最後更新時間: 2022-09-05 作者: 飽飽爸
今天要說說開在天母棒球場旁的日式美食餐廳飯糰專門店《穗之蔵》,純日式風格的店面很難不讓人發現它,每次買《On the Road義式手工冰淇淋》時都會多看他幾眼,前一陣子吃完冰後想想也好久沒吃到純日式的三角飯糰了,就順便外帶了一些回家當晚餐,同時跟大家分享開箱一下,這家日本人開的日式飯糰店《穗之蔵》到底有哪些不一樣的特色吧。
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穂の蔵 (日式手工飯糰專門店 穗之蔵)
地址:台北市士林區忠誠路二段148巷1號
電話:02 2874 9929
外送:Ubereats
營業時間:07:30–18:00
食記:【天母美食】穂の蔵,日式手工飯糰專門店 穗之蔵,士林區美食推薦 (菜單)
粉絲團:穂の蔵
《穗之蔵》就開在知名甜點店《On the Road義式手工冰淇店》旁,吃完冰淇淋後可以向飽飽爸一樣外帶一些飯糰回家再吃一輪。現在因為疫情停止開放內用,不然內用時還有賣其他日式小吃如:章魚燒、御好燒(お好み焼)與炒麵,一家店滿足你所有的吃日式小吃慾望,而現在只剩賣飯糰與咖哩,有點寂寞!
飯糰是早上就有開賣的品項,建議有喜歡的口味建議先電話詢問一下,若要等現場製作的話就要拚人品了,配料充不充足,老闆的人手不知道忙不忙的過來,都是不確定因素,要現場手作就很看緣分了。
穂の蔵 (日式手工飯糰專門店 穗之蔵)菜單
目前菜單都是以三角飯糰、炸雞、咖哩飯、可樂餅、炸排定食等方便外帶的餐點為主,還有外送到天母地區的國中、小學,連美國學校都有供應,看來是口碑與品質都不錯。
穂の蔵 (日式手工飯糰專門店 穗之蔵)試吃
外包裝跟超商飯糰一樣,中間撕開後就可以包起飯糰了,不過手腳要快海苔一下子就軟了。
鮭魚飯團
鮭魚肉口感比較乾一些,還可以吃到一點硬硬的碎骨,帶有日式味淋與醬油的味道,很有日本風情,白米粒粒分明且帶一點點乾乾的口感,使得鮭魚肉的香氣都凸顯出來,真心推薦好吃。
日式味增豬排飯糰
味增醬把整個飯糰中心染上一些濕潤感,但炸豬排扎實的口感,卻抵銷這個缺點,把整個層次感拉回來,連飯糰風格也能做到如此一致,不簡單。
日式炸雞飯糰
想本想說炸雞的肉汁會透過日式炸皮讓飯糰變軟的,答案是不會!雖說雞肉炸的比較乾一些,但與飯糰的白飯一同咬下,雞肉的香味與主題馬上就凸顯出來,在再配上日式炸皮的甜味,炸物類飯糰第一就是你了。
8月17再訪
燒肉飯糰
這次快閃天母,經過《穗之蔵》時外帶一個燒肉飯糰試試,結果有些失望,燒肉本身的調味非常的清淡,沒有多少的鹹香與豬肉味,再來就是份量比起前三樣都少很多,相當不推薦這一道。
評比的順序是鮭魚飯團=炸雞飯團>味增豬排飯糰>燒肉飯糰(不推薦)。
天母美食推薦名單中的《穗之蔵》日式手工飯糰,與台式飯團不同,完全強調內餡主題的滋味,飯糰米雖然是用日本米,不會特別去強調香氣,而是改走口感路線以求與內餡的完美結合。一個飯糰從外而內的平衡感與滋味都能做到完美地步,日本人老闆的龜毛個性完全表現在餐點上,想要在台灣也嚐到完美的日式飯糰《穗之蔵》絕對不會讓你失望,推薦給大家。
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店家/景點資訊
- 店家名稱:穂の蔵
- 所在地址:臺灣台北市士林區忠誠路二段148巷1號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 07:30-18:00
- 店家電話:02 2874 9929
交通資訊
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