【宜蘭美食】阿茂麵攤，超奇妙麻醬麵，來頭城才吃得到 (菜單)

宜蘭美食飽飽爸

最後更新時間： 2023-08-30 作者： 飽飽爸

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宜蘭美食推薦《阿茂麵攤》，獨家口味麻醬麵好奇妙，顛覆對麻醬麵的所有認知。平民小吃麻醬麵遍佈全國，到處都有在賣。口味雖是各家不同，但一吃總能知道，嗯！這是麻醬的味道。直到有一天吃到《阿茂麵攤》後，徹底顛覆對麻醬麵的認知，或稱為薛丁格的麻醬麵XD。在有跟沒有之間，你吃的麻醬不是麻醬麵，新奇又超級好吃。帶大家來看看，這碗眾不同的麻醬麵是什麼滋味！

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店家資訊

阿茂麵攤

地址：宜蘭縣頭城鎮青雲路三段145號
電話：0953823468
營業時間：10:15–19:00 (週三、四公休)
食記：【宜蘭美食】阿茂麵攤，超奇妙麻醬麵，來頭城才吃得到 (菜單)

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《阿茂麵攤》位在頭城火車站前不遠處，步行約5分鐘即可抵達。老街與夜市也都在這附近，算是頭城吃喝玩樂最熱鬧的街區。

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店外的招牌寫著50年老店的字樣，入內一看，有喔！感覺很像喔，磨石子地板與木製菜櫥，時間根本凍結在70~80年代吧。

阿茂麵攤菜單

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《阿茂麵攤》主打自家製麵條與麵食為主，再搭些小菜與排骨、雞湯等，算是傳統的在地小吃店。來店用餐大多是上年紀的阿伯，或是想試試在地古早味的客人。當然也有像飽飽爸一樣，因為麻醬麵慕名而來的XD。

阿茂麵攤推薦

麻醬麵 ：$35

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來了！今日主角麻醬麵登場。每一碗麻醬麵都是由老闆親自拌勻後上桌的。只是大多數人第一眼都有很大的疑問？咦！麻將在哪裡？

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麵條上黑黑的就是醬汁中的黑芝麻，準備入口時乾芝麻的清香與土地味就飄了出來，一口咬下眼睛為之一亮，明明只有碗底只有棕褐色鹹醬油醬汁，但真的有麻醬的味道，重點是口感一點都不粘膩，湯湯水水的像是肉燥+福州麵＋炸醬麵三者合合為一。有麻醬香氣、豬油的古早味再來是醬油的鹹香，這也太厲害了吧！簡直是風味層次分明的三醬乾麵，比例有夠完美，真好吃！

瓜仔雞麵：$65

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瓜仔雞麵的湯底是瓜仔雞湯加上大骨湯底上桌的，除了瓜仔肉鹹甜回甘的清香氣外，還帶一點醃製黃瓜的醬香，味道很乾淨，喝得出來是靠時間與火力去控出來的食材原味。

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雞肉有夠嫩，骨肉分離一吸就下來了。調味上除了淡淡的雞肉味外，就是滿嘴清甜的回甘味，食材的原味都煮進去了，有用心喔！

餛飩湯：$30

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餛飩沒有多餘調味，全靠內餡的鮮肉味撐場，重點是味道相當新鮮，不用胡椒調味就很好吃了。要說缺點就是湯底是芹菜韭菜湯，味道有點淡，全靠胡椒撐場，比較普通一點！

宜蘭美食《阿茂麵攤》超神奇三醬麵的滋味簡直混醬麵的天花板，原來混出新高度的表現就是這樣。瓜仔雞湯回甘的古早味也是很迷人。五十年老店的滋味好棒棒，推薦大家！

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店家/景點資訊

  • 店家名稱：阿茂面攤
  • 所在地址：臺灣宜蘭縣頭城鎮青雲路三段145號
  • 營業時間：日 一 二 五 六 10:15-19:00
  • 店家電話：0953823468
  • 評價：★★★★★


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