【南機場美食】阿春媽媽涼麵，香辣濃厚芝麻醬超綿密(菜單)

小南門站飽飽爸

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南機場美食推薦《阿春媽媽涼麵店》原張春涼麵，台北必吃涼麵名單中一定看得見它的名字。主打$20超大碗味增湯與濃厚又多汁的芝麻涼麵，從早上0700開店起，不論是在地阿伯、還是外帶當作早午餐的上班族妹妹一直絡繹不絕的出現，人潮太多時連預訂電話都不接了，有媒體評為台北前10大值得吃涼麵店之一！就是那麼厲害！一定要介紹給大家認識一下的啦。

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店家資訊

阿春媽媽涼麵店

地址：台北市中正區中華路二段401號
電話：02 2301 3417
營業時間：07:00–13:00 (賣完就提早結束，週一、二公休)
食記：【南機場美食】阿春媽媽涼麵，香辣濃厚芝麻醬超綿密(菜單)

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《阿春媽媽涼麵》就開在南機場夜市附近，交通上只有搭公車或騎車比較方便，除了在地仔阿伯穿著拖鞋走路來買涼麵外，大部分的熟客們都是騎車來頂著安全帽run and gun ，買完就走了。

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之前疫情是停止內用，現在則是全面開放，若有空位直接入座就好，不過大部分客人還是外帶居多啦！

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《阿春媽媽涼麵》涼麵是先煮好一大鍋，裝在鐵盆內放涼，依照客人點的份量秤重出餐，現場共有5種配料，芥末、蒜汁、醬油、辣醬、還有兩桶芝麻醬，點餐時工作人員會仔細詢問需求，現場調製出你想要的味道。

阿春媽媽涼麵菜單

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《阿春媽媽涼麵》菜單如上，品項相當簡單只賣涼麵與味增湯兩樣，而且一賣超過30~40年，排隊時前方所有的阿伯都是點加大或是特大要來衝一波。以價錢來說漲價後的《阿春媽媽涼麵》與永吉涼麵、劉媽媽涼麵的價錢差不多了、唯一亮點的就是$20的味增湯還有超值的感覺。

阿春媽媽涼麵推薦

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《阿春媽媽涼麵》的麵條與《弟娃任家涼麵》的麵條相同，都是使用粗白麵，麵條彈牙帶有些許麵粉味，而且就算是泡在醬汁中粗白麵也不會吸飽醬汁，全靠醬汁的油膩度攀在麵條上。

原味涼麵（大份＋小辣）：＄50

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倒醬汁的時候有非常濃郁的麻醬香飄了出來，醬汁也呈現油油的濃稠狀慢慢滑進麵條內。就算是點小份的醬汁也給得很阿莎力，倒完盤底滿滿的是醬汁，份量充足。每一口麵條吃完後，用筷子在盤底和一下，又是滿滿麻醬香的麵條在你面前。

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拌勻之後入口，超濃芝麻香與蒜味一整個在口中爆開，濃到好像是吃芝麻膏加蒜頭一樣的重口味，而且帶有些許黏膩感與白芝麻的苦味，這時調配的油膩膩醬汁就派上用場，讓麻醬可以均勻地爬上麵條，這味覺得衝擊很直覺很暴力，就算有上小辣的辣椒油，辣度也無法將濃稠的芝麻味給淡化掉，主題十分明確。喜愛吃重口味蒜味麻醬的朋友一定要來試試。

味增湯：$20

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$20帶有酸鹹口味的赤味增湯，湯的份量超級多，而且還有一大堆豆腐在碗底，只能用非常划算來形容，幾年前只賣$15的時候，真的是會讓人有超值到頂的感覺。

阿春媽媽涼麵再訪

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《阿春媽媽涼麵》展示了沒有不景氣只有不爭氣，來店的客人有一半抱怨電話沒人接，老闆說爆量了請下午再打預約明天的份，現場排隊得大哥大姐也是有夠兇殘，一大袋一大袋的再包，別這樣啦XD。

涼麵（大）：$50

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排了將近40分鐘才買到，加辣加蒜多汁，麻醬香氣超濃郁的涼麵真的好吃，難怪大家這麼愛，推起來！

南機場美食《阿春媽媽涼麵》的涼麵與味增湯用料完全不馬乎，調味也是一大匙一大匙的下，讓你吃麵吃得油膩膩卻滿口麻醬香，喝湯喝到鬆褲帶肚子都跑出來。就是這麼簡單又滿足，《阿春媽媽涼麵》濃厚系涼麵與味增湯推薦給大家。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱：阿春媽媽涼麵
  • 所在地址：臺灣台北市中正區中華路二段401號
  • 營業時間：日 三 四 五 六 07:00-13:00
  • 店家電話：02 2301 3417
  • 評價：★★★★★
  • 備註資訊：
    ＊＊賣完就收＊＊


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