最後更新時間: 2023-02-28 作者: 飽飽爸
最強!最道地!義大麵在這裡。今天介紹忠孝敦化美食《Solo Pasta》,想吃最正統南意風味,來這裡就對了!Google 評論1萬多則,還維持4.6分的高水準,令人驚艷,若不是真正美味怎會有這麼高的評價。這次花了半個月時間訂位,終於來朝聖啦!趕快帶大家來看,正統義式義大利麵有多厲害吧!
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Solo Pasta訂位
《Solo Pasta》採用電話與Line方式接受14天以內的預約。電話預約的話,營業時間皆可撥打,但很難接通,不然一直在忙線中,難度跟預定砂鍋粥名店六必居有的比。最推薦使用Line訂位,雖然回覆不是即時,但不用在線等待,很方便。還有最後一個方式是拼運氣,開店前直接現場排候補,不保證能吃得到,總有機會試試看!
Solo Pasta
地址:台北市大安區安和路一段29-1號
電話:02 2775 3645
外送:UberEats
捷運站:忠孝敦化
營業時間:11:30–22:00 (週一至五、15:00-17:30午休)
食記:【忠孝敦化美食】Solo Pasta,最強義大利麵由它定義 (菜單)
粉絲團:Solo Pasta 義大利麵。
LINE ID:@ozf0131d
低消:中午:350/人 、晚間與假日:450/人 (140cm以下無低消)
《Solo Pasta》外觀看起來是家簡約沒有多餘裝飾的餐廳。
一踏進《Solo Pasta》內讓人彷彿置身於義大利小酒館中,店內桌數相當多,有一點小擁擠,但不太受到隔壁桌的干擾,因為大家說話的音量都很大的XD,可以放輕鬆吃飯聊天!
Solo Pasta菜單
除了紙本菜單外,牆上還會列出不固定餐點可以選擇,假如菜單上沒有喜愛的菜色,就來這裡尋寶看看吧!
Solo Pasta推薦
白松露奶油燉蛋:$250
白松露香氣超迷人,滑潤的白醬與起司就像斯瑪斯卡彭一樣緊緊抓住脆皮麵包,雖然開胃菜份量很少,之後又加點了一份麵包,但食慾完全被打開了。第一道就完美展示何謂正統美味,很期待接下來的餐點喔!
自製香腸肉末炒普利亞貓耳朵麵::$300
一上桌感覺配料、顏色很普通的貓耳朵麵,沒太多的驚喜。
一入口,媽啊!馬上認錯。這細緻度與完成度實在太高了。貓耳朵麵溫和Q彈的口感就像用手指搓著毛小孩的肉球一樣,橄欖油把肉末、花椰菜的風味完美的混合在一起,從麵團的口感開始接著出現蔬菜的清甜,最後才是肉末的香氣,每一階段都是味覺衝擊,簡單反而不簡單,這太好吃了!
羅馬起司培根義大利麵 $280
白醬與起司的味道十分傳統與常見,要說有什麼特別的風味,就是吃起來特別滑順,感覺上加了不少蛋黃在裡面。培根的味道相當不錯,煙燻味不會過重又帶豬油的香氣,每一樣配料的角色都剛剛好,相當平衡!
古典波隆那肉醬與特寬雞蛋麵 $350
看完初戀就是要吃義大利麵,開玩笑的!要試試《Solo Pasta》功力來份主廚特製肉醬麵就知道了。
拌勻前先嚐了一口純肉醬與雞肝醬試試風味。碰的一聲,美味在嘴裡爆開了,先說雞肝醬,滿滿香草香氣卻沒有一丁點騷味與鐵質味。肉醬中的蕃茄酸味與豬、牛絞肉的風味融合在一起。當兩樣一拌勻,神奇的事發生了,肉醬多了香草香氣與成熟的苦味,寬麵完美把醬汁抓住,先是口感極佳的寬麵,層次與風味爆表的肉醬緊接而來,最後才是香草與番茄的尾韻留在口中。邊吃邊流淚,這麼好吃的肉醬麵,一輩子都忘不了啊!
拿鐵咖啡:$140
收完義大利麵的盤子後,服務生很快將咖啡送上來,一瞬間將我們拉回現實。雖然拉花很不賴,但拿鐵的咖啡香氣與味道,很像是7-11精品拿鐵mix星巴克拿鐵的感覺,很普通。
卡布奇諾:$130
卡布奇諾也是,與拿鐵使用一樣的基底咖啡,差別在於多了綿密的奶泡與咖啡粉,以這個價位來說,還算是可以!
忠孝敦化美食《Solo Pasta》義式料理果然強到炸了,每一口都是美味,看似簡單的調味,卻蘊藏了豐富的層次在裡面,一點一滴的細節累積起來,變成巨大的差異。除了咖啡不好說外,義大利麵是好棒棒到不行,假如只能推薦一家義大利麵,飽飽爸心中只有《Solo Pasta》,一試就知道,原來這就是邊吃邊流淚的美味,推薦大家。
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店家/景點資訊
- 店家名稱:solo pasta
- 所在地址:臺灣台北市大安區安和路一段29-1號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:00
- 店家電話:02 2775 3645
- 備註資訊:
**(週一至五、15:00-17:30午休)**
交通資訊
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