最後更新時間: 2024-02-02 作者: 飽飽爸
宜蘭美食推薦《復興路炸醬麵》,宜蘭談到炸醬麵想都不用想直接指名三兄弟,不是店名叫三兄弟,而是一家三兄弟開店都賣炸醬麵。就像花蓮賣麻吉都姓曾一樣,隨便一家都不會太差。而《復興路炸醬麵》緊鄰宜蘭大學,飽飽爸吃過最多次,也是大碗好吃又超值的一家,澎湃又豪邁,份量保證嚇一跳!
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店家資訊
地址:宜蘭縣宜蘭市復興路二段65號
營業時間:06:40–13:50
食記:【宜蘭美食】復興路炸醬麵,獨門炸醬黑嘛嘛,香阿! (菜單)
《復興路炸醬麵》與其他兩家農權路、文昌路炸醬麵一樣,招牌只有大大的炸醬麵三個字,全靠路名去區分。
灶台直接設在店外,路過就看見一鍋黑嘛嘛的炸醬,古早味小吃如:火生餛飩店、福記餛飩。都是擺上純肉燥。《復興路炸醬麵》的特色是全靠豆瓣、甜麵醬滿滿醬香氣的炸醬去調味。
復興路炸醬麵菜單
《復興路炸醬麵》菜單如上,好像總類很多,但拆分後可以發現,主打醬汁就兩樣麻醬與炸醬,想要來點肉味,就是餛飩、丸子與排骨三樣。點個三碗麵二碗湯,全部組合吃光光XD。
復興路炸醬麵推薦
炸醬麵(小):$40
《復興路炸醬麵》特色是麵給了大大一坨!雖然身邊還有其他朋友一起幫忙,但這三碗的量,這下要飽到翻過去了啦!
老闆醬料給得很豪邁超大一匙,拌開後麵條把炸醬抓得緊緊的。獨門黑嘛嘛炸醬真香啊!有豆瓣與甜麵醬的滑順醬香,還有多了一股疑似保衛爾、馬麥醬的酵母蔬菜的鮮味!再撒上蔥花,媽啊!飽飽爸超愛這味道,鹹香鮮辛多層次的風味,質感很棒!
麻醬麵(小):$40
哇!芝麻醬又香又黏重口味代表,還有一些花生的堅果香氣,個人建議加點湯醋來緩和一下口味,太強烈可能吃幾口就膩了!
雙醬麵(小):$40
換成雙醬,兩種醬汁的優點意外融合得完美,少了粘膩多了些滑順。芝麻堅果與鮮味豆瓣醬香全都保留下來,一口下去全都在嘴裡橫衝直撞,太讚了!今天最棒就給你啦!
飽飽爸心中的排行是雙醬>炸醬>麻醬。自己的心得,大家參考一下喔!
排骨湯:$40
菜單是寫排骨湯,但應該是冬瓜排骨酥湯吧!炸排骨的精華全都控到湯內,微微酸的冬瓜與胡椒炸物香很舒服,雖然口味不算清淡,用來緩和炸麻醬的衝擊感是剛剛好。
餛飩丸湯:$45
這餛飩湯也太鮮了吧!除了芹菜與大骨外,蝦米!多了蝦米,怎麼可以這麼鮮甜濃郁,一口接著一口愛不釋手。餛飩很新鮮,丸子是有包肉的福州魚丸,吃起來都不錯只是被湯頭的驚艷蓋過去,存在感比較薄一點。
宜蘭美食《復興路炸醬麵》,獨家炸醬很不樣,一試愛上的好味道。還有超澎湃的麵條,點小碗就很飽。宜蘭大學旁豪邁系小吃攤《復興路炸醬麵》推薦大家。
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店家/景點資訊
- 店家名稱:復興路炸醬麵
- 所在地址:臺灣宜蘭縣宜蘭市復興路二段65號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 06:40-13:50
- 店家電話:None
交通資訊
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