最後更新時間: 2023-08-18 作者: 飽飽爸
象山美食推薦《邱記涼麵》,巷子內人氣爆棚的涼麵店!之前還被網友們票選為台北前三大必吃店家,真是有夠出名。與一些老字號如:阿春媽媽涼麵、永吉涼麵一樣,一大早就開門營業又賣過中午時分,早餐到午餐全都包的概念。賣的是台北最受歡迎的濃厚芝麻醬口味,再加上銷魂綜合味增湯來一套,味道超好有夠讚,值得介紹給大家尬一下心中最強稱號喔!
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店家資訊
地址:台北市信義區吳興街281巷1號
電話:02 2722 0354
捷運站:象山站
營業時間:06:00–13:30 (週一公休)
食記:【象山美食】邱記涼麵,人稱台北前三大涼麵,銷魂綜合湯好猛 (菜單)
《邱記涼麵》生意有夠好,內用吃涼麵竟然還要排隊等座位,不過大家吃麵的動作都很快,所以不用等太久就可以入座了!
店內分成兩攤,一邊是賣涼麵,另一編是賣湯。不過看老闆們動作很快,手起刀落,有夠療癒的。
店內提供四種沾醬,哇沙比、辣渣、花椒油與胡椒。除了辣渣與哇沙比較辛辣外,花椒油根胡椒都走香氣派。有人喜歡哇沙比加辣油。也有朋友加上花椒油變身川味涼麵的感覺,很吃個人口味!
邱記涼麵菜單
《邱記涼麵》就賣炸醬涼麵與原味涼麵兩種,份量上從小到大,涼麵就是傳統的麻醬涼麵,炸醬涼麵則是多淋上了炸醬與肉燥兩樣,湯的部份就是味增、蛋花、貢丸三樣去組合,點個綜合湯就全都能吃到啦!
邱記涼麵推薦
涼麵(小):$40
一看這芝麻醬也太濃了吧,味道濃厚到磨芝麻的苦焦味都出來了,吃得出是原汁原味打的。蒜的帶水分的辛辣味把醬料與麵條拌得很開,而且QQ的麵條蠻有麵條咬勁,很不賴。飽飽爸試吃過來花椒油、與辣渣、哇沙比三樣配料,花椒油就只有香氣,辣渣是嗆辣直接,唯獨哇沙米最平衡又協調,整體不太嗆卻把鹹香給提味出來,風味變得很有層次,很厲害!
炸醬涼麵(小):$50
該說是肉燥麵加麻醬還是炸醬麵加肉燥呢XD!總之就是變成雙醬麵啦!濃濃的芝麻香氣出現咸肉燥的醬燒味與豬肉鹹香,有點奇妙卻意外好吃欸!怎麼可以把這兩種醬汁融合的這個剛好,很厲害!
綜合湯:$50
就是要生蛋花淋上超燙味增湯,變身成溫泉蛋系蛋花湯,實在太優秀了!蛋花溫潤滑順,軟綿綿的有夠好喝。味增湯煮的很棒,鹹口味增搭上柴魚、小魚乾的海鮮與回甘的味道,超有質感。貢丸把油香與肉味再提高一個層次,這是我在涼麵店內喝過最好喝的味增湯了,能煮到這樣的風味,一碗賣五十也值得啦!
象山美食《邱記涼麵》,涼麵與味增湯的組合拳太厲害,每樣都是高水準,強強相加一整個好棒棒,人稱台北前三大,真是實力硬邦邦,給過給過,值得推薦大家!
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店家/景點資訊
- 店家名稱:邱記涼麵
- 所在地址:臺灣台北市信義區吳興街281巷1號
- 營業時間:日 二 三 四 五 六 06:00-13:30
- 店家電話:02 2722 0354
- 評價:★★★★★
交通資訊
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