最後更新時間： 2024-08-27 作者： 飽飽爸
南京復興美食推薦《椒心苑麻辣鍋》又稱《椒心苑》，飽飽爸朋友聚會、談事情的私藏店家，用餐環境舒適隱密，青花椒湯頭與麻辣鍋底好吃實在又不貴，食材夠天然，吃完身上幾乎聞不到火鍋味，花的物超所超開心，請客聊天面子裡子全都有，心中平價吃到飽火鍋的第一首選喔。
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店家資訊
椒心院麻辣火鍋
地址：台北市中山區南京東路三段22號
電話：02 2501 9955
營業時間：11:30–00:00
食記：【南京復興美食】椒心苑麻辣鍋，青花椒湯頭與麻辣鴨血爆炸好吃 (菜單)
粉絲團：椒心苑麻辣鍋
低消：（平日午餐）$698/人 ，（平日晚餐與假日全天）$798/人
兒童110~140cm :半價 ，幼童90~110cm :$100 （以上價錢需加計10%服務費）
《椒心苑》內用區像私人招待所一樣，燈光都聚焦在餐桌上，隔壁桌的人彼此不會注意到，3~4人用餐剛剛好。只有冰品飲料需要起身動手拿，其他食材只要動動手指畫單，服務人員就會直接推車送上來，用餐只要專心聊天吃飯就行，一整個輕鬆！
包廂區提供給5~8位以上的大團體或是需要隱私的客人，這點真的不得不佩服老闆的質感營造部分真的很厲害，也是為何一到用餐時間有這麼多商務客的原因。
自助吧
醬料區基本的配料都有，吃麻辣火鍋用到的沾料不會太多，飲料與冰品比較重要。
中高級火鍋的標備哈根達斯冰淇淋，怕你吃不到喜歡的口味，提供7種口味給你選，常吃的藍莓、抹茶、芒果、提拉米蘇等都幫你準備好了。
吃一桶不能解決問題，那麼就吃兩桶，還有6種瑞士莫凡彼冰淇淋給你選，就怕你吃不夠。平日中午才$698+10%服務費就吃到這麼多冰品，會不會太超值了。
ＷＯＷ！小紅帽咖啡的整套咖啡機設備與咖啡豆直接搬到這裡來了，小紅帽咖啡大安店一杯外帶都要$60~100了，椒心苑直接讓你喝通海，是咖啡控的千萬別錯過，不僅喝到賺到而且不用大老遠飛維也納，來這裡用餐就覺得錢錢花得很超值，變成喜歡的樣子吃進肚子了。
汽水都是提供玻璃罐裝的，給讚。常喝蘇打飲料的朋友就知道，其實鋁罐裝的怎樣都比不上氣瓶現裝與玻璃裝的，差別就是新鮮的暢快感啊。
椒心苑麻辣鍋菜單
《椒心苑》菜單如上，介紹給大家認識一下！來吃麻辣火鍋吃到飽當然是肉肉、牛三寶點滿整桌再說。還有獨家秘方，青花椒，鮮活又麻爽的味道不適用乾燥花椒可以相比的，還有舒服的青草味，推薦一定要加點，錯過好像沒到過《椒心苑》一樣可惜。
椒心苑麻辣鍋推薦
麻辣湯底與雞白湯底
花一樣價錢當然是開鴛鴦鍋才能吃到多種風味，麻辣湯的湯頭是帶些草藥味的重口味麻辣，再配上滷的超透軟嫩的鴨血與豆腐，光是鍋底就可以吃一整碗了直接海放錢都麻辣鴨血，不是同一個等級的。雞白湯底加上了蛤蠣增加鮮味，所以湯頭喝起來沒負擔。
青花椒：$50 /碗 (加點)
就是這個，把青花椒送進麻辣湯底去熬煮，風味是你外面吃不到的新鮮麻香，青椒油沾上任何肉片帶來一點清新草香與麻味，整個質感就出來了。
都喜歡先來個一輪肉盤來試試今天的材料，才知道等一下要怎樣挑自己喜歡的吃，看到這麼多肉肉在桌旁真的很療癒。
牛三寶
軟嫩入味的牛肚牛大腸，大口咬下連同麻辣湯汁都溢出來了，牛筋切的很大一塊很有滿足感，就像吃滷味一樣，只有滑潤與軟Ｑ，優秀啊！
美國無骨牛小排
牛小排的雪花分佈超級棒的，肉吃起來也很軟嫩，一整個就是必推，難怪要加價＄100才能吃到飽，若是晚餐或是假日用餐的朋友，一直狂點就對了。
美國安格斯雪花牛
這雪花牛的油花直比牛小排或是牛五花，油脂豐富但是卻肉軟嫩超好吃，肉選得不錯品質超好。
美國頂級後腹牛五花
喜歡白肉多一些，肉稍稍硬一些的朋友不要錯過，單吃就很棒了，配上沙茶白醋醬油等配料一起吃也很搭，但想要吃些軟嫩好入口的肉肉當然還是選雪花牛，就看各位的喜好了。
Prime級穀飼牛牛舌
Ｑ彈有勁的牛舌，之前飽飽爸來的印象是油花多一些，今天比較少比較像是舌尖的部分，不過還是一樣的好吃。
上選梅花豬
下麻辣鍋煮後，豬肉的香味都會被凸顯出來但腥味沒有很重，尤其是沾上花椒油是絕品。
紐西蘭羔羊卷
油花分佈很棒，卻沒有過重的羊騷味，喜歡羊肉的千萬別錯過。
怕大家花樣太多有選擇困難，直接跟大家解答，喜愛有咬勁的就是選牛舌沒錯，喜歡油花分布多肉軟嫩口感的就直攻牛小排（平日中午需加價）、雪花牛、羔羊卷與梅花豬這樣就可以好吃肉肉吃到飽。
可能聊得太開心，吃到一半時，店員還過來提醒說若是有本月壽星用餐的話，餐廳還提供聖沛黎洛氣泡水，一桌若是一位壽星就給小單瓶裝的，二位以上就是大瓶裝。很可惜同桌沒有壽星，就借來拍張照就還回去了。不過小地方看得出來店家想要再多給壽星一些撒必思的用心。
椒心苑麻辣鍋甜點
手工奶酪、香草起司蛋糕、巧克力甘納許蛋糕
甜點的種類不多但是廠商挑得還不錯，個人是覺得巧克力甘納許>手工奶酪>香草起司。因為巧克力甘納許的巧克力味很濃郁，手工奶酪的奶味與芒果味很好吃，香草起司就比較路人一些。
南京復興美食推薦《椒心苑麻辣鍋》，請客吃飯的選擇這麼多，但不貴的價錢，高品質的肉肉與精緻的自助吧，還有別處吃不到的青花椒與麻辣鍋底，平常日就被上班族給吃爆了，假日要用餐的話一定要提早預約，現場排隊的話可能只有離峰時段比較有機會了。飽飽爸的私藏餐廳《椒心苑麻辣鍋》推薦給大家。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：椒心苑麻辣鍋
- 所在地址：臺灣台北市中山區南京東路三段22號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-24:00
- 店家電話：02 2501 9955
- 評價：★★★★★
交通資訊
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