【 信義區美食】和記豆漿店，碳火烤餅外酥內軟有夠香 (菜單)

最後更新時間： 2023-11-04 作者： 飽飽爸

信義區美食推薦《和記豆漿店》，口味純正的燒餅哪裡找，往眷村走準沒錯！台北真是燒餅油條的大本營，過去曾是眷村的地方，一定吃得到口味道地的中式燒餅。《和記豆漿店》就是其中之一，緊鄰麟光新村，店外沒有招牌，卻是當地搜尋量最大，部落客採訪最多的超熱門早餐店，尤其那燒的火紅的爐缸，碳燒味有夠讚，開爐時香氣四溢，路過都不禁讓人跟著排起隊來，跟老闆說：一塊燒餅。

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店家資訊

和記豆漿店

地址：台北市信義區和平東路三段463巷2之2號
電話：02 2733 5473
捷運站：麟光站
營業時間：06:10–11:00 (週三、四公休)
食記：【 信義區美食】和記豆漿店，碳火烤餅外酥內軟有夠香 (菜單)

沒有明顯的招牌與店名，曾有一段時間還被稱為無名燒餅，其實在地人都知道是叫《和記豆漿店》啦。店內空間不大，就是家外帶店，不過店旁就是黎忠公園，外帶過去吃也是挺方便的，儼然成為《和記豆漿店》的用餐區一樣。

《和記豆漿店》的燒餅走的是厚實派，看起來較接近黃橋燒餅的做法。燒餅只有阿伯一人揉麵團、看爐火、開爐上桌，動作上比較慢一點，想吃美食要多等一會。

另外一旁則是大姐料理、蛋餅，油條的地方。此時看到大姐開始料理起油條蛋，很好奇問問看。原來是隱藏菜單燒餅夾蛋加油條，滿滿的碳水能量，早上吃一份應該會飽到晚上吧！

和記豆漿店菜單

《和記豆漿店》菜單如上，分成燒餅、酥餅、蛋餅這三大類，再加上飲料鹹甜豆漿。品項不多，全專注在傳統口味上。

和記豆漿店推薦

直接一袋買起來，準備開吃啦XD。

燒餅夾蛋加油條：$65

就是這個隱藏菜單，點一份全部特色吃起來！光看這外皮，酥脆帶點碳燒的焦味，與張吳記麵餅舖的黃橋燒餅有87分像，同樣是碳火直熱，差別在《和記豆漿店》走的是鹹味又咬勁十足的麵心，張吳記麵餅舖則是外皮硬到打人會痛，麵心蔥花香氣較重些。油條與蔥蛋比較濕潤柔軟一些，搭上厚皮燒餅剛剛好，滿滿一大口很有飽足感，增加點蔥花香氣也不會過於單調，很平衡！很喜歡這樣的組合。

蛋餅：$30

蛋餅也是讓飽飽爸驚豔的一道，本來不太期待有多厲害，結果一口咬下差點跳起來。蔥蛋與蛋餅皮，輕飄飄軟綿綿的，好像吃烤肉用棉花糖（marshmallow）一樣細緻，不會很油，卻有著剛剛好的鹹味。不用加醬就可以一口吃光光的超強原味蛋餅，讚一個！

豆漿：$30/杯

冰豆漿也不錯，雖然不是很大杯，豆香氣蠻濃的，喝起來舌頭也有點黏黏口感，看來水沒有加很多，算是真材實料的一杯！

信義區美食《和記豆漿店》燒餅獨特的老麵與碳燒香氣，一出爐就讓人滿心期待，還有鬆軟好吃的超強蛋餅，就愛這不變的老味道。想吃經典又傳統的中式早餐！《和記豆漿店》推薦大家！

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