最後更新時間: 2024-03-30 作者: 飽飽爸
大安美食推薦《橋山.壽喜燒by二本松》又稱《橋山.壽喜燒》,油花滿滿日式和牛遇上正宗日式壽喜燒,就像珍奶就是要喝奶精泡的一樣,又爽又對味!對壽喜燒的印象都停留在momo paradise 或是一番地的印象,不錯的肉片與日式醬油調味,味道不錯,但總是沒什麼爆點!直到遇見《橋山.壽喜燒》原來壽喜燒也可以這麼精緻有質感,專人桌邊服務不說,肉品與醬油全是高品質,一口咬下像被電到一樣,美味直竄天靈蓋,原來就是高檔調味,就想帶著大家來吃一波!
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店家資訊
地址:台北市大安區瑞安街120巷3弄1號
電話:02 2708 6835
捷運站:大安站
營業時間:12:00–22:30 (週二公休,14:30–17:30午休)
食記:【大安美食】橋山.壽喜燒by二本松,正宗和牛壽喜燒夭壽好吃 (菜單)
粉絲團:橋山.壽喜燒
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《橋山.壽喜燒》店外走的是清水模的日式極簡風格,一入內搭配黃光與木製桌椅,有著溫暖安靜的質感。桌與桌之前還用竹廉隔開,日式元素點綴的恰到好處,很不賴!
橋山.壽喜燒菜單
《橋山.壽喜燒》菜單推薦給大家認識一下,每人限定一份日本套餐,套餐除了主食肉品外,還搭配蔬菜盤、米食甜點飲料等。價錢從$1880~$4380 range 很大,想要情侶慶祝一下還是商務招待都能滿足。
橋山.壽喜燒推薦
前菜:和風蟹肉鮭魚卵豆腐
光是前菜整個精緻感就大爆炸,蟹肉與鮭魚卵的鮮味很舒服,帶有淡淡礦物質回甘香氣。豆腐與醬汁點綴得剛剛好,單吃扎實飽滿,混著半口海料也不會很搶味。
前菜:松露山藥海膽佐小豆島醬油
日本山藥纖維比較細緻黏滑一些,小豆島醬油做成的冷高湯非常清淡典雅,和再一起不僅層次感豐富,鮭魚卵的鹹鮮就將美味更上一層樓!
湯品
味增湯煮的很棒,鹹口味增十分濃郁還有淡淡的蔬菜鮮甜。原來是湯豆腐丸子的精華都控到湯裡去了,軟綿綿又飽含湯汁,每一口都讓人驚訝連連。
A5和牛芯芯
這油花也太驚人了,正A5等級的和牛連瘦肉的地方都不放過,這色澤讓人忍不住馬上下去煮啊!
肉的品質好就不用太多調味,只要壽喜燒的日式甜口淡醬油稍微煮過一番,鹹香些微吃進肉裡,20秒內7分熟就可以入口了,不的不說軟嫩細緻肉味飽滿,好吃!
A5和牛肋眼
這次同行朋友直接放開一切,直衝最高級A5和牛肋眼,雖然飽飽爸只吃了一口,但這飽滿的油脂在口中四處亂竄,嫩到不行的肋眼只要舌頭輕輕一壓,溢出的油香混著典雅帶的肉味與堅果味直衝腦門,眼淚差點飆出來,美味感像電到一般竄滿全身,頭皮都起雞皮疙瘩了。就算只有一小口也超感動的,雖然價錢$4180有點硬,但試過才知道和式料理頂點的滋味,太爽啦!
菜盤
既然主打高級壽喜燒,菜盤精緻擺設與新鮮度不用多說,讚的啦!
甜點:手切菊花豆腐
這刀功也太好害了吧!邊吃還可以邊看老闆炫技表演,吃起來算不錯,但最衝擊的是視覺與用餐體驗,感覺$$花得有價值欸!
飲品:文山包種茶
現泡的包種茶的滋味相當棒,茶香茶韻清爽適中很解膩相當好喝,看著茶杯的金魚,感覺心裡很平靜,完美的Happy ending。
大安美食《橋山.壽喜燒》心中第一的頂級日式壽喜燒,雖然價錢有點出乎意料,封頂的食材,一絲不狗的細節,精緻又行雲流水般的用餐體驗,原來壽喜燒的吃法也能這麼有質感,體驗相當棒。想要試試不同的風格的日式料理,《橋山.壽喜燒》推薦大家!
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店家/景點資訊
- 店家名稱:橋山.壽喜燒by二本松
- 所在地址:臺灣台北市大安區瑞安街120巷3弄1號
- 營業時間:日 一 三 四 五 六 12:00-22:30
- 店家電話:02 2708 6835
- 評價:★★★★★
交通資訊
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