【宜蘭美食】 小老闆海鮮料理代客料理，大溪漁港生猛熱炒高手 (菜單)

宜蘭美食推薦《小老闆海鮮料理代客料理》，要吃最青的海鮮，來漁港旁的生猛海鮮餐廳準沒錯！大溪漁港生猛熱炒第一家《小老闆海鮮料理代客料理》，不僅吃得到鮮活頂流的海鮮料理，市場採買完的新鮮海料也可以放心交給《小老闆海鮮料理代客料理》來料理，老闆會看食材特性與鮮度，推薦最適當的料理方式，讓你精挑細選的生鮮海味，上桌成一道道心滿意足的菜色，想知道《小老闆海鮮》的工夫手路嗎！就帶大家一起來看看吧！

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店家與停車資訊

小老闆海鮮料理代客料理

地址：宜蘭縣頭城鎮大溪里濱海路五段456號
電話：0955 635 632
營業時間：11:30–18:30 (週三公休)
食記：【宜蘭美食】 小老闆海鮮料理代客料理，大溪漁港生猛熱炒高手 (菜單)
粉絲團：小老闆在大溪漁港

《小老闆海鮮料理代客料理》就位在北部濱海公路大溪漁港停車塲旁不遠處，走過去停車場不用2分鐘，有夠方便！有一整排露天停車區，大致上80～100台左右的小客車空間提供給遊客停車，若是滿了也不用太擔心，路旁也可以白線停車，多走幾步而已很輕鬆。

大溪漁港近幾年的特色食材莫過鮟鱇魚、藤壺與深海胭脂、葡萄蝦。港邊市場逛一圈就輕易入手，這時候把食材交給《小老闆海鮮料理代客料理》，老闆會觀察鮮度與狀況並推薦你料理方法，只收少少的代工費馬上就能新鮮上桌，吃個痛快！

內用區則是在店面的2、3樓的位置，這次是選平常日中午與朋友一起用餐，幾乎全滿真是強強滾，有家庭客圍一圈，也有2~3位的散客，好家在師傅手腳俐落，稍微聊個天馬上就上菜了！

小老闆海鮮料理代客料理菜單

《小老闆海鮮料理代客料理》，菜單如上，人客啊！比起其他觀光著稱的漁港，這價錢一看就讓人很心動，大大小小的菜色只有$200出頭，老闆還會關心你有多少人用餐，怎麼點是當季又份量剛好！既然北海岸的特色既然是鮟鱇、小卷、海蝦、鮑魚、現流魚與石花，點一輪就知道厲害在哪裡啦！

小老闆海鮮料理代客料理推薦

生魚片：$300

單看這色澤與光亮度就知道鮮味與油脂度絕對沒話說！切成長條狀直接一口下，馬上化在嘴裡，魚肉的鐵鏽味輕薄舒服，極致鮮美有夠讚！

燙小卷：$240

新鮮現燙吃原味就是讚，脆彈口感帶有小卷特有的鮮甜海味，好吃到連肚子裡的墨囊、蛋蛋每一樣都捨不得挑出來，能吃到有肉又高品質的新鮮小卷真是太開心了！

蒜味鮑魚（五顆）：$300

開胃菜的最後擔當，小老闆特調的五味蒜醬絕對是靈魂，特製五味醬中和新鮮蒜末的嗆辣刺激，保留醬香鹹與清脆口感，淋在厚實超有肉的小鮑魚上，彈牙的鮑魚肉越嚼海藻香的甜味就慢慢溢出，此時鹹甜辣的醬汁衝擊直接蓋上，同時享受兩種風味轉換，超滿意！

炸鮟鱇魚：$480

鮟鱇魚要吃的開心，除了鮮度外，最關鍵就是要夠大隻，不然光是挑硬骨應該火都消一半了！《小老闆海鮮料理代客料理》選的炸鮟鱇魚是飽飽爸吃過最接近日料水準，魚塊超厚實，魚皮膠質炸過後有著清新油香，一口下去吃得到炸物的爽快，還有魚皮油脂油潤爽口甘甜香，只要沾點少少的胡椒鹽就超好吃。

三杯鮟鱇魚：$480

三杯與酥炸相比一樣好的沒話說，重點在於風格不同。油炸單吃配上汽水飲料超級搭。三杯則是混著醬汁魚塊讓你配著白飯一起享受碳水炸彈的滿足感。常有人問哪樣才是最適合的料理法，小孩才做選擇，大人是兩樣全都來，這才是大人的Happy快炒餐XD。

烤午仔：$320

大概是選一斤三～四人份左右新鮮午仔魚整尾直接剖半上桌，外皮酥脆帶燒烤味很涮嘴，肉質細緻入口帶水分與鮮味，有夠讚！

蒸海魚：$580

甘甜微酸的破布子讓古早味的氣氛大爆炸，魚肉細緻又帶點彈性，吃到最後連湯汁都不想放過，淋上白飯馬上又多吃好幾口，簡直是白飯小偷。

鮮蝦粄條：$380

辦桌菜煮法燴上鮮蝦，爽度與鮮度直接飽到天靈蓋，蔥薑醬汁簡直靈魂所在，一整個吃進鮮蝦內，湯汁光用吸的就覺得極品到不行，淋在白飯又超下飯，推薦一定要試試看，整個超讚！

海鮮炒麵：$180

吃下去眼淚差點飆出來，之前環島尋遍各處漁港炒麵炒飯都沒吃到好吃的，而《小老闆海鮮料理代客料理》的海鮮炒麵不僅海料新鮮飽滿，醬汁多了烏醋酸香與鍋氣，麵條吸飽精華，每一口都有大火快炒的衝擊感，用心又好吃很可以啊，直接屌打一波海產店家，必點！

石花凍飲（罐）：$60

北海岸的特色解暑飲品石花凍也不能錯過，口感稍硬帶點海菜膠質的特別風味，搭上冰涼酸甜的檸檬簡直絕配，很適合夏天飯後清爽一下。

大溪漁港美食《小老闆海鮮料理代客料理》，絕對是超值又美味的在地代表，熱炒好棒棒，食材用料不馬乎，上桌料理都超級讚，真心讚不絕口的超強店家，《小老闆海鮮料理代客料理》推薦大家！

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