最後更新時間： 2023-04-25 作者： 飽飽爸
今天介紹宜蘭美食影子市集火鍋，宜蘭當地知名度相當高的市集選物吃到飽餐廳，在五結鄉的偏僻河堤旁，周邊的落羽松與造景池塘很有意境。尤其主打新鮮蔬菜幫你現洗現切，體驗產地直送上桌的新鮮感。平常日中午客滿還要排候補的大人氣店家，到底要怎麼吃才能吃好吃滿吃到飽呢？跟著一起來看飽飽爸的攻略吧！
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影子市集火鍋店家資訊
地址：宜蘭縣五結鄉三吉中路12號
電話：0975 277 565
營業時間：11:30–15:30 、17:00-21:00 (週四公休)
食記：【宜蘭美食】影子市集火鍋，田中間的蔬果市集選物上鍋煮
粉絲團：Shadow影子市集火鍋
低消：110cm以下免費、110-140cm：$199/人、140cm以上：$399/人 (加10%服務費)
《影子市集火鍋》位在五結鄉的河堤旁，四周都是空曠的農地，突然間有一座由落羽松與池塘環繞的建築出現，天氣好時光在戶外散步就很舒服。
主建築離車道有一點距離，怕來店的客人不清楚，在入口處矗立了一個大牌子告訴大家《影子市集火鍋》在這裏。店家沒有提供停車場，但問題不大，四周都是農地、鄉道上隨處都可以路邊停車，只要不是下大雨，雨中散步也是不賴的。
店內採落地窗採光，開放感很強，位置也算寬敞舒服。
影子市集火鍋自助吧
登登！今日主角新鮮蔬菜選菜區，就坐時每桌都會有2~3個籃子，上頭都有編號，把想要吃的新鮮蔬菜裝進去，放到洗菜區，就有工作人員幫你洗菜切菜送上桌了。
選菜區的背後有很多種火鍋用的袋裝麵可以自行取用，甜點的話有提供小包裝的OREO餅乾與藍莓餅可以換換口味！
冷凍火鍋料有兩櫃，主要提供凍豆腐、豆皮、芋頭還有香菇、杏苞姑跟袖珍菇等。底部還放些葷食食材，有貢丸、鑫鑫腸、鴨血與起司丸，品項與種類算是中間水準。
自助飲料吧
熱飲部分提供泡好的茶與咖啡。冷飲的部分氣泡飲就是可樂與雪碧，再搭上波蜜果菜汁與麥茶、茉香蜜茶，比較特別的是有羅東農會出的養生豆乳，沒喝過的朋友可以試試。
自助醬料吧
醬料吧提供基本的沙茶、薑、蒜辣椒等，最特別的是提供葷與素的麻辣醬可以自行添加變身麻辣鍋，還有提供香料包，丟下火鍋就能煮出孜然風味的蒙古草原香草鍋。
肉盤加點菜單
來《影子市集火鍋》用餐，一直吃菜，總感覺少了些什麼。櫃檯有提供肉類可以加點（也需加10%服務費），只是每1份100g的重量大致上是4~5片肉左右，所以成人要吃得稍微滿足一點可能都要叫個2份以上，再加上服務費，平均花費可能會到$600左右，要小心別手滑點太多啊！
影子市集火鍋推薦與攻略
加價培根豬（2份）:$106 / 牛小排（2份）:$366 (10%服務費另計)
雖然肉肉的價錢不算親民，但品質都相當不錯，牛小排的油花與色澤相當棒，培根豬粉紅色的肉質也是一等一的，給愛吃巧不愛吃太飽的朋友，體會吃精肉感覺！
加價超值文蛤：$50 (10%服務費另計)
本日最超值加點，一盅11顆的蛤蜊，只要銅板價就吃得到，而且還都是新鮮的。
鴛鴦鍋
《影子市集火鍋》的基本湯頭是使用清淡的昆布湯底，用來吃食材原味是剛剛好。想要換點口味時麻辣醬就派上用場了。
雖說是麻辣醬但是吃起來更像是辣渣＋蒙古草原風香料的香辣醬。辣渣的味道很香很重，入口沒有麻只有純粹的辣椒辣感。跟著蔬食一起煮，食材的滋味沒有被辣醬蓋掉太多，要吃重口味一點建議多煮個20分鐘將昆布湯底的鹹味濃縮後，再繼續吃會更好吃喔！
攻略Tips1:注意進場時間
用餐時間限制110分鐘，若是午餐第一場入場1130就能吃滿110分鐘到1320，接下來第二場的客人就會準備入場用餐，若是要排候補，或晚點到時間是不等人的，建議提早抵達準時進場是最完美的！
攻略Tips2:選物上桌盡量拿
當拿完一整籃的食材送去洗切菜後，結果回來怎麼份量都不對啊。馬鈴薯、洋菇、玉米給整份，皎白筍就給1/4的量，青菜、節瓜、彩椒差不多就1/3。兩盤下鍋還沒吃又要起身再去裝菜了。而且客滿時從洗菜到上桌大致上花了快10~15分鐘。不想花時間來來回回，就多拿一些吧，假如量真的不夠，請大聲跟店員反應，別客氣啊！
攻略Tips3:先吃冷藏櫃的火鍋料
無法知道客滿時，自選菜送回來的時間與份量，與其乾等不如就先吃吃火鍋料填肚子，不然用餐時間一下子就結束了。
攻略Tips4:找身材好的朋友幫忙取物
選物台與冰櫃都放在同一區裡，人潮多時這會擠得滿滿的，一有人拿冰櫃的食材，通道就會卡住，所以找身材好的朋友幫忙取物，左躲右閃凌波微步，絕對輕輕鬆鬆！
攻略Tips5:確認最後點餐的時間與份量
大約倒數30分鐘時店員會來提醒結束時間，這時可能要去做最後取餐，由於每次選物上菜的速度與份量都會被斟酌處理，所以用餐時間與肚子還有多少空間要抓一下，不然給的份量多少不如預期，浪費食材可就不好了！
宜蘭美食《影子市集火鍋》可說是環境優美，食材新鮮，選物市集的體驗也很新穎，超適合來蔬食一下的朋友。想要無痛攻略《影子市集火鍋》五步驟tips先看起來，保證一路暢快吃到底，完全不卡卡，介紹給大家！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：影子市集火鍋
- 所在地址：臺灣宜蘭縣五結鄉三吉中路12號
- 營業時間：日 一 二 三 五 六 11:30-21:00
- 店家電話：0975 277 565
- 備註資訊：
15:30-17:00午休
交通資訊
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