
**賣完就收**
交通資訊
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