【花蓮美食】戴記扁食，花蓮最好吃的扁食湯 (即將歇業)

花蓮美食飽飽爸

最後更新時間： 2023-07-29 作者： 飽飽爸

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花蓮美食推薦《戴記扁食》，花蓮扁食三大家我只服這家！店內只賣一樣扁食湯，假日生意好到翻過去，既麻糬後快變成花蓮名物，推薦來玩的朋友都應該吃上一碗。今天竟然聽到戴記扁食歇業的消息，有夠晴天霹靂，趁8/31還有一個月，大家趕快衝一波起來啊！

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店家資訊

戴記扁食

地址：花蓮縣花蓮市中華路120號
電話：03 835 0667
營業時間：10:00–16:30 (週三公休)
食記：【花蓮美食】戴記扁食，花蓮最好吃的扁食湯 (即將歇業)

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《戴記扁食》、液香扁食與花蓮香扁食共稱花蓮扁食三大家。20年前因為計畫的緣故在花蓮住過蠻長一段時間，早把三大家都吃過N遍了，基本上花蓮香簡直八方雲集翻版不用考慮XD，就分成戴記派或是液香派兩邊而已。

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廚房桌檯上放著秘密配方，芹菜、超大辦的油蔥酥，還有魚露醬油，湯頭簡簡單單就靠這幾樣去配出好喝滋味。

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廚房對面就是大姐包扁食的工作台，《戴記扁食》的扁食大顆肉餡飽滿，一碗放個6~8顆很快就滿了！

戴記扁食店家菜單

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記得第一次吃的時候一碗才$50，現在已經漲到$80了，若覺得好吃的話還有冷凍宅配可以買，不知道8月底前訂不訂得到呢！

戴記扁食推薦

扁食湯：$80

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加了大量的油蔥酥還有芹菜與魚露醬油的湯頭喝起來有舒服的鹹香味。扁食外皮很滑溜，輕輕一吸很好入口。

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扁食口感很鬆軟，舌頭輕輕一壓就扁了，肉餡滿滿的豬肉原味又不腥，沒有多餘的胡椒與香料來調味，但配上鹹香的湯頭一口吃，滋味才是爽升天的讚。

花蓮美食《戴記扁食》從入內點餐到完食，讓人感覺是在輕輕鬆鬆吃一頓飯。而液香扁食常被笑是觀光店，紙碗上桌，少少的湯頭，就像是希望客人吃完趕緊走，別逗留一樣！飽飽爸20年以前就很愛《戴記扁食》，現在還是不改初心推到不行，如今要熄燈了，趕快推薦給來花蓮玩的朋友試試看喔！

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店家/景點資訊

  • 店家名稱：戴記扁食
  • 所在地址：臺灣花蓮縣花蓮市中華路120號
  • 營業時間：日 一 二 四 五 六 10:00-16:30
  • 店家電話：03 835 0667


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