最後更新時間: 2023-03-15 作者: 飽飽爸
滷味配麻辣鍋怎麼越吃越過癮!今天介紹南京復興美食《食徒麻辣火鍋》,好吃到跳起來的麻辣火鍋專賣店,不僅牛尾湯頭一極棒,搭著滷味一起來。哇!簡直毒品停不下來,想到都會流口水,涮嘴到不行,令人上癮得好味道。到底湯頭滷汁藏了哪些秘密有夠chill,來!就帶大家一起吃吃看吧!
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食徒麻辣火鍋
地址:台北市中山區復興南路一段20號
電話:02 2711 9508
外送:Ubereats
捷運站:南京復興站
營業時間:11:30–23:00 (14:00–17:30午休)
食記:【南京復興美食】食徒麻辣火鍋,罌粟麻辣鍋一吃上癮 (菜單)
粉絲團:食徒 罌粟麻辣鍋 金字牛尾牛肉麵
《食徒麻辣火鍋》的內用區分上下兩樓,一樓是開放式餐桌,二樓有專屬包廂,而且格柵的位置相當好,隱密性十足,很適合商務人士來用餐。
《食徒麻辣火鍋》的醬料區就只有這幾樣,連錢都火鍋都比他多XD。老實說用不太到,老闆對於他的調味很有信心。
食徒麻辣火鍋菜單
《食徒麻辣火鍋》的菜色很豐富,我就擷取幾頁給大家參考就好,招牌就是罌粟牛尾重麻辣鍋與麻辣滷膠,今天我們就點川味套餐搭滷膠與其他的餐點,一次給它海巡起來!
食徒麻辣火鍋推薦
川味套餐:$2988
罌粟牛尾重麻辣湯/牛骨蔬菜老湯
罌粟牛尾湯頭十分濃厚,喝得到牛尾膠質與牛骨的濃郁。麻辣醬很厲害,香、麻、辣與旨味,依序出現,越喝身體會微微冒汗,卻停不下口,超好喝,簡直是湯鬼的最愛。
牛骨蔬菜高湯也是棒棒的,蔬菜甜味中帶點的醇厚牛骨風味,喝起來相當清爽,用來換口味剛剛好!
伊比利豬
伊比利豬超級好吃,燙過上桌只有軟嫩豬肉香,油花分佈均勻適中,每一口的白肉與紅肉比例剛剛好。
美國Prime級安格斯肋眼
肋眼的油花分布這麼漂亮,還能透進去,好像雪花牛一樣,這肉的品質太優了,入口多汁甜嫩,口感極富層次,完全是極致享受。
黃喉/鴨腸/三寶拼盤
黃喉就是牛、豬的心血管,吃起有脆度與咬勁,服務人員說與鴨腸一起用啤酒清洗去腥才上桌的。
麻辣鍋的定番滷三寶,牛肚、牛大腸帶有一點點的滷汁香氣,只要涮個1分半就可以起鍋了。
麻辣雞爪
非常香的麻辣雞爪,雞爪與雞皮還沒到骨肉分離的程度,可以享受用嘴啃的過程。
野生田雞/秘製干碟
利用數十種辣椒拌炒而成的秘製干碟,不加味精,也成做出鹹辣香的味道,不論炸物、滷味沾上一點,哇!簡直毒品啊,一試就上癮了!
雖然我不是田雞愛好者,但這鹽酥田雞有夠好吃,比雞肉還軟嫩多汁,尤其灑上秘製辣椒粉後簡直無敵了,來店一定要試試看!
牛尾追飯
牛尾肉拔成絲狀做成肉醬,膠質超豐富,牛尾肉也是幼咪咪的,完全吃不到肉的纖維感,加上麻辣鹹甜的罌粟醬整碗太好吃了,一定試試看,豐富的滋味你一定沒試過。
百味蘸龍蝦可頌:$1600
真的太浮誇了!! 用一整隻的龍蝦肉做成的可頌,搭配上龍蝦膏、特製青醬意外美妙,通常這種龍蝦漢堡都是好看吃起來卻普通,但《食徒麻辣火鍋》做到香氣一氣呵成,可頌也是脆口美味無比,真的太太太厲害了
麻辣滷膠(鴨腸+豆乾+鴨舌+鴨翅):$820
味道真的很厲害,外面那個辣醬不是普通的辣醬,是先滷製之後,冷卻再把浮在滷汁上的厚滷膠(辣膠)。再包覆滷味外面,口感豐富帶勁,香氣飽滿卻不膩口,超級好吃,我個人是最愛鴨舌,推到不行。
南京復興美食《食徒麻辣火鍋》真是一極棒,每樣單吃都超棒,強強聯手就是好吃到快升天了。這麼厲害不能只有我知道,《食徒麻辣火鍋》重口味麻辣火鍋與滷味,小心一吃上癮,推薦大家。
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店家/景點資訊
- 店家名稱:食徒麻辣火鍋
- 所在地址:臺灣台北市中山區復興南路一段20號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-23:00
- 店家電話:02 2711 9508
- 備註資訊:
**(14:00–17:30午休)**
交通資訊
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