板橋美食推薦《吉哆火鍋百匯》，被火鍋耽誤的熟食店或是偽環台概念店，免坐遊覽車吃一輪全台知名小吃。飽飽爸認為像是我家牛排的進化版，常常變換不同主題的火鍋Buffet，推出的品項是經過人生歷練的叔伯輩會吃得很開心，丈人會帶女婿一同用餐的美食餐廳，到底是怎樣的吸引力，迅速成為板橋地區必吃名單之一。
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店家資訊
吉哆火鍋百匯
地址：新北市板橋區文化路二段181號
電話：02 2252 9416
營業時間：11:00–23:00 (週一和週四，五六日11:00–00:00)
食記：【板橋美食】吉哆火鍋百匯，全台知名小吃都在這，江子翠美食推薦
粉絲團：吉哆火鍋百匯GIDO HOT POT
低消：成人週一至週五：（午、晚）$529 / 週末假日不分時段 $599
幼童100~129cm 均一價$100 / 兒童130~149cm 均一價$269 （所有金額都須加10%服務費）
《吉哆火鍋百匯》粗估應該超過300坪，超大店面拿餐腿就酸了，容納上百樣食材的實力。定價策略上有針對中高齡的長輩們有下過研究，這年紀的長輩們有不少比例都不喜歡在外用餐，提供一點消費上的誘因再搭配上熟悉台味餐點與眼花撩亂的品項。一家老小帶出門用餐，老的與小的都能開心，對於出錢的我們當然也會更認同這餐廳，需要慶祝時就會想到《吉哆火鍋百匯》
今天用是1140左右入場，一進場已經是八成滿了，而且一人一鍋，想要怎樣大吃大喝就自己開鍋自己選，完全不用管別人有東西不吃。座位大小的話適合8人以下的中小家庭一起用餐，才有一起團聚的感覺。
吉哆火鍋百匯醬料區
一眼就愣住了，滿滿的20樣醬料與各式的湯底自行添加，平常會用的都能涵蓋到了，有些熱炒店的醬料也沒這樣多，會讓人有選擇障礙，不知如何添加的地步。
吉哆火鍋百匯火鍋料
整整兩大台，長度超過10公尺的火鍋料與菜盤區，大家所熟悉的菜色、豬牛肉類、冷凍螃蟹、蛤蜊、淡菜、旗魚肉與火鍋料都能找得到。海瑞貢丸也整整三大盆也放在這裡讓你吃免驚。
吉哆火鍋百匯台灣小吃
公正包子，呷七碗
配上這古早味的辣醬，就算包子，刈包口味普通，也能馬上變好吃。
台灣鹹酥雞
本來以為有師園鹹酥雞，結果換成台灣鹹酥雞，算可以接受。尤其是鹹酥雞、三角骨與炸魷魚剛起鍋的吃起來還真的不錯吃，很接近直營店的水準，真心推薦一定要抓一大盤先開胃一下。
金峰滷肉飯、麻辣鴨血
就是要這肥滋滋的滷肉與紅通通的麻辣鴨血才有逛夜市的感覺。也是開胃菜必吃之一。
魏姊包心粉圓
熱騰騰的現煮粉圓，還有滿滿的配料，吃一碗就有到宜蘭的感覺呢！都不用過雪隧了！
桂山冰棒
桂山冰棒比較常見沒關係，還有明治冰棒與的聖堤亞冰淇淋，才收不到$500，再這樣下去要逼死多少店家啊。
吉哆火鍋百匯熱食區
當以為這樣就拿完時，又有整排的熱食讓你不知道要怎樣挑，太多樣了，這麼豐盛怎麼吃得完啦。
吉哆火鍋百匯飲料區
可樂、雪碧都有瓶裝版的，愛喝汽水的一定眼睛都亮了。怕老人小孩不喜歡，沒關係！還有津津蘆筍汁、蘋果汁、柳橙、葡萄太用心了啦。
冰沙、檸檬紅茶也是缺一不可，最誇張的還有氣瓶現充的金牌台啤，到底還有多少好東西，快一次上來，這麼多豐盛的品項可以吃吃喝喝，真的快不行了。
吉哆火鍋百匯甜點區
甜點是普通到不行，就是有就好概念，但是竟然有小時候常吃的中華愛玉與豆花，呼應台菜小吃主題，這還真的很可以啊。
吉哆火鍋百匯推薦
為了推薦大家，拿這麼多樣真是吃到生活不能自理。豬牛肉類真的很普通有就好的概念，產地太多品管也很費功夫，可能每次吃得的滋味都會不同。
蛤蜊與螃蟹的鮮度意外可以，吃起來沒有臭鹹味與氨水的味道。鹹酥雞是好吃的，千萬別錯過。
板橋美食吉哆火鍋百匯看得出來想要打好口碑。用少少的收費，卻有這麼多的品項。來吃一頓飯就像來到主題樂園或是去旅遊，連上個廁所都像到了老戲院一樣。火鍋與肉的品質的確非常普通，但是有其他的品項來滿足，找尋客群中最大接受點，也就是為何看見好幾桌銀髮蒼蒼的老人家，中午時刻也來用餐的原因了，改天飽飽爸也要帶著丈人一起來，江子翠美食推薦給大家。
2023再訪
2023第一檔改成韓國料理裡，感覺比之前有波記好很多
連冰棒也都有換，真的很夠意思
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店家/景點資訊
- 店家名稱：吉哆火鍋百匯
- 所在地址：臺灣新北市板橋區文化路二段181號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-24:00
- 店家電話：02 2252 9416
- 備註資訊：
＊＊11:00–23:00 (週一和週四，五六日11:00–00:00)＊＊
交通資訊
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