最後更新時間： 2022-09-05 作者： 飽飽爸
有天跑到內湖來談事情，吃肉愛健身的大肌肌朋友很雀躍地說，內湖站附近開一家美食火鍋店《山鍋物》推出肉肉瀑布餐，還有特調奶茶無限續杯，一口肉肉一口奶茶，該有的蛋白質都吃進肚了，又可以當作健身快樂日的獎勵餐，問飽飽爸有沒有興趣！當然有啊！大肌肌朋友眼睛都亮了，看他平常重訓這麼辛苦，還要控制飲食，突然想要大吃特吃，一定有特殊魅力的地方！那就約個中午時間，光顧這家內湖美食鍋物店《山鍋物》瞜。
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山鍋物店家資訊
地址：台北市內湖區成功路四段28號3樓
電話：02 8792 2392
外送：無
捷運站：內湖站
營業時間：11:00–15:00 、17:00-22:00
食記：【內湖美食】山鍋物，肉肉瀑布配奶茶、內湖火鍋第一選擇 (團緣涮涮屋)
粉絲團：團緣涮涮屋（山鍋物）
《山鍋物》就在內湖湖光市場對街大樓3F上，一開始找不到入口，要走進去30巷的巷口就可以看見入口招牌，入內就可以坐電梯上3F了。
進門時有點嚇一跳，不是說要來吃平價的肉肉餐嗎，來到質感這麼好的火鍋店，沒花$1000-$2000走不出店門啊，身上沒帶那麼多錢啊。
山鍋物自助吧
《山鍋物》提供的是基本水跟無咖啡因博士茶，配料上就是基本款蔥、蒜泥、辣椒，沾料則是提供鹹豆瓣醬，而不是常見的沙茶醬，算是相當簡單的自助吧，看到這點，心裡就想說應該不用擔心荷包不夠深，走不出店門。
山鍋物菜單
湯頭的選擇不多就是原味跟麻辣兩種，又主打無添加、無味精，也難怪大肌肌朋友會想要來吃，就算是健身快樂餐也是要求要盡量少人工調味少添加物的湯頭，那麼就無懸念的跟著選擇原味湯頭試試看吧。
肉品的選擇很有趣，不論是牛肉或是豬肉，特選8Oz的肉量要$349~849，但是選推薦方案整整30Oz快一公斤，才＄$799~$899，接近4倍肉量價錢才2倍。而且朋友有提早定位老闆還加碼再送6Oz的肉盤，整整36Oz!! 天阿！，要吃到撐了，此時看見朋友臉上露出賊賊的笑。
因為已經被海量的肉盤給震攝住了，海鮮為下次目標，不過單就品項來看還算中肯，但若是有像肉肉一樣的特價優惠就好了。
山鍋物推薦與試吃
原味湯頭
昆布干貝湯還用一顆蛤蠣來增加鮮味，而且還是未開的活蛤蠣，真的很奇妙。老闆的說法是鮮味是不能久放的，昆布乾與干貝乾熬出來的原湯，要完美上桌前新鮮蛤蠣的鮮味才是最後一道引子，此時內心OS出現：蛤蠣進貨有季節天氣的差異，有時颱風過後，產地倒池死一片，大小品質很難控制，連個湯都弄這樣會不會太厚工了。
菜盤與特調奶茶（$50）
菜盤上你看不見任何的人工添加物如魚板、鑫鑫腸之類的，就是天然原味無添加流派，貫徹要吃就要吃得爽又吃得健康，就問老闆平常都是哪些客人來用餐，老闆回答：都是內湖在地老客人，注重健康飲食家庭客或是想要健身狂暴吃肉，又怕添加物造成身體負的客人。
今天的主角特調奶茶，喝起來不會很甜，味道很像鮮奶與奶精的混合，加入冰塊滑順好喝，用來換口味簡直絕配，又有蛋白質有能讓肉肉餐一口接一口，終於了解大肌肌朋友為何要這樣配了。
霸氣外肉：$999
30Oz的肉盤花看起來真的很震撼且療癒，看的朋友眼睛都亮了，這不是一般切薄薄的肉盤，而是每片肉接近1mm，一大盤接近1Kg的肉肉山。
Prime牛培根15Oz
有沒有看過這麼精美的Prime牛培根，油花分布非常均勻，不說還以為在吃牛小排呢。
Prime板腱牛15Oz
板腱的油花分布這麼漂亮，還能透進去，好像雪花牛一樣，這肉的品質太優了，確定是Prime嗎！大肌肌朋友真的懂吃，找到這一家品質、份量與價錢全方位平衡的肉肉火鍋店，這下子真的要好好筆記推薦給大家了。
經典豬牛雙拼：$899
伊比利豬8Oz
伊比利豬超級好吃，燙過上桌只有軟嫩豬肉香，油花分佈均勻適中，每一口的白肉與紅肉比例剛剛好，雖然只有8Oz，還是吃得很開心啊。
天然活菌梅花豬6Oz：（開鍋送）
現在開鍋活動老闆再多送6Oz的天然活菌梅花豬。天然活菌養殖是有一些廣告成分，但是獨家飼料配方與養殖手法就是能把豬腥味降低，提昇肉的鮮味，雖然是送的肉盤，整體肉是扎實一些，但是跟伊比利豬相比也有8成像了，這等級在外面火鍋店已經是單點的等級，今天拿來開過送，吃完伊比利豬後又繼續肉肉之旅，吃得好爽好滿足。
虎皮蛋餃：$120
這是看過最大最肥的手工蛋餃了，到底塞了多少的豬肉餡在裡面！一顆接近$25的價錢，不得不說，老闆做得還真不錯，豬肉肥瘦比例剛好，又多汁，愛吃手工蛋餃的朋友不能錯過。
甜點：冰淇淋泡芙、紅豆銅鑼燒
冰冰涼涼的小點心，兩個甜點味道都不會太甜，做ending還可以。
今天被朋友推坑內湖美食《山鍋物》後，發現完全無雷，值得介紹給大家認識，很少見到單點肉盤品質用大促銷的方式，直接份量double或是triple上去，讓喜歡吃精肉的客人一次吃到爽，這下除了私房名單火鍋《椒心苑》外，內湖《山鍋物》也要列入火鍋必推薦名單之一了，有健身需求或是想要大口吃肉的朋友，還是心情不開心想要用吃來發洩的社畜們！《山鍋物》保證不讓你失望。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：山鍋物
- 所在地址：臺灣台北市內湖區成功路四段28號3樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-22:00
- 店家電話：02 8792 2392
- 備註資訊：
＊＊11:00~15:00 、17:00~22:00＊＊
交通資訊
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