【礁溪美食】岩波庭無菜單料理，日式手法在地食材好滋味 (菜單)

最後更新時間： 2026-01-14 作者： 飽飽爸

礁溪美食推薦《岩波庭無菜單料理》，礁溪老爺酒店安靜的一偶，花園般的造景，充滿禪意的自助餐廳！有如置身於戶外用餐的輕鬆感。《岩波庭無菜單料理》使用日式料理手法，將當季新鮮好味的食材送上你眼前，一心一意全靠調味，只想給入住房客呵護般細緻好滋味，讓人體會到！這樣用餐才是享受人生的好棒棒代表！

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店家資訊

岩波庭無菜單料理

地址：宜蘭縣礁溪鄉五峰路69號
電話：03 988 5211 #8147
營業時間：11:00–19:30 (12:30~18:00 午休)
食記：【礁溪美食】岩波庭無菜單料理，日式手法在地食材好滋味 (菜單)

《岩波庭無菜單料理》整排延伸的落地窗，陽光隨著時間不同的角度直射入室內，花園般的半開放的環境，彷彿將自然景觀與輕鬆的氣氛完美整合在一起！

岩波庭無菜單料理菜單

《岩波庭無菜單料理》的菜單如上推薦給大家認識一下！雖說是寫無菜單料理，實際上早午餐針對住房客還是有表定上的菜單可以參考，才知道是否要選自助餐廳吃到飽，還是《岩波庭無菜單料理》吃巧吃飽也吃氣氛！不過不佔床小朋友餐的加錢也只要$350加服務費，真的一點都不貴，雖然房價有點高貴，但用餐價格上，卻是很親民！

岩波庭無菜單料理推薦

前菜沙拉與開胃小點

剛上桌的餐包還暖呼呼的，手撕開的瞬間，那種紮實又帶點柔韌的麵粉香真的太誘人！內裡蓬鬆軟綿，抹上一點奶油，超級開胃！

鮮綠的沙拉，視覺效果先給滿分，醬沒有給很多！直接靠食材原味拉質感，精緻又充滿儀式感。

午仔魚一夜干套餐

午仔魚金黃微焦的表皮鎖住了豐富油脂。那股淡淡的炭香味與魚鮮甜，每一口都是海味精華，完全不需要過多調味，超好吃！

配菜給的是精緻小品、漬物與暖胃味噌湯。既有飽足感又不失質感，很有無菜單料理的風格！

雞肉丼

份量十足的蓋飯熱氣騰騰的，醬油洋蔥香氣直衝腦門！上頭鋪滿了滑蛋、肉片與海苔絲，還有軟嫩的香菇與木耳增添口感。《岩波庭無菜單料理》將雞肉丼煮的極其細膩，米飯與醬汁的比例完美，每一口都吃得到廚師的用心，飽足感與美味直接點滿！

海鮮烏龍湯麵

土砂鍋保留了海鮮食材的鮮美風味，清淡的高湯香氣四溢。，有一丁點的人工味，就靠食材本身的甜度去堆疊。這不僅是一碗烏龍湯麵，更是廚師對新鮮食材的掌握，喝完後蛋蛋甘口餘韻悠長，讓人回味無窮。

礁溪美食《岩波庭無菜單料理》，每一盤都像是一幅畫，料理食材吃得到師傅的用心，整個過程行雲流水與其說用餐，更像是參加一場視覺、嗅覺與味覺的饗宴，好棒棒的不得了，一吃圈粉《岩波庭無菜單料理》，推薦大家！

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