最後更新時間： 2023-03-15 作者： 飽飽爸
滷味配麻辣鍋怎麼越吃越過癮！今天介紹南京復興美食《食徒麻辣火鍋》，好吃到跳起來的麻辣火鍋專賣店，不僅牛尾湯頭一極棒，搭著滷味一起來。哇！簡直毒品停不下來，想到都會流口水，涮嘴到不行，令人上癮得好味道。到底湯頭滷汁藏了哪些秘密有夠chill，來！就帶大家一起吃吃看吧！
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食徒麻辣火鍋
地址：台北市中山區復興南路一段20號
電話：02 2711 9508
外送：Ubereats
捷運站：南京復興站
營業時間：11:30–23:00 (14:00–17:30午休)
食記：【南京復興美食】食徒麻辣火鍋，罌粟麻辣鍋一吃上癮 (菜單)
粉絲團：食徒 罌粟麻辣鍋 金字牛尾牛肉麵
《食徒麻辣火鍋》的內用區分上下兩樓，一樓是開放式餐桌，二樓有專屬包廂，而且格柵的位置相當好，隱密性十足，很適合商務人士來用餐。
《食徒麻辣火鍋》的醬料區就只有這幾樣，連錢都火鍋都比他多XD。老實說用不太到，老闆對於他的調味很有信心。
食徒麻辣火鍋菜單
《食徒麻辣火鍋》的菜色很豐富，我就擷取幾頁給大家參考就好，招牌就是罌粟牛尾重麻辣鍋與麻辣滷膠，今天我們就點川味套餐搭滷膠與其他的餐點，一次給它海巡起來！
食徒麻辣火鍋推薦
川味套餐：$2988
罌粟牛尾重麻辣湯/牛骨蔬菜老湯
罌粟牛尾湯頭十分濃厚，喝得到牛尾膠質與牛骨的濃郁。麻辣醬很厲害，香、麻、辣與旨味，依序出現，越喝身體會微微冒汗，卻停不下口，超好喝，簡直是湯鬼的最愛。
牛骨蔬菜高湯也是棒棒的，蔬菜甜味中帶點的醇厚牛骨風味，喝起來相當清爽，用來換口味剛剛好！
伊比利豬
伊比利豬超級好吃，燙過上桌只有軟嫩豬肉香，油花分佈均勻適中，每一口的白肉與紅肉比例剛剛好。
美國Prime級安格斯肋眼
肋眼的油花分布這麼漂亮，還能透進去，好像雪花牛一樣，這肉的品質太優了，入口多汁甜嫩，口感極富層次，完全是極致享受。
黃喉/鴨腸/三寶拼盤
黃喉就是牛、豬的心血管，吃起有脆度與咬勁，服務人員說與鴨腸一起用啤酒清洗去腥才上桌的。
麻辣鍋的定番滷三寶，牛肚、牛大腸帶有一點點的滷汁香氣，只要涮個1分半就可以起鍋了。
麻辣雞爪
非常香的麻辣雞爪，雞爪與雞皮還沒到骨肉分離的程度，可以享受用嘴啃的過程。
野生田雞/秘製干碟
利用數十種辣椒拌炒而成的秘製干碟，不加味精，也成做出鹹辣香的味道，不論炸物、滷味沾上一點，哇！簡直毒品啊，一試就上癮了！
雖然我不是田雞愛好者，但這鹽酥田雞有夠好吃，比雞肉還軟嫩多汁，尤其灑上秘製辣椒粉後簡直無敵了，來店一定要試試看！
牛尾追飯
牛尾肉拔成絲狀做成肉醬，膠質超豐富，牛尾肉也是幼咪咪的，完全吃不到肉的纖維感，加上麻辣鹹甜的罌粟醬整碗太好吃了，一定試試看，豐富的滋味你一定沒試過。
百味蘸龍蝦可頌：$1600
真的太浮誇了!! 用一整隻的龍蝦肉做成的可頌，搭配上龍蝦膏、特製青醬意外美妙，通常這種龍蝦漢堡都是好看吃起來卻普通，但《食徒麻辣火鍋》做到香氣一氣呵成，可頌也是脆口美味無比，真的太太太厲害了
麻辣滷膠（鴨腸+豆乾+鴨舌+鴨翅）：$820
味道真的很厲害，外面那個辣醬不是普通的辣醬，是先滷製之後，冷卻再把浮在滷汁上的厚滷膠（辣膠）。再包覆滷味外面，口感豐富帶勁，香氣飽滿卻不膩口，超級好吃，我個人是最愛鴨舌，推到不行。
南京復興美食《食徒麻辣火鍋》真是一極棒，每樣單吃都超棒，強強聯手就是好吃到快升天了。這麼厲害不能只有我知道，《食徒麻辣火鍋》重口味麻辣火鍋與滷味，小心一吃上癮，推薦大家。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：食徒麻辣火鍋
- 所在地址：臺灣台北市中山區復興南路一段20號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-23:00
- 店家電話：02 2711 9508
- 備註資訊：
＊＊(14:00–17:30午休)＊＊
交通資訊
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