【台中美食】鰻魚四代目菊川,超好吃米其林鰻魚飯推薦 (菜單)

最後更新時間: 2023-10-14 作者: 飽飽爸

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台中美食推薦《鰻魚四代目菊川》又稱《うなぎ四代目菊かわ》,終於吃到超好吃的米其林鰻魚飯啦!《鰻魚四代目菊川》在台北剛開幕時超級搶手,想吃還要提前2個月預訂才吃得到,熱門程度與挽肉と米有的拼。第二家分店開在台中,有事來一趟剛好被我搶位置,二話不說直接衝一波!好吃程度根本日本神還原,連醬汁也是日本直送,不用出國就吃得到,不推不行啊~

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鰻魚四代目菊川訂位

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想吃《鰻魚四代目菊川》只能線上預訂,千萬別跑現場。不然只能看著別人吃了。預定完後會先預收 $500/人訂金。若是預定前兩天取消或變更,則不收任何費用,預定前一天則需扣$50%訂金,而預定當日取消則是收取全額費用,有變動的話建議提早處理喔!

店家資訊

鰻魚四代目菊川 台中店

地址:臺中市西屯區東興路三段366號
電話:04 2328 0168
營業時間:12:00–21:00 (15:00–17:30午休)
食記:【台中美食】鰻魚四代目菊川,超好吃米其林鰻魚飯推薦 (菜單)
粉絲團:うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店

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鰻魚四代目菊川》台中店的佈置與台北店一樣,有分吧台區與座位區兩種,不怕看到血想要感受一下職人的手法的朋友,當然就選吧台區啊!

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飽飽爸很喜歡現殺,備長碳直火燒烤的鰻魚飯,比起預先製作完成的店家,光是醬料的新鮮度,鰻魚的口感完全不是同一個等級。之前台北條通上只有三河中川屋可以選,不僅口味讚,價錢又合理。現在多了《鰻魚四代目菊川》整個太開心了,直接正中我的愛。

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邊烤邊上色,整個超誘人的啊!

鰻魚四代目菊川菜單

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鰻魚四代目菊川》菜單介紹給大家認識一下,調味上分為蒲鰻與白燒兩樣,傳統吃法一本鰻、三吃一定要試試,所以通常都是兩人用餐各點一樣,一趟直接田水巡起來。店內還有提供一些小菜,不過第一次吃通常只點鰻骨仙貝,OK的話下次再試試其他的!

鰻魚四代目菊川推薦

名物蒲燒一本重:$950

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能吃整尾的鰻魚就是爽,蒲燒色澤有夠誘人,帶點鹹甜濃縮的醬汁味道,表皮微酥帶脆淡淡的炭燒香氣,快受不了啦。一本做法鰻魚肉會切大塊一點,吃起來細軟彈牙有種鮮活感,甜甜的醬汁簡直是最強助攻手,混著白飯一起吃,哇!也太讚了吧!

菊川鰻三吃:$800

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三吃就是海苔芥末與蔥,鰻魚肉會切的細一點讓帶點茶香的高湯融合的完美一些。飽飽爸是覺得加蔥花做成茶泡飯的形式最好吃啦!淡淡鹹香中留有炭燒香氣與甜味。海苔與芥末也是很不錯,只是味道複雜了一點。

名物白燒一本定:$950

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處理得好不好,師傅火候控制的怎樣全看這一道,少了醬料鰻魚表皮更加酥脆,味道也更濃縮。只要些微沾點鹽,美味直接在嘴裡爆開!從未感受到這麼細緻的鰻魚肉,先是酥脆緊著綿密的魚肉香氣,最後ㄎ的一聲,能吃得這麼有深度與層次感,太完美了!

鰻骨仙貝:$150

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又酥又脆又有淡淡鮮味,超像吃海鮮脆餅,雖然幾口就吃光光了,但有讓人想再叫一份的衝動XD。

台中美食鰻魚四代目菊川》簡直讚到不能自理有夠優秀,難怪是日本米其林推薦鰻魚飯,吃啦!哪次不吃的。價錢與品質甚至碾壓不少條通老店,今天能吃到太開心了,心中愛店又多一家,《鰻魚四代目菊川》推薦大家。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:うなぎ四代目菊かわ 台中店
  • 所在地址:臺灣臺中市西屯區東興路三段366號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 12:00-21:00
  • 店家電話:04 2328 0168
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    **(15:00–17:30午休)**


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