【府中美食】老曹餛飩，黃石市場在地六十年老店 (菜單)

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府中美食推薦《老曹餛飩》，在地開業六十年，傳統市場裡的古早味名店。全台各地賣餛飩麵店家可是多到爆，而開在市場裡的總不會讓人失望。《老曹餛飩》就是其中之一，經過各種婆婆媽媽刁嘴咖考驗，招牌餛飩有夠出名，布幔上一排電視媒體雜誌刷起來，還限定一人只能買兩盒，聽說使用葛瑪蘭黑豬當內餡，吃過的朋友都說跟基隆三角窗麵攤有的拼，到底有沒有這麼厲害，跟著一起來就知道！

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老曹餛飩店家資訊

地址：新北市板橋區茶館街11號
電話：02 2968 0116
外送：Ubereats
捷運站：府中站
營業時間：06:00–19:30 (週四公休，週一14:00打烊)
食記：【府中美食】老曹餛飩，黃石市場在地六十年老店 (菜單)
粉絲團：老曹餛飩

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《老曹餛飩》開在黃石市場內，論店面算是市場內的第一大的，早上6點開始營業，完全配合市場的作息，在人來人往的市場擺一個大個冷凍櫃兼賣一些食材，只要價格公道品質好，會有不少婆婆媽媽買單的。

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小菜用塑膠袋包好包滿，小菜要拿起來才看得清楚內容物，雖然很衛生，說實話會讓人興趣缺缺。

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大蓋是下午0230抵達《老曹餛飩》，店外只剩下一位大叔獨自慢慢的包著餛飩，看不出店外大排長龍緊張氣氛，以飽飽爸常上市場的經驗觀察，最忙的時候應該是有宅配訂單或是一大早市場開市的時候，婆婆媽媽會一大盒一大盒的買回家備著，這時候才會需要限購吧。

老曹餛飩菜單

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《老曹餛飩》菜單看起來品項重複的一堆，簡化分析給大家聽，先把小菜與小曹岳父的金桔檸檬汁拿掉，主食共分三種大小，大、中、小碗，套餐與推薦都是預設小碗的。乾麵的種類就兩種，古早味乾麵與麻醬麵，做成湯的就是變成陽春麵。一般來說這類型麵店的湯頭都是一樣的，餛飩湯與陽春麵湯頭共用，只要點一碗餛飩湯就知水準如何了！

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老曹餛飩推薦

乾麵（小）：$40

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又出現了，所謂的乾麵就是福州乾麵a.k.a傻瓜乾麵，滿滿的豬油香堪比《林家乾麵》，底下的醬油與烏醋醬汁味道比較強烈一些，配上韭菜的辛辣味，所以吃完的感覺就是整個古早味福州麵大爆炸，超好吃。

麻醬麵（小）：$55

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麻醬加上豬油，完全不用懷疑，這就是好吃組合，最棒的就是不會太過油膩，層次感也很好，比起植物園附近的財哥福州麵，豬油好像不用錢似的加入麻醬麵中，《老曹餛飩》古早味麻醬麵中比例與風味調整得最好的一家，再搭配上很會咬醬的細麵一整個就是完美組合，硬要說缺點就是千萬要馬上吃不能久放，不然很容易結成一塊，就可惜了。

餛飩湯（小）：$45

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直接與基隆三角窗麵攤的餛飩直球對決，內餡的鮮肉感明顯許多外，還多了米酒的香味，肉感十足原味餛飩，幾乎沒有胡椒或是其他醬油等調味料的味道，，非常美妙。但是湯頭就很NG，清淡到像是煮麵水加油蔥酥跟韭菜而已！頭重腳輕的。

府中美食《老曹餛飩》一間由市場發跡的老店，作息風格像極了傳統的老派作風，口味雖然也是古早味但好吃的滋味讓人從小吃到大，這下吃到老都沒問題了。愛吃古早味美食的別忘了板橋黃石市場老店《老曹餛飩》喔！好吃的餛飩與乾麵推薦給大家。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱：老曹餛飩
  • 所在地址：臺灣新北市板橋區茶館街11號
  • 營業時間：日 一 二 三 五 六 06:00-19:30
  • 店家電話：02 2968 0116
  • 備註資訊：
    ＊＊週一06:00~14:00＊＊


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