最後更新時間： 2023-02-27 作者： 飽飽爸
想要吃CP超高的握壽司與涮涮鍋，來《涮乃葉》兩樣都吃得到。今天介紹101世貿美食《涮乃葉日式火鍋吃到飽》，台北吃到飽火鍋中滿足所有人需求的乖寶寶餐廳。不貴的花費，就能吃到品質不錯的火鍋、壽司只有它！朋友聚餐意見太多時，選《涮乃葉》保證都說OK，是一家打安全牌又可以時常光顧的連鎖火鍋店。
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涮乃葉 信義遠百店
地址：台北市信義區松仁路58號7樓
電話：02 2723 0698
外送：Ubereats
捷運站：101世貿站
營業時間：11:00–21:30
食記：【101世貿美食】涮乃葉火鍋壽司吃到飽，火鍋不是本體吧台才是 (菜單)
粉絲團：涮乃葉
《涮乃葉》全台近30家分店分為火鍋壽司獨家店與火鍋吃到飽一般店舖兩種，這次選擇火鍋壽司店來試試，不同在於低消多了$50外，用餐時間從90分鐘變成120分鐘，還多了6樣握壽司可以無限吃到飽。
涮乃葉訂位
訂位方式為：線上訂位、電話訂位與現場候位方式，熱門時段建議一定要先訂位，要不然現場候位超過一個小時很正常。
涮乃葉inline訂位網頁 <-按我連結
涮乃葉菜單與價錢
《涮乃葉》收費採累進制，平日午餐最便宜$458起有國產的雞豬肉，再往上跳$518、$548、$668三種，差別在於多了不同等級的牛肉可以選擇。
《涮乃葉》晚餐與午餐品項一樣，但價錢多了$50。另外想吃澎湃一點還有海鮮可以加點，再多$80就有白蝦、文蛤與帆立貝吃到飽。
涮乃葉自助吧
有人說《涮乃葉》的吧檯才是主體，火鍋只是配角XD。就是肉點最便宜的套餐就好，自助吧就可以吃很飽了啦，到底有那些好料這麼受歡迎，一起來看看吧！
野菜吧
煙噴的霧茫茫的，要搞個很夢幻似的！全部都是蔬菜，不提供常見的火鍋料，加工品就只有豆腐、韓式泡菜跟起司丸而已，超健康自然取向，而且蔬菜看起來都很新鮮，隨便一夾看起來美美的好吃樣！
醬料吧
醬料保存還蠻用心的，鋪滿了冰塊降溫，蒜泥、蔥、薑氧化程度也還好，讚一下！
主食吧
《涮乃葉》主食區變化爆炸多，薑汁牛肉、關東煮，還有各式麵條、咖喱飯，全部給你吃通海。尤其咖喱飯更是來店必吃，吃過才算是有來過一樣！
甜點吧
《涮乃葉》紫米紅豆湯、手工蕨餅、銀耳湯，東西不算很多，但是手工蕨餅超級好吃，關鍵黑糖漿與黃豆粉我都馬加一大匙下去才夠爽。
冰淇淋、飲料吧
直接提供三種霜淇淋給你，每一樣都滿厲害的，難怪《涮乃葉》被說火鍋是配角自助吧才是主體！
《涮乃葉》信義遠百店沒有提供可樂汽水，改提供風味氣泡飲，要薄荷還是水果氣泡飲，濃淡口味自己調，算是與其它火鍋店與眾不同的地方。
涮乃葉推薦
握壽司
來《涮乃葉》火鍋壽司店，握壽司一定要吃啊！其實醋飯還不錯，魚料也是新鮮，比爭鮮好吃是一定的，大概就是藏壽司等級，要說缺點就是壽司飯給超多，吃個5~6貫肚子就超飽，要小心點喔！
咖喱飯
《涮乃葉》的咖哩飯配上福神漬味道真的挺不賴的，要說跟外面專賣店相比是太誇張，起碼水準與すき家或是吉野家同級，屬於甜口帶有蔬菜香氣的清爽日式咖哩。
關東煮
《涮乃葉》新產品關東煮，一試就悲劇了XD。除了小鳥蛋、蘿蔔不錯外，油豆腐、牛蒡捲的味道認讓人不禁想起超粗飽名店阿婆壽司的黑輪，吃一口就掉淚了！只能含淚啃完！而且菜單上說好的海帶捲跟黑蒟蒻怎麼不見了，這樣很母湯啊！
湯底
《涮乃葉》共有8種日式湯底可以選擇，昆布、壽喜燒都很多人點，這次因為有新湯頭麻辣鍋推出加上壽星優惠免費升級，就來試試看。麻辣的原料與香氣很單純，只有花椒與茴香的香氣再帶一點微微辣而已，算是蠻清爽舒服的日式口味！
豬五花、香草梅花豬
豬肉表現也是中規中矩，國產豬肉的肉香味自然沒話說。
雞肉
雞肉覺得比較普通，而且騷味有點重，列入觀察名單，下次回訪要再試試看！
梅花牛
《涮乃葉》牛肉算是好吃的，個人心中的排行是梅花牛>豬五花＝梅花豬>雞肉。整體肉的品質算是不錯，但驚艷度還是自助吧高一些。
蔬菜盤
平常很少介紹菜盤等配料，但《涮乃葉》的蔬菜真的很好吃，不論是搭上昆布還是麻辣湯底，味道就是新鮮自然，讓你順順吃不會感到很膩，一盤不夠再去夾一盤，很快吃菜就吃飽了！
服務
《涮乃葉》也導入送餐機器人來幫忙送肉送壽司，動作還蠻快的。而且就算掉單按桌邊服務鈴，馬上就有工作人員來幫忙處理與解說，真的很不錯！
涮乃葉心得與評論
101世貿美食《涮乃葉》個人覺得自助吧的品項是年輕人會喜歡的類型，不像是新千葉火鍋或皇家帝國麻辣火鍋自助吧種類很多，想要全都堆塞給你的感覺。《涮乃葉》是種類剛剛好，可以一直重複拿重複吃不會膩的類型。肉類雖然沒有很頂，但是$458起的價錢完全沒有問題，輕鬆自在。環境舒適又不壅擠，分店超多，整體就是CP超高超划算，推薦給精打細算的朋友們！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：涮乃葉 信義遠百店
- 所在地址：臺灣台北市信義區松仁路58號7樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:30
- 店家電話：02 2723 0698
交通資訊
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