最後更新時間: 2023-12-19 作者: 飽飽爸
師大美食推薦《初魚鐵板燒》,令人驚豔的無菜單鐵板燒。有人說CP超高,吃過的朋友說日本料理與鐵板燒真的很厲害。在北中南瘋狂展店,人氣好得不得了。今天終於預約到,招待朋友一起來吃,來試試大家口中的神店到底怎麼樣呢!
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訂位資訊
店家資訊
初魚鐵板燒 泰順
地址:台北市大安區泰順街42號
電話:02 2366 0792
捷運站:台電大樓站
營業時間:12:00–21:30 (14:30–17:30午休)
食記:【師大美食】初魚鐵板燒,精緻高級無菜單鐵板燒推薦 (菜單)
粉絲團:初魚鐵板燒
《初魚鐵板燒》泰順就在師大旁的泰順街上,外觀看起來很有精緻小巧的日式料亭,入內一看圍著主廚排排坐,有板前壽司的風格,可以欣賞料理食材的一場show,感覺很有高級感。
初魚鐵板燒價錢
《初魚鐵板燒》價錢為$1800+10% /人,以無菜單料理來說算是中價位,但調味品的選用至蔬果食材、漁貨肉品皆源自日本空運來台,想一想其實也還好,尤其是介紹加購食材時,看到桌上的喜茲次與和牛,那透亮的色澤與白閃閃的油花,成本都花在這裡了,值得期待喔!
初魚鐵板燒推薦
飲料
一開始會問你要喝酒、還是無酒精汽泡飲。雖然主廚有詳細推薦各種搭餐酒,最後還是選了氣泡飲。
開胃菜
可以無限續的醃蘿蔔、酸酸脆脆的很解膩,尤其是吃到後面油脂滿滿的和牛時就靠這一片換口味,一定隨時備一份在身旁。
鮪魚山藥泥
醬油醃製切成細丁黑鮪魚鮮嫩好吃,配上滑溜溜的山藥泥,一口就吸光了,讚!
廣島牡蠣燒
廣島牡蠣的特色就是又大又肥,鐵板炙燒過香氣更上一層樓,除了奶香與鐵質味,上頭的魚卵增加不少鹹度與鮮味,不僅擺盤好,味道也是一等一!
香煎日本鯛
金黃的外皮的外脆內嫩,輕微的焦甜味和一些淡淡的微鮮風味,配上同為海鮮的海帶湯竟然融合很完美,魚肉的清甜與海苔的鮮鹹,讓層次感不僅複雜而豐滿,很有功夫的一道。
炸生食級干貝
炸干貝的外層酥脆金黃,內部則保持干貝嫩滑口感與淡雅的甜香。尤其趁熱吃,熱呼呼的油脂與海味,很有日式炸物的風情,不錯!
北寄貝鮮菇高湯
看到主廚的巧手,秀感十足啊!把北寄貝當作容器將高湯倒進去,多點創意,板前服務的高級感就出來了。細緻清爽口感與味道,整道菜水準超高,差點要站起來拍拍手了XD。
龍蝦
龍蝦也是超優秀,份量大概是半隻左右,龍蝦肉結實有Q度還有濃濃的蝦味,醬汁調味剛剛好,吃完也不會很膩,推一個!
和牛波蘿包
原套餐附的牛肉油花已經很不錯,但包在菠蘿包內變的又酥又油,口味很重,好在有醃蘿蔔換口感,不然真的很母湯,負擔大了一點。
肋眼(加價升級)
《初魚鐵板燒》和牛很讚,包著青蔥與蝦軟,整體不會太鹹太油。但肋眼油量真的大爆表,第一口下去很爽,吃了三塊就不行了,非要沾點配料蔥花、味增與蒜頭才好入口,下次再訪我會選擇套餐附的就好。
黑鮪魚櫻花蝦炒飯
吃到這一道差不多要收尾了,肚子已經八分飽,最後的炒飯粒粒分明,鑊氣中又有淡淡的魚鮮味,有多叫一份餐的感覺,肚子整個都漲起來了啦!
師大美食《初魚鐵板燒》,板前用餐不僅有秀可以看,料理手法與食材也是讚的沒話說,除了加價肋眼有點油到太over外,其他味道一定是你的愛,飽飽爸進來吃過最滿意的鐵板燒,《初魚鐵板燒》推薦大家!
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店家/景點資訊
- 店家名稱:初魚鐵板燒 泰順
- 所在地址:臺灣台北市大安區泰順街42號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 12:00-21:30
- 店家電話:02 2366 0792
- 評價:★★★★★
- 備註資訊:
**(14:30–17:30午休)**
交通資訊
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