【士林美食】士林堃叔手作糯米腸,軟Q超香有夠狂 (菜單)

最後更新時間: 2023-04-07 作者: 飽飽爸

士林堃叔手作糯米腸, 士林堃叔手作糯米腸菜單, 士林堃叔手作糯米腸推薦, 士林美食, 明昌中藥行

天然腸衣的糯米腸太好吃了吧!今天介紹士林美食士林堃叔手作糯米腸》,雖然不是老店,手工製作卻是士林最好味,快跟台北最強廣州街大腸有得的PK。很久沒吃到這麼有良心的店家,不能只有我知道,好康到相報一下!

👍👍👍 歡迎一起來加入 趁早出門吃飽飽 粉絲團 👍👍👍

店家資訊

士林堃叔手作糯米腸

地址:台北市士林區大西路16號
電話:0933 450 781
外送:無
捷運站:劍潭站
營業時間:16:00–21:00 (週四、一公休)
食記:【士林美食】士林堃叔手作糯米腸,軟Q超香有夠狂 (菜單)
粉絲團:堃叔手作糯米腸

士林堃叔手作糯米腸, 士林堃叔手作糯米腸菜單, 士林堃叔手作糯米腸推薦, 士林美食, 明昌中藥行

《士林堃叔手作糯米腸》開在士林夜市內的明昌中藥行前,應該多少與藥材行有些關係,聽老闆說補湯的藥材以及藥酒都是跟藥材行直接拿,想必品質與配料一定很厲害吧!

士林堃叔手作糯米腸菜單

士林堃叔手作糯米腸, 士林堃叔手作糯米腸菜單, 士林堃叔手作糯米腸推薦, 士林美食, 明昌中藥行

菜單很簡單就三樣糯米腸、元氣雞湯、御膳雞湯,看起來很老派,應該是阿伯們下午茶的好夥伴XD!既然品項不多,直接不演了,三樣全上吧!

士林堃叔手作糯米腸推薦

糯米腸(一份):$70

士林堃叔手作糯米腸, 士林堃叔手作糯米腸菜單, 士林堃叔手作糯米腸推薦, 士林美食, 明昌中藥行

純手工製作的糯米腸(大腸)才會是不規則狀,有凹有凸的。與法國、西班牙進口腸衣吃起來口感就是不一樣。

士林堃叔手作糯米腸, 士林堃叔手作糯米腸菜單, 士林堃叔手作糯米腸推薦, 士林美食, 明昌中藥行

手工製作真的很費工,光是把屎尿與騷味洗掉,手就快斷了。只能限量製作,上菜前還要秤重。

士林堃叔手作糯米腸, 士林堃叔手作糯米腸菜單, 士林堃叔手作糯米腸推薦, 士林美食, 明昌中藥行

士林堃叔手作糯米腸, 士林堃叔手作糯米腸菜單, 士林堃叔手作糯米腸推薦, 士林美食, 明昌中藥行

糯米腸的米香太棒了,感覺些微滷過再蒸熟,咬下去整個快爽死,與廣州街大腸不太一樣,尤其天然腸衣不僅沒有豬騷味,還有軟Q帶脆的口感,一下子把整份吃剛光光。單吃就強到炸,沾上獨家醬油膏、甜辣醬、特製辣椒,每種口味都不一樣,但爽度都是爆表啊!

御膳雞湯 :$110

士林堃叔手作糯米腸, 士林堃叔手作糯米腸菜單, 士林堃叔手作糯米腸推薦, 士林美食, 明昌中藥行

士林堃叔手作糯米腸, 士林堃叔手作糯米腸菜單, 士林堃叔手作糯米腸推薦, 士林美食, 明昌中藥行

剛出爐的就是讚,還有獨家藥酒,加滿啦!哪次不加的XD。

士林堃叔手作糯米腸, 士林堃叔手作糯米腸菜單, 士林堃叔手作糯米腸推薦, 士林美食, 明昌中藥行

雞肉軟嫩一點也不柴,雞皮膠質豐富,怎會有燉得這麼完美的雞肉,太好吃了吧。

士林堃叔手作糯米腸, 士林堃叔手作糯米腸菜單, 士林堃叔手作糯米腸推薦, 士林美食, 明昌中藥行

尤其這補湯,一口就高潮了,太、太、太好喝了,蘑菇帶點青草香,添加枸杞與馬卡的味道,喝起來神清氣爽又有點回甘的味道,讓人欲罷不能,一口接一口。

元氣雞湯:$90

士林堃叔手作糯米腸, 士林堃叔手作糯米腸菜單, 士林堃叔手作糯米腸推薦, 士林美食, 明昌中藥行 士林堃叔手作糯米腸, 士林堃叔手作糯米腸菜單, 士林堃叔手作糯米腸推薦, 士林美食, 明昌中藥行

乍看之下很像法式澄清湯,也太透明了吧。一口下去馬上被電到了,滿滿的人參味道,喝下去後,胃跟身體都溫暖不少,難怪稱為元氣雞湯,一碗提振精神,加班到半夜也不會累!

士林美食《士林堃叔手作糯米腸》每樣都讓人爽到受不了,用心做吃的,味道就能感受得到。開在藥材行前(或是有淵源)把食補的藥材添加進去湯內也是高級操作,不是老店也可以很厲害,《士林堃叔手作糯米腸》讚到不行,推薦大家。

👍👍👍 歡迎一起來加入 趁早出門吃飽飽 粉絲團 👍👍👍

店家/景點資訊

  • 店家名稱:士林堃叔手作糯米腸
  • 所在地址:臺灣台北市士林區大西路16號
  • 營業時間:日 二 三 五 六 16:00-21:00
  • 店家電話:0933 450 781


交通資訊

按讚加入粉絲團

延伸閱讀