【大安美食】鵝川，台北最道地的酸菜魚在這裡 (菜單)

最後更新時間： 2023-02-22 作者： 飽飽爸

台北最道地的酸菜魚在這裡！今天介紹大安美食鵝川，顧名思義是專賣滷鵝與川菜的店家。尤其招牌酸菜魚，身邊朋友吃過都說讚。尤其最近剛吃過一輪台中酸菜魚名店，就想來比較看鵝川味道到底如何，結果一試十分驚豔，近乎傳統的川味手法酸、鮮、辣樣樣到位，這麼道地的味道值得介紹給大家，走！一起來看看邊吃邊流汗的美味吧！

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鵝川

地址：台北市大安區復興南路二段130號
電話：02 2325 5677
外送：無
捷運站：大安站
營業時間：11:00–21:00 (週一公休，14:00-17:00午休)
食記：【大安美食】鵝川，台北最道地的酸菜魚在這裡 (菜單)
粉絲團：無

《鵝川酸菜魚》看起來一點都不像是傳統的中式川、湘菜館，外觀很新穎，更像是一般家庭餐廳的感覺。

一般而言賣滷味、臘味的店家環境都不太好，看料理台就知道。然而《鵝川酸菜魚》完全不一樣，一整個明亮乾淨，沒有油渣肉渣到處噴，讚！

鵝川菜單

《鵝川酸菜魚》的三大招牌就是滷味、川菜與酸菜魚。都來一份就知道味道是否道地！另外酸菜魚的份量也很有趣，最小份就要$888，就是2-4人份一隻加州黑鱸，加大土豪酸菜魚價錢多$200就多送一隻魚，這樣不就是鼓勵大家都吃加大的嗎XD。

鵝川推薦、評價

滷鵝肉：$298

金黃色澤，滷的超透的鵝肉，一上桌就有著淡淡的中藥香氣衝了過來，而且肥滋滋的皮搭著軟嫩的鵝肉，單吃又香又涮嘴不用沾醬就很棒了！

搭上酸酸的薑醋醬變得超爽口，不過藥材香就不見了，算是換口味用的！

燒椒黃金皮蛋：$78

一大把辣椒醬油，底部還有醃青椒讓整顆皮蛋的氨水味都變不見，就剩下果凍般的口感與生辣椒的氣味，最神奇的是一點都不會辣，又Q又鹹的超下飯！

歌樂山辣子雞：$388

整碗都是炒的香噴噴的辣椒乾與炒花生，還有花椒的麻味沾在雞丁上，手法很正宗，尤其是辣子雞肉炸的多汁又不柴，花生咬起來ㄎㄎ有脆度，吃起來會出點汗的微微辣，但很快就退了！主廚炒功調味了得，來店一定不能錯過，吃過這家其他家的就不愛了XD。

山泉鱸魚土豪份：$1088

土豪就是土豪，一上桌就變成酸菜魚大富翁了啦XD，一大盆阿姨端的超級吃力，大概要5~6人才吃得完。

到底有多巨，你看跟小可比起來就知道差多少了，都可以把整張臉埋進去洗了！

切片裹粉的黑鱸魚片，特有的香氣與膠質超好吃。尤其是酸菜湯底更是醇厚酸香，很舒服自然的酸菜醬香，不像刁民酸菜魚的酸味是像似工研醋等白醋的味道，多了一些人工感。再搭上微微辣的辣椒、豆腐等配料，口味十分平衡，吃起來真的好神，是最近吃過最好吃的酸菜魚，超推薦！

粉蒸排骨：$198

超花時間，上菜要等15~20分鐘的一道，粉皮與排骨蒸的又香又嫩，只是底層的地瓜泥有點搶戲，和著排骨一起吃，主題都被帶走了，雖然整體不錯，但味道有點雜，若能單吃粉蒸排骨就太好了！

大安美食《鵝川酸菜魚》川菜口味有夠道地，滷味也是香氣四溢好吃到不行，壓軸酸菜魚更是酸辣香十足好棒棒，想要吃好吃又正統的川味料理，《鵝川酸菜魚》保證一試成主顧，推薦給大家！

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