最後更新時間： 2023-06-15 作者： 飽飽爸
宜蘭美食推薦《大嵌城甕缸雞》，正港放山雞古法罋烤，自家種的青菜上桌！以前對宜蘭名產印象是鴨賞、糕渣、牛舌餅與卜肉等，自雪隧開通這十多年，突然甕窯雞、甕缸雞異軍突起，變成平價合菜首選，常常聽人說到：要吃知名去礁溪，好吃就到《大嵌城甕缸雞》，這次特地選平日來試試，有沒有推薦說的這麽棒呢！
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店家資訊
地址：宜蘭縣壯圍鄉新南路102-6號
電話：03 938 7700
營業時間：11:00-20:00
食記：【宜蘭美食】大嵌城甕缸雞，放山雞古法罋烤，自家養生時蔬 (菜單)
粉絲團：大嵌城甕缸雞
停車與預約
位於壯圍鄉的《大嵌城甕缸雞》四周都是農地，路邊皆可白線停車。店內也有提供大約20台轎車與3~4台遊覽車的空間，很適合家庭客自行開車或旅行團前來用餐！
大嵌城甕缸雞
進門就看到整堆木材，還有一排的磚造甕缸，感覺很壯觀啊！
內用區是寬敞的合菜餐廳佈置，桌子很大，鎖定4~8人的小家庭團客！
《大嵌城甕缸雞》的牆上海報還特意告訴大家用的正放山雞，還有自家種的蔬菜上桌給你！
大嵌城甕缸雞菜單
《大嵌城甕缸雞》如上，炒青菜多在$140~150之間，熱炒類則是$200起跳，算中價位水準。正放山雞的甕缸雞一隻$700，價錢也合理。不過今天(8日)運氣很好，剛好遇到週年慶大特價，爽欸！$399就能吃得到。
大嵌城甕缸雞推薦
麻辣臭豆腐：$130/雞油悶竹筍：$140
菜單上唯二寫必點熱菜就是這兩道，都這麼說了！那一定要來試試看啊！
給滿3大塊的臭豆腐調味很不一樣，沒有肉燥藥材包的香氣，全靠薑、蒜、蔥與自製辣油去撐場，臭豆腐發酵味也不會很重，算是清淡系作法。喜歡深坑臭豆腐或臭臭鍋的朋友，這道可能不是你的菜！
雖是寫雞油悶竹筍，但雞油本就偏淡，上頭的酸菜又很搶味，變得可有可無，不過竹筍酸脆還不錯，很下飯！
芝麻醬涼拌過貓：$150
朋友點的這道真是神救援XD，前面兩道滿滿必點疑問中，這道讓人驚艷一下。燙過後再冰鎮的過貓淋上特調芝麻醬後，滋味溫潤而不油膩，微酸清爽的味道在大熱天下品嚐起來特別好吃！
甕缸雞：$700 (週年慶$399)
登！登！今天主角甕缸雞出場啦，採用放山雞，個頭比較小一點，大概3~5人吃剛剛好！
肚子裡還填滿香料，最神奇的還保持部分的翠綠色，增加了一些香草氣味，但整來說還是屬於偏清淡的做法，雞肉扎實不會材，有滿滿的肉香味，雞皮部分炭燒香氣很足，吃起來滋味豐富些！
若覺得味道還是不太夠，隨餐送的雞油、胡椒鹽用力加上去就風味UPUP了！
宜蘭美食《大嵌城甕缸雞》很適合與叔伯長輩們一同用餐，是不是最好吃看個人口味，，主打新鮮原味的作法，專注食材本身再加上優惠的價錢，算是挺不錯的！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：大嵌城甕缸雞
- 所在地址：臺灣宜蘭縣壯圍鄉新南路102-6號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-20:00
- 店家電話：03 938 7700
交通資訊
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