最後更新時間: 2023-08-14 作者: 飽飽爸
南機場美食推薦《艋舺嫂米粉湯》或稱《艋舺米粉嫂》,,米粉湯一碗才賣$15元,真的假的?在中正區算是賣身體健康的古早味早餐,也有人稱另類無菜單料理XD。要吃哪樣小菜!看著食材跟老闆點就好。在地人都一碗米粉湯加兩份小菜,不用$100就能吃超飽。這麼猛的店家,不介紹說不過去,馬上帶著大家來看看到底是在賣啥東東吧!
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店家資訊
地址:台北市中正區汀州路一段159號
營業時間:06:15–13:30
食記:【南機場美食】艋舺嫂米粉湯,15元米粉湯好吃驚 (菜單)
《艋舺嫂米粉湯》是家低調不起眼的小店,除了一塊褪色幾乎快看不到字的招牌外,沒有太多顯眼的裝飾,店內座位更是不多,路過直接錯過的傳統市場麵店。
艋舺嫂米粉湯菜單
《艋舺嫂米粉湯》算是另類無菜單料理,黑白切全看櫃子還剩哪些,基本上就是豬雜系列、舉凡豬內臟、豬頭皮、肝連與嘴邊肉都是長駐品項,但份量有限很快就會賣光,早上0900來吃都算晚,一下子豬肺、豬心等熱門品項早就賣光光了。
廚房共分3大鍋,一鍋是燙白麵條做成肉燥乾、湯麵與燙青菜所用,另一鍋就是裝滿招牌米粉湯,最後一鍋是燉著一條完整的豬大腸與燙油豆腐專用鍋。吃過N次的飽飽爸大致把《艋舺嫂米粉湯》的菜單細分如下:
主食(小):米粉湯、肉燥湯麵、肉燥乾麵
黑白切:豬心、豬肺、大腸、豬肝、肝連、嘴邊肉、紅燒肉、吉古拉與油豆腐
艋舺嫂米粉湯推薦
由於是市場小店,內用環境比較傳統啦,或是不喜歡黑白切中帶有豬騷味的朋友就要說聲抱歉,這攤可能不是你的菜。若是上述可以接受,飽飽爸推薦下列組合給第一次來吃朋友,若滿意再回訪點些不一樣黑白切嚐嚐。
米粉湯(小):$15
滿滿一整碗的粗米粉,調味很清淡只有芹菜與胡椒而已,沒有油蔥酥、蒜酥之類,全靠底下的大骨湯底撐場面,每一口都帶著濃郁鮮鹹的大骨高湯味,相當超好吃,這碗$15的米粉湯可不是隨便做做的。
黑白切:大腸 $35 / 紅燒肉 $35
紅燒肉味道十分新鮮,炸衣還有一點酥酥的口感,里肌肉的香味滿滿鎖在麵皮內,單吃就挺不錯,沾著辣椒與醬油吃也不賴。豬大腸清得很乾淨,沒有一絲肥油在裡面,脆脆有嚼勁,而且今天的豬騷味比較低,可以不用夾著薑絲一起吃。有時《艋舺嫂米粉湯》黑白切品質比較不穩定,豬騷味重到不行,要夾上薑絲與滿滿的辣椒才能吃下去,飽飽媽聞到味道都驚呆了,看來今天品質不錯,讚。
黑白切:吉古拉 $20 / 油豆腐 $10
吉古拉與油豆腐就沒這個問題,外面批過來的品質不差,算是熱門品項一早一定全賣光,食材輪替率100%,不用擔心不新鮮問題,怕豬騷味黑白切的朋友點這道就沒錯。
南機場美食《艋舺嫂米粉湯》小店髒髒舊舊的,米粉湯、小菜美味不隨便,市場老店這樣才有多一味XD。現在哪家黑白切可以給你小菜來個3樣再加一碗米粉湯,不用$100就能吃得到,除了《艋舺米粉嫂》再也找不到,要吃爽一定要趁早,《艋舺嫂米粉湯》推薦大家來試試。
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店家/景點資訊
- 店家名稱:艋舺米粉嫂 汀州路
- 所在地址:臺灣台北市中正區汀州路一段159號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 06:15-13:00
- 店家電話:無
交通資訊
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