【公館美食】維都公館店，不斷進化的葡式美味 (菜單)

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最後更新時間： 2023-06-07 作者： 飽飽爸

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公館美食推薦《維都公館店》，不斷進化的葡式美味！不是第一次吃《維都公館店》了，記得剛開業就與朋友一起來過，當時覺得味道很不錯但就是傳統家庭菜的味道。這次隔了1年多再次回訪，不僅熬過疫情，菜色精緻度全部level up！直接變身餐酒館水準，越來越厲害了！

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店家資訊

維都公館店

地址：台北市中正區羅斯福路三段244巷13號
電話：02 2365 0400
外送：Ubereats
營業時間：17:30–21:30 (週五、六、日增加午餐時段 11:30-14:00)
食記：【公館美食】維都公館店，不斷進化的葡式料理 (菜單)
粉絲團：維都

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《維都公館店》招牌與店內裝潢有稍加改變過，看起來更成熟些。相較之前是客人以學生族群為主，現在更多了上班族，同事朋友下班一起吃飯聊天，感覺超Chill！

維都公館店菜單

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《維都公館店》菜單變化不小，保留正統葡式起司豬排、葡汁雞、馬介休球外，多了不少餐酒館常見的料理如：豬肋排與小羊排，選擇越來越多，有變精緻的感覺！

維都公館店推薦

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這次打算點些新的菜色，一起來看看吃了哪些好料吧！

烤雞排通心粉：$248

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通心粉煮的剛剛好有Q度與咬勁，吃起來很舒服。搭上自製的葡式醬汁，番茄的酸味讓人很開胃。雞腿排烤得很完美，雞皮微焦又油香四溢，雞腿肉濕潤多汁，就像成舒肥雞一樣，柔軟又風味滿滿。與通心麵一起，每一口讓人十分滿足。

秘制松阪豬配熱那亞香草飯：$320

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松阪豬做成類似港式溏心叉燒的感覺，外皮甜甜的內層多汁又肉味滿滿，搭配獨門醬汁，好涮嘴，我很愛這一道。

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熱那亞香草飯的特色用一些青醬、九層塔、松子、彩椒去製作的，香草味很豐富，米粒吸飽了醬汁，口感微濕潤都吃得到醬汁的精華，很不錯。

非洲醬手打牛肉漢堡：$260

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牛肉漢堡很常吃，加上非洲醬的牛肉漢堡呢？就味道很特別。薯條、炒洋菇、漢堡排的味道很不錯，但非洲醬的味道是酸鹹甜，有時還帶點檸檬與蜂蜜與塔巴斯克辣醬味道，有點複雜。很看個人，喜歡的就很愛。

馬介休球：$250

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沒想到老闆把葡式經典馬介休的味道複製的這麼完美，外皮酥脆內餡柔軟又鮮味滿滿，還吃得到絲狀的鱈魚肉絲。而且處理魚乾與製作肉丸很費時間，外面一道大多賣到$3~400左右，在《維都公館店》$250就能吃得到，沒見過這麼划算的價錢，給過給過！

焗酥皮楓糖蘋果：$125

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手作感十分強烈的一道，關鍵在於自家醃製的楓糖蜜蘋果，甜蜜多汁又帶有微酸的蘋果香氣，烘烤過後一整個變得柔軟濕潤，與酥脆的外皮融合出恰到好出的美味。

公館美食《維都公館店》經過一年多的變化，料理精緻度與口味的掌握越來越有高級餐酒館的氣氛，卻只有平價消費，這次回訪十分驚豔與滿意。想要來點不一樣的葡式經典美味，《維都公館店》再次推薦大家。

後記

初訪吃了哪些好料呢！我把文章連結放在這裡了！

《維都公館店》初訪文章(請點我)

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店家/景點資訊

  • 店家名稱：維都公館店
  • 所在地址：臺灣台北市中正區羅斯福路三段244巷13號
  • 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:30-21:30
  • 店家電話：02 2365 0400
  • 評價：★★★★★
  • 備註資訊：
    ＊＊(週五、六、日增加午餐時段 11:30-14:00)＊＊


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