最後更新時間： 2022-12-07 作者： 飽飽爸
吃日本料理跑到花蓮來！真的假的！今天介紹花蓮美食櫻花壽司，靠海又有黑潮經過的花蓮後山，海產本來就很豐富又新鮮，而櫻花壽司之前在美崙山邊邊角角時就以超值份量與不貴的價錢出名，現在搬了新家，來看看有哪些不一樣的地方吧！
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櫻花壽司民權店
地址：花蓮縣花蓮市中美路134號
電話：03 834 2000
外送：無
營業時間：11:00-20:30 (14:00-16:30午休、週三公休)
食記：【花蓮美食】櫻花壽司，豐盛海味盡在美崙山 (菜單)
粉絲團：櫻花壽司-民權店
《櫻花壽司》新店的位置就在煙波飯店附近而已，不遠處還有名店家咖哩與單一純賣小卷米粉，這裡交通、停車都超級方便，上山就可以吃附近一輪又不用跟人搶車位，就是舒服！
新店的位子變超多超寬敞的，很像日式定食餐廳的感覺。之前舊店時窄窄擠擠沒啥特色，現在整個大翻新，很不錯喔！
連送餐機器人愛咪都跑來後山啦，最近這台能見度很高，小福利、貴婦超市很多地方都看得到。
櫻花壽司菜單
櫻花壽司菜單料理品項相當多，從一般常見串燒烤物到壽司料理都有，而且還有一些自己的創意料理，價錢與舊店差異不大，但多了一些新的品項，看來有做過不少調整喔！
櫻花壽司推薦
豆皮壽司＋花壽司：$130
先來一盤花壽司來墊墊胃吧，不然一個不小心手滑點太多，荷包會哭哭。內餡的料與舊店沒太多差異，小黃瓜、蟹棒、蛋跟肉鬆，該有的沒有少，醋飯吃起來口感很鬆軟醋酸味剛剛好，整體口味還是一樣的讚，看來師傅沒有跑掉喔XD。
冰鮮海鮮丼 :$450
西部生魚丼飯都是小小一碗，來花蓮直接給你加大加量。生魚片有5~6種以上，鮭魚、鮪魚、海鱺、蟹膏、干貝等等，滿滿一大份完全看不到白飯，有夠豐富。
這顆蝦頭塞入壽司飯去油炸，在滿碗的鮮味中增加一點油香味，讓食材新鮮感更突出，不錯！很用心。
超厚一片的厚切鮭魚，看那一圈一圈的脂肪，還有水嫩嫩的魚肉，沾上醬油時，油脂直接散在醬油表面，一整個肥到不行，一入口發散出的油香與甜味，超愛這片的！
北海道生食干貝，一口咬就是鮮甜與濃郁的奶味散發出來，單吃就很好吃了，沾上醬油還是配菜一起吃反而有浪費食材的感覺，還是原味最高！
焦糖鮭魚：$240/ 玫瑰鹽鮭魚：$240
生魚丼的鮭魚油脂多到爆炸，握壽司也是不遑多讓，炙燒後甜度焦香味整個大提升，表面的焦糖為油膩鮮香的鮭魚變身，脆薄的焦糖餅與鬆軟的鮭魚油脂在口中噴發，好像吃著甜點焦糖奶油一樣，魚鮮油光超滑膩超好吃！！ 而玫瑰鹽鮭魚也是不差，只是焦糖鮭魚太強大，存在感整個消失。
茶壺酒蒸奶油貝：$150
一開始還在想茶壺酒是什麼，其實就是土瓶蒸啦，而且是一開蓋就有滿滿清酒味的超鮮酒香海鮮湯。
配料除了香菇、魚肉外，還放了一整顆奶油貝來提味，或許有些人不喜歡奶油貝濃厚的個性，但別擔心，清酒與枸杞，把整個風味調整得很平衡，讓你有酒香鮮鹹通通有，卻不見獨特的騷味。
一杯炙熱的湯，緩緩將清澈湯液滑入口中，熱呼呼的海鮮的鮮味在口中爆開，這湯有質感又好喝，老闆！可以再續湯嗎！湯鬼忍不住想多喝幾口了。
花蓮美食《櫻花壽司》換新店後，餐點還是一樣讚讚的，品項也越做越厲害，難怪從小店面換到大店面來，來花蓮玩想來試試新鮮直送的海味料理嗎！《櫻花壽司》的好功夫推薦給大家！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：櫻花壽司
- 所在地址：臺灣花蓮縣花蓮市中美路134號
- 營業時間：日 一 二 四 五 六 11:00-20:30
- 店家電話：03 834 2000
- 備註資訊：
＊＊ (14:00-16:30午休、週三公休)＊＊
交通資訊
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