【龍山寺美食】源芳刈包，二張米其林不夠，要拿三張，華西街美食推薦 (菜單)

龍山寺站飽飽爸

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傳統小吃刈包拿到米其林！拿兩張不夠還要拿第三張，今天介紹華西街美食中最具代表的《源芳刈包》，店內只賣兩樣菜刈包與四神湯，有經過就想來個一套，價錢也不貴，人人都可吃的起。馬上帶大家來看看這小吃的魔力吧。

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源芳刈包店家資訊

地址：台北市萬華區廈華西街17-2號
電話：02 2381 0249
外送：無
捷運站：龍山寺站
營業時間：11:30–20:00 (週一公休)
食記：【龍山寺美食】源芳刈包，二張米其林不夠，要拿三張，華西街美食推薦 (菜單)
粉絲團：無

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《源芳刈包》就開在華西街夜市中，有分店外座位區與有冷氣的店內座位區，畢竟是半露天空間，一到用餐時間煮食的熱度一出來，整條夜市熱氣滿滿，走一段也是滿身汗，能吹冷氣吃小吃多愜意啊。店外直接三張米其林貼紙就在你面前，夠不夠炫砲，連阿兜仔都來排隊就知道多厲害。

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龍山寺美食, 萬華美食, 華西街美食, 華西街夜市, 源芳刈包這幾鍋就是秘密所在，酸菜，花生粉，香菜，滷肉還有刈包皮，尤其是現蒸出爐的刈包皮有著鬆鬆的空氣感卻不會濕潤過頭，個人覺得這皮是吃過刈包中最厲害的。

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點餐時可以跟老闆注文說，刈包要肥還是要瘦的，肥的就是五花，瘦的就是全瘦肉，放在碗上鋪上一層滿滿的花生粉與酸菜就可以準備上桌了。

源芳刈包菜單

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除了主打的刈包外，另一個賣點就是四神湯了，這種傳統小吃，就是要當店吃一套才有儀式感，《源芳刈包》的四神湯主要配料是粉腸、豬肚與小肚（豬膀胱），建議直接點綜合湯來個一碗3吃，才夠爽！

刈包（肥）：$60

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這肥滋滋油亮亮的刈包就是讓人食慾大開，一口咬下有很濃的花生粉味道直衝過來，酸菜不是酸鹹哪種常見的味道，而是軟軟濕濕帶有一點醃製的醬味的水洗酸菜。滷肉本身滷香味沒有很重但是很有咬勁，配上空氣感刈包皮就明顯感受到吃滷肉的感覺，個人比較喜歡同在萬華的另一家米其林《一甲子餐飲-祖師廟控肉飯、刈包》，一口咬下皮與滷肉入口即化的感覺。

刈包（瘦）：$55

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因為吃到肥肉版本覺得很有咬勁，馬上端起瘦肉版本的一吃，恩！真的很有需要用力咬一些，瘦肉可以很明顯地看到肌理紋路，沒帶油花的瘦肉滷過後一定會偏柴一些，吃起來有點辛苦，但整體味道還是一樣好吃。

綜合湯：$65

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說到四神湯，惠安、阿桐阿寶與《坤山四神湯》每家都是一方之霸，但《源芳刈包》的四神湯也是相當不錯，四神湯汁酒味沒有很重，薏仁味道比較明顯一點，喝起來比較清淡帶水感，而小肚、豬肚比較滑潤、油滋滋一些，整體而言算是中上水準。

華西街美食《源芳刈包》的刈包與四神湯的一套吃法爽度滿滿，雖然各單品都不是最強的，但都是高水準無誤，說是米其林也是實至名歸，不想要刈包與四神湯兩樣到處買到處吃，來《源芳刈包》直接一套給你解決起來，省去麻煩，華西街美食《源芳刈包》推薦給大家。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱：源芳刈包
  • 所在地址：臺灣台北市萬華區廈華西街17-2號
  • 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:30-20:00
  • 店家電話：02 2381 0249


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