【礁溪美食】綠色臭豆腐，青草發酵酥脆爽口臭豆腐 (菜單)

宜蘭美食飽飽爸

最後更新時間： 2025-02-06 作者： 飽飽爸

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礁溪美食推薦《綠色臭豆腐》，隱身在溫泉公園旁，不時散發著又臭又香炸豆腐味，明明剛吃飽還想讓人續攤的超迷人臭豆腐。《綠色臭豆腐》稱得上在地隱藏版小吃，昏暗的天色下根本沒發現這裡有間小吃攤，往發酵味方向走去赫然發現滿桌的客人與大排長龍的外帶客，讓泡湯客都想吃上一口的臭豆腐到底好吃哪裡，帶大家一起來開箱一下喔。

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店家資訊

綠色臭豆腐

地址：宜蘭縣礁溪鄉仁愛路22-1號
電話：0919 312 917
營業時間：15:00–19:30 (週二、三公休)
食記：【礁溪美食】綠色臭豆腐，青草發酵酥脆爽口臭豆腐 (菜單)

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《綠色臭豆腐》就開在礁溪湯圍溝公園旁，直接緊鄰著停車場的人行步道，乍看不起眼一轉角嚇一跳，人潮滿滿實力硬邦邦的小吃店。

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結帳人潮有夠多，不論外帶內用一率結完帳拿號碼牌等出餐。

綠色臭豆腐菜單

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《綠色臭豆腐》菜單如上，雖然分全素與蒜味兩種口味，其實都是相同東西，差別在點蒜味時醬油包有加蒜末而已。做成一口酥的大小，點小份的剛好適合飯後點心。

綠色臭豆腐推薦

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蒜味（小份）:＄55

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打開映入眼簾的是小巧酥脆，表皮帶點土青色的炸豆腐，發酵味不會很重，雖然沒有傳聞中的淡淡香椿味，算走清爽風味那一派。

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雖然表皮看起來很現藍起司霉斑，吃起來卻意外爽口舒服，尤其輕柔薄酥的炸皮，還有趁熱吃滿嘴豆腐香氣，稱得上在地特色，好吃！

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自家泡菜也是清爽舒服不會酸過頭的那一派，保留白菜清脆又帶點酸甜口味，單吃就很解膩，也是不錯！

礁溪美食《綠色臭豆腐》，使用‘香椿發酵醃製，酥脆清爽又好吃。泡完湯想來點在地小吃《綠色臭豆腐》推薦大家。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱：綠色臭豆腐
  • 所在地址：臺灣宜蘭縣礁溪鄉仁愛路22-1號
  • 營業時間：日 一 四 五 六 15:00-19:30
  • 店家電話：0919 312 917


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