【南機場美食】艋舺嫂米粉湯，15元米粉湯好吃驚 (菜單)

中正紀念堂站飽飽爸

最後更新時間： 2023-08-14 作者： 飽飽爸

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南機場美食推薦《艋舺嫂米粉湯》或稱《艋舺米粉嫂》，，米粉湯一碗才賣$15元，真的假的？在中正區算是賣身體健康的古早味早餐，也有人稱另類無菜單料理XD。要吃哪樣小菜！看著食材跟老闆點就好。在地人都一碗米粉湯加兩份小菜，不用$100就能吃超飽。這麼猛的店家，不介紹說不過去，馬上帶著大家來看看到底是在賣啥東東吧！

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店家資訊

艋舺嫂米粉湯

地址：台北市中正區汀州路一段159號
營業時間：06:15–13:30
食記：【南機場美食】艋舺嫂米粉湯，15元米粉湯好吃驚 (菜單)

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《艋舺嫂米粉湯》是家低調不起眼的小店，除了一塊褪色幾乎快看不到字的招牌外，沒有太多顯眼的裝飾，店內座位更是不多，路過直接錯過的傳統市場麵店。

艋舺嫂米粉湯菜單

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《艋舺嫂米粉湯》算是另類無菜單料理，黑白切全看櫃子還剩哪些，基本上就是豬雜系列、舉凡豬內臟、豬頭皮、肝連與嘴邊肉都是長駐品項，但份量有限很快就會賣光，早上0900來吃都算晚，一下子豬肺、豬心等熱門品項早就賣光光了。

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廚房共分3大鍋，一鍋是燙白麵條做成肉燥乾、湯麵與燙青菜所用，另一鍋就是裝滿招牌米粉湯，最後一鍋是燉著一條完整的豬大腸與燙油豆腐專用鍋。吃過N次的飽飽爸大致把《艋舺嫂米粉湯》的菜單細分如下：

主食（小）：米粉湯、肉燥湯麵、肉燥乾麵 

黑白切：豬心、豬肺、大腸、豬肝、肝連、嘴邊肉、紅燒肉、吉古拉與油豆腐

艋舺嫂米粉湯推薦

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由於是市場小店，內用環境比較傳統啦，或是不喜歡黑白切中帶有豬騷味的朋友就要說聲抱歉，這攤可能不是你的菜。若是上述可以接受，飽飽爸推薦下列組合給第一次來吃朋友，若滿意再回訪點些不一樣黑白切嚐嚐。

米粉湯（小）：$15

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滿滿一整碗的粗米粉，調味很清淡只有芹菜與胡椒而已，沒有油蔥酥、蒜酥之類，全靠底下的大骨湯底撐場面，每一口都帶著濃郁鮮鹹的大骨高湯味，相當超好吃，這碗$15的米粉湯可不是隨便做做的。

黑白切：大腸 $35 / 紅燒肉 $35

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紅燒肉味道十分新鮮，炸衣還有一點酥酥的口感，里肌肉的香味滿滿鎖在麵皮內，單吃就挺不錯，沾著辣椒與醬油吃也不賴。豬大腸清得很乾淨，沒有一絲肥油在裡面，脆脆有嚼勁，而且今天的豬騷味比較低，可以不用夾著薑絲一起吃。有時《艋舺嫂米粉湯》黑白切品質比較不穩定，豬騷味重到不行，要夾上薑絲與滿滿的辣椒才能吃下去，飽飽媽聞到味道都驚呆了，看來今天品質不錯，讚。

黑白切：吉古拉 $20 / 油豆腐 $10

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吉古拉與油豆腐就沒這個問題，外面批過來的品質不差，算是熱門品項一早一定全賣光，食材輪替率100%，不用擔心不新鮮問題，怕豬騷味黑白切的朋友點這道就沒錯。

南機場美食《艋舺嫂米粉湯》小店髒髒舊舊的，米粉湯、小菜美味不隨便，市場老店這樣才有多一味XD。現在哪家黑白切可以給你小菜來個3樣再加一碗米粉湯，不用$100就能吃得到，除了《艋舺米粉嫂》再也找不到，要吃爽一定要趁早，《艋舺嫂米粉湯》推薦大家來試試。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱：艋舺米粉嫂 汀州路
  • 所在地址：臺灣台北市中正區汀州路一段159號
  • 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 06:15-13:00
  • 店家電話：無


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