【萬華美食】周記肉粥店，黑白切與油滋滋紅燒肉超搭 (菜單)

最後更新時間： 2026-11-13 作者： 飽飽爸

萬華美食推薦《周記肉粥店》，開業七十年老店，萬華在地人從小吃到大的美食回憶！雖然沒有米其林加持，但每次經過總看見店內擠滿了用餐的阿伯們就知道實力有多硬幫。這幾年來台北旅遊的國外觀光客不少，現在連日韓與泰國的觀光客也都知道了。《周記肉粥店》環境是local了點，但就是要來感受台式古早味吃法的魅力。便宜到不行的湯水肉粥，配上好吃到不行的黑白切與油滋滋紅燒肉，一套吃下來絕對有90分以上水準，直擊大叔們的心，讓人有夠滿意！

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店家資訊

周記肉粥店

地址：臺北市萬華區福音里廣州街104號
電話：02 2302 5588
捷運站：龍山寺站
營業時間：06:30–16:00
食記：【萬華美食】周記肉粥店，黑白切與油滋滋紅燒肉超搭 (菜單)

《周記肉粥店》位在萬華剝皮寮歷史街區上，客群很豐富，有住附近的大哥大姐、觀光客、還有一些地方上“有力”人士，雖然是賣吃的，但店內的多了一股社會上複雜的氣氛。

老闆表情雖然看起來很嚴肅，稍微聊一下發現，其實超客氣又有親和力。連送餐大姐也是活力十足，不僅手腳動作超快，一手餐盤七八道，點餐一次上齊，完全不需要等。

周記肉粥店菜單

《周記肉粥店》菜單如上，推薦給大家認識一下！每間鹹粥店的主力不一樣，但走的多是一粥一麵配上三五小菜的做法。在萬華老的街區大叔四處趴趴走的地方，那豬雜黑白切、鯊魚煙一定不可少，這可是精力的來源。另外《周記肉粥店》還有另一個特色就是鹹水土雞與炸紅燒肉，更是錯過好像沒來一樣可惜，必點！

周記肉粥店推薦

土雞肉：＄200

土雞肉看起來油光爍爍、肉汁飽滿，吃起來不柴又沒有騷味，雞皮軟綿綿又不厚，輕輕一咬油脂的鹹香慢慢的在嘴中蔓延開了，有夠好吃。另外！雖然老闆有給辣醬可以換口味，但這麼鮮嫩多汁又好吃的雞肉，多了一點雜味就可惜了，飽飽爸還是覺得單吃原味是最棒的！

紅燒肉：＄80

每家紅燒肉做法差異很大，《周記肉粥店》主打外皮厚實酥脆，肉感扎實有咬勁，強調的是吃一口咬下那又油又甜的滿足感，真的會讓人失心瘋。

生腸頭

連少見的生腸頭a.k.a輸卵管都出現了，看到千萬別錯過！跟天冊一樣，讓你想象不到的部位，吃起來總是讓人驚喜。《周記肉粥店》生腸頭選的尺寸都是個頭比較豐厚的部位，才有皮脆肉軟油滋滋的口感。而且生腸頭很吃鮮度，《周記肉粥店》全部沒有豬臭味或是鐵鏽味，水分與彈牙口感保持非常好，讚一下！

鯊魚煙

鯊魚煙選用的黑鯊肉部位，軟度鮮度還有果凍般的膠質全都是最佳狀態，雖然給的是醬油蒜蓉沾醬，但整體還是很ＯＫ的！

粉肝

粉肝也是很絕妙的一道，燙的9粉熟上桌，纖度與口感都保持的不錯，有一點點的肝騷味，但是配上醬油薑絲就壓得不錯，最關鍵的是給的份量與大小都很豪邁，愛吃粉肝的朋友每一口都能吃的超滿足。

肉粥 (碗)：$20

一碗$20的價錢，基本上跟送的沒啥區別，只是肉塊真的少少一咪咪而已XD，更多的是蔥頭與大骨的高湯香氣，反正是來配小菜換口味用的，沒太多挑惕的！

萬華美食《周記肉粥店》台式黑白切小吃的細緻度提升到想像不到的程度，就算屠宰後的豬雜，只要用心挑選許烹煮也能成為上桌的精緻小吃。還有那油滋滋超滿足的紅燒肉，配上一口肉粥湯，哇！整天的力氣，這一頓幫你攢便便。《周記肉粥店》推薦大家！

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