【六張犁美食】鳥萬炭火燒，精緻日式鹽燒串物太好吃啦（菜單）

最後更新時間： 2024-09-12 作者： 飽飽爸

六張犁美食推薦《鳥萬炭火燒》，氣派的裝潢、大器的招牌，又位在熱鬧的大安區，讓《鳥萬炭火燒》在幾個月內迅速竄紅，IG/FB狂跳推薦。精緻小巧的日式串物很厲害外，木質調溫暖的日式隔間，是小情侶約會聊天，下班好友之間噴垃圾話的好去處。炭火燒烤種類都很豐富又有創意，好味道一口就知道，這麼高評價居酒屋難怪藏不住，一定要帶大家試一下的啊！

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店家資訊

鳥萬炭火燒

地址：台北市大安區樂利路11巷7號
電話：02 2737 0989
捷運站：六張犁站
營業時間：17:00–23:00 (六日加開11:30–14:00)
食記：【六張犁美食】鳥萬炭火燒，精緻日式鹽燒串物太好吃啦（菜單）
粉絲團：鳥萬炭火燒
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《鳥萬炭火燒》有靠近半開式廚房的吧檯區、獨立的四人桌、多人的圓桌和半隔間的包廂，不管多少人來都有合適的座位。整間店的燈光和裝潢也都讓人很放鬆，走一個傳統的日式風格，非常適合小酌、聊天。

鳥萬炭火燒菜單

《鳥萬炭火燒》菜單如上，由於料理很多，這裡就摘要重點的部分，基本上串烤、燒烤、炸物、冷食、炒物等等全都有，還有許多的獨創菜色，吃飽吃巧都很OK！

酒水品項選擇比一般居酒屋要多上很多！生啤酒、清酒、燒酒、利口酒、沙瓦任君選擇。

鳥萬炭火燒推薦

蔥花牛舌：$380

經典的牛舌一定要點！外表看起來有點過焦，完全不會!整體大概5分熟，肉質非常軟嫩，厚度也剛好！配上蔥醬點綴，只能說超級完美。

生食級干貝佐蟹膏海膽：$340

很貴但真的很爽！尤其一口塞進去，干貝、魚卵、蟹膏的鮮味會先衝進來，接著是金桔的酸，最後是紫蘇葉獨特的香味瀰漫整個口腔，而且久久才會散去，預算夠的話真的必須點來試試！

日本生食級生蠔：$120

看看這超過半個手掌的生蠔，就是兩個字：肥美！簡單的配上金桔，清爽開胃又滿足。

香煎松露奶油澎湖小卷:$320

光看就鮮到不行，表層鋪滿了松露醬、魚卵，實際上更不得了，用奶油和明太子燒烤過，雖然料理方式和用料都很厲害，但我還是比較尬意單純一點的小卷。不過講求鮮到底的朋友，這倒是必點！

雞頸肉串(山葵)：$120/兩串、 蔥烤雞腿肉串：$180/兩串

醬燒口味把整個炭火香都灌進了肉丸裡面，香氣逼人而且肉質Juicy但是扎實，不會吃一吃肉全部散掉，更不會過膩或是過油，大推！

蔥醬松阪豬肉串：$70

松阪豬很容易烤得過硬或是過焦，但這道不只沒有這個毛病，搭配的蔥醬調味恰到好處，也跟松阪豬結合的很好。

烏魚子蕎麥麵：$260

來居酒屋吃這麼有飽足感的蕎麥麵實在有點虧啊！口味上沒有比較特別，就是可以想像的到的蕎麥味再淋上日式醬料，不過烤烏魚子的香氣非常濃郁，綜合下來我覺得是沒有必要點啦~

海膽魚子醬茶碗蒸：$200

這茶碗蒸一看就來頭不小，用高湯蒸的就是不一樣!上面還搭配了海膽、魚子醬和魚卵。整個就是鮮到不行，雖然要價200元，但身為一個蒸蛋控，再加上這些高級食材，我願意騰出一點胃給它。

海膽牛橫隔膜：$580

這道算是店家的招牌，一開始看菜單也是第一眼就被吸引，但是期待越高失望也越大。這個熟度的牛肉會完美釋放肉的香氣、甜味，但同時海膽也有濃郁的鮮甜味，兩個加在一起有點互搶鋒頭的感覺，而且價格有夠貴。嚐鮮可以，但下次來不會再點。

自製雞肉丸串(醬燒)：$180元/兩串

醬燒口味把整個炭火香都灌進了肉丸裡面，香氣逼人而且肉質Juicy但是扎實，不會吃一吃肉全部散掉，更不會過膩或是過油，讚！

海膽蟹肉奶油義大利麵：280

這道是海鮮大集合，有海膽、蟹肉、干貝和明太子醬等等，一次滿足海鮮控，但是，雖然麵的份量只有幾小口，吃完還是偏膩，如果怕膩的話建議先pass

炭烤湯種厚片佐冰淇淋：$160

這個飯後甜點實在是必點!碳烤過後的湯種厚片有濃濃的炭香味，厚片本身又非常鬆軟，加上香草冰淇淋，一入口先感受到厚片的溫度，再來是冰淇淋的刺激，真的不論是口感還是味道都絕配！

六張犁美食推薦《鳥萬炭火燒》幾乎可以說是樣樣驚艷，雖然價格不斐，但是真的很滿足，不只用料好，擺盤也像藝術品。還有許多平常吃不到的品項或風味，像是馬告風味的午仔魚和雞頸肉等等，拿到薪水的時候不妨來《鳥萬炭火燒》好好犒賞自己一番啊!

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